Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
GERAINYA kecil – padat dengan dua ketuhar besar, sebuah almari mempamerkan juadah yang dijual dan sebuah meja untuk kerja-kerja menguli dan membuat pastri.
Di meja itulah Encik Ismail Salim dilihat ligat menguli dan melipat pastri yang telah dibubuh intinya untuk dibuat karipap ‘bai’.
Isterinya pula, Cik Hamidah Ahmad, menyusun rapi karipap- karipap yang telah siap di atas dulang sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar.
Cik Hamidah juga turut membantu melayan pelanggan yang datang dan pergi untuk membeli pelbagai jenis karipap rangup berintikan sardin, daging kambing dan kentang – jenis besar dan karipap mini.
Gerainya, Isha Curry Puff, yang terletak di Blok 79, Pusat Penjaja Circuit Road, dibuka dengan modal $8,000 sekitar dua tahun lalu.
Ia dipercayai satu-satunya gerai yang membuat dan menjual karipap di pusat penjaja di sini.
“Kedai karipap saya dikunjungi pelanggan yang mengetahuinya menerusi laman sosial Facebook yang diuar-uarkan oleh mereka yang pernah datang dan membelinya di sini. Ada yang menyebarkannya dari mulut ke mulut,’’ kata Encik Ismail, 57 tahun, ayah empat anak dan menetap di Balam Road.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Setelah tujuh tahun berjaya memikat perhatian ramai pencinta seni dengan Setan Jawa, gabungan filem dan iringan muzik yang dipersembahkan secara langsung, pengarah prolifik Indonesia, Garin Nugroho
Pendidik, penggiat dan pengkaji seni, Zarina Muhammad, terasa bagaikan ingin mengadakan sesi rumah terbuka berskala besar sempena musim Lebaran yang bakal dilabuhkan tirainya.
Semangat gotong-royong
Jadikan masa bersama keluarga anda lebih bermanfaat dan menyeronokkan dengan kegiatan berikut.
Hari Bumi adalah acara tahunan yang berlangsung pada 22 April bagi menunjukkan sokongan terhadap
Dapur tak harus berasap pada Hari Ibu… kalau pun berasap, soal urusan masak-memasak harus diambil alih anak-anak.
Namun jika anda mahu meraikan ibu dengan membawa mereka menjamu selera di luar rumah
Besar cabaran menjadi seorang ibu, namun ia juga satu pengalaman yang paling bermakna.
Membesarkan anak-anak, menyaksikan kerenah dan belai manja mereka, adalah nikmat yang luar biasa, terutama jika
Menghadap pelbagai produk penjagaan kulit, daripada krim mewah hingga serum berteknologi tinggi, kita sering terfikir sama ada mengeluarkan wang untuk ramuan yang mahal benar-benar wajar.
Bahkan dalam
Apabila diberi amanah mengkaji dan menggali lebih dalam lagi pelbagai versi cerita rakyat Bawang Putih Bawang Merah, penulis naskhah pentas dari seberang Tambak, Ridhwan Saidi, teruja tetapi akur
Berikan apa jua watak kepada pelakon Malaysia, Nabila Huda Suhaimi, 39 tahun dan pastinya beliau dapat menyampaikannya dengan penuh semangat kerana dunia lakonan itu sudah sebati dengan dirinya.
Kini
Beliau boleh saja memilih untuk kekal bekerja dalam sekitaran berhawa dingin seperti di tempat kerja lamanya dalam bidang makanan dan minuman (F&B).
Namun, Cik Nur Sharmin rela bertukar kerjaya, sekali
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Setelah tujuh tahun berjaya memikat perhatian ramai pencinta seni dengan Setan Jawa, gabungan filem dan iringan muzik yang dipersembahkan secara langsung, pengarah prolifik Indonesia, Garin Nugroho
Pendidik, penggiat dan pengkaji seni, Zarina Muhammad, terasa bagaikan ingin mengadakan sesi rumah terbuka berskala besar sempena musim Lebaran yang bakal dilabuhkan tirainya.
Semangat gotong-royong
Jadikan masa bersama keluarga anda lebih bermanfaat dan menyeronokkan dengan kegiatan berikut.
Hari Bumi adalah acara tahunan yang berlangsung pada 22 April bagi menunjukkan sokongan terhadap
Dapur tak harus berasap pada Hari Ibu… kalau pun berasap, soal urusan masak-memasak harus diambil alih anak-anak.
Namun jika anda mahu meraikan ibu dengan membawa mereka menjamu selera di luar rumah
Besar cabaran menjadi seorang ibu, namun ia juga satu pengalaman yang paling bermakna.
Membesarkan anak-anak, menyaksikan kerenah dan belai manja mereka, adalah nikmat yang luar biasa, terutama jika
Menghadap pelbagai produk penjagaan kulit, daripada krim mewah hingga serum berteknologi tinggi, kita sering terfikir sama ada mengeluarkan wang untuk ramuan yang mahal benar-benar wajar.
Bahkan dalam
Apabila diberi amanah mengkaji dan menggali lebih dalam lagi pelbagai versi cerita rakyat Bawang Putih Bawang Merah, penulis naskhah pentas dari seberang Tambak, Ridhwan Saidi, teruja tetapi akur
Berikan apa jua watak kepada pelakon Malaysia, Nabila Huda Suhaimi, 39 tahun dan pastinya beliau dapat menyampaikannya dengan penuh semangat kerana dunia lakonan itu sudah sebati dengan dirinya.
Kini
Beliau boleh saja memilih untuk kekal bekerja dalam sekitaran berhawa dingin seperti di tempat kerja lamanya dalam bidang makanan dan minuman (F&B).
Namun, Cik Nur Sharmin rela bertukar kerjaya, sekali
Karipap di kedainya ini memang laris... macam pisang goreng panas!
Beliau menjual karipap daging dan ayam dengan harga $1.50 sekeping dan karipap kentang dengan harga $1.20.
Karipap mini dengan inti sardin, ayam dan daging dijual pada harga $2 bagi setiap tiga keping dalam satu bungkus plastik, sementara karipap mini beku berisi 10 keping dijual pada harga $4.50.
Beliau dan Cik Hamidah, 56 tahun, membuka kedainya dari 10 pagi hingga petang dan menutup kedainya pada setiap Ahad dan Isnin.
Beberapa pelanggannya menyatakan karipap hasil air tangan Encik Ismail sedap rasanya, berkulit tipis dan garing. Intinya pula padat.
“Tidak keterlaluan jika saya katakan karipap Encik Ismail adalah antara yang terbaik daripada karipap-karipap yang telah lama ada di pasaran,’’ kata Encik Johari Salman, kerani berusia 45 tahun, dari Tampines, yang sering membeli karipap di kedai Encik Ismail itu.
Encik Ismail menyatakan beliau membuka gerainya kerana mahu memanfaatkan pengalaman dan kemahiran membuat karipap ketika bekerja secara sambilan selama 10 tahun di kedai membuat karipap di Onan Road.
“Mula-mula saya kerja potong kentang saja. Tetapi lama- kelamaan, satu ditugaskan pula membuat karipap. Ia satu pengalaman yang sangat menarik.
“Sekarang ini, saya menjual lebih 50 keping karipap biasa dan 300 keping karipap mini sehari,’’ tambahnya yang pernah merancang menamakan gerainya sebagai Karipap Bawean kerana beliau mempunyai darah Bawean.
“Tetapi kaum keluarga saya semuanya tidak setuju kerana nama tersebut tak kena, kata mereka... karipap asalnya dibuat oleh orang Benggali,’’ kata beliau yang akhirnya menamakan gerainya sebagai Isha – singkatan nama beliau dan isterinya.
