PENGUNJUNG yang sering ke pasar Geylang Serai pasti mengenali kedai Pak Din Ayam Bakar.
Kedai itu menawarkan hidangan nasi ayam bakar di pasar itu sejak 1970an.
Namun, kedai itu bukan hanya terkenal dengan makanan itu saja, ramai juga menggemari hidangan khasnya, mi racun.
Hanya dijual di bazar dan acara besar-besaran, pemilik Pak Din Ayam Bakar, Encik Osman Sudin berkata mi racun diperkenalkan setelah beliau mendapat inspirasi dari Malaysia.
"Ada satu hari saya nampak mi racun di sana.
"Jadi apabila saya membawanya balik ke Singapura, isteri saya rasa dan terus mencuba untuk meniru resipi serta memperbaikinya untuk mengikuti tekak orang Melayu kita di sini.
"Hidangan ini sebenarnya sama saja dengan mi bandung tetapi ia lebih pedas dan mempunyai daging tulang. Tulang itulah yang membuatnya "racun" kerana ia kurang menyihatkan," kata Encik Osman yang berusia 52 tahun.
Setelah tujuh tahun berjaya memikat perhatian ramai pencinta seni dengan Setan Jawa, gabungan filem dan iringan muzik yang dipersembahkan secara langsung, pengarah prolifik Indonesia, Garin Nugroho
Pendidik, penggiat dan pengkaji seni, Zarina Muhammad, terasa bagaikan ingin mengadakan sesi rumah terbuka berskala besar sempena musim Lebaran yang bakal dilabuhkan tirainya.
Semangat gotong-royong
Jadikan masa bersama keluarga anda lebih bermanfaat dan menyeronokkan dengan kegiatan berikut.
Hari Bumi adalah acara tahunan yang berlangsung pada 22 April bagi menunjukkan sokongan terhadap
Dapur tak harus berasap pada Hari Ibu… kalau pun berasap, soal urusan masak-memasak harus diambil alih anak-anak.
Namun jika anda mahu meraikan ibu dengan membawa mereka menjamu selera di luar rumah
Besar cabaran menjadi seorang ibu, namun ia juga satu pengalaman yang paling bermakna.
Membesarkan anak-anak, menyaksikan kerenah dan belai manja mereka, adalah nikmat yang luar biasa, terutama jika
Menghadap pelbagai produk penjagaan kulit, daripada krim mewah hingga serum berteknologi tinggi, kita sering terfikir sama ada mengeluarkan wang untuk ramuan yang mahal benar-benar wajar.
Bahkan dalam
Apabila diberi amanah mengkaji dan menggali lebih dalam lagi pelbagai versi cerita rakyat Bawang Putih Bawang Merah, penulis naskhah pentas dari seberang Tambak, Ridhwan Saidi, teruja tetapi akur
Berikan apa jua watak kepada pelakon Malaysia, Nabila Huda Suhaimi, 39 tahun dan pastinya beliau dapat menyampaikannya dengan penuh semangat kerana dunia lakonan itu sudah sebati dengan dirinya.
Kini
Beliau boleh saja memilih untuk kekal bekerja dalam sekitaran berhawa dingin seperti di tempat kerja lamanya dalam bidang makanan dan minuman (F&B).
Namun, Cik Nur Sharmin rela bertukar kerjaya, sekali
Sebagai penerima geran Skim Pembangunan Bakat Penterjemahan (TTDS), Cik Nor Djannah Djohan, mendapat sokongan yang tidak ternilai dalam usahanya mengejar kecemerlangan linguistik.
Selain membantu
Setelah tujuh tahun berjaya memikat perhatian ramai pencinta seni dengan Setan Jawa, gabungan filem dan iringan muzik yang dipersembahkan secara langsung, pengarah prolifik Indonesia, Garin Nugroho
Pendidik, penggiat dan pengkaji seni, Zarina Muhammad, terasa bagaikan ingin mengadakan sesi rumah terbuka berskala besar sempena musim Lebaran yang bakal dilabuhkan tirainya.
Semangat gotong-royong
Jadikan masa bersama keluarga anda lebih bermanfaat dan menyeronokkan dengan kegiatan berikut.
Hari Bumi adalah acara tahunan yang berlangsung pada 22 April bagi menunjukkan sokongan terhadap
Dapur tak harus berasap pada Hari Ibu… kalau pun berasap, soal urusan masak-memasak harus diambil alih anak-anak.
Namun jika anda mahu meraikan ibu dengan membawa mereka menjamu selera di luar rumah
Besar cabaran menjadi seorang ibu, namun ia juga satu pengalaman yang paling bermakna.
Membesarkan anak-anak, menyaksikan kerenah dan belai manja mereka, adalah nikmat yang luar biasa, terutama jika
Menghadap pelbagai produk penjagaan kulit, daripada krim mewah hingga serum berteknologi tinggi, kita sering terfikir sama ada mengeluarkan wang untuk ramuan yang mahal benar-benar wajar.
Bahkan dalam
Apabila diberi amanah mengkaji dan menggali lebih dalam lagi pelbagai versi cerita rakyat Bawang Putih Bawang Merah, penulis naskhah pentas dari seberang Tambak, Ridhwan Saidi, teruja tetapi akur
Berikan apa jua watak kepada pelakon Malaysia, Nabila Huda Suhaimi, 39 tahun dan pastinya beliau dapat menyampaikannya dengan penuh semangat kerana dunia lakonan itu sudah sebati dengan dirinya.
Kini
Beliau boleh saja memilih untuk kekal bekerja dalam sekitaran berhawa dingin seperti di tempat kerja lamanya dalam bidang makanan dan minuman (F&B).
Namun, Cik Nur Sharmin rela bertukar kerjaya, sekali
Sebagai penerima geran Skim Pembangunan Bakat Penterjemahan (TTDS), Cik Nor Djannah Djohan, mendapat sokongan yang tidak ternilai dalam usahanya mengejar kecemerlangan linguistik.
Selain membantu
Berkongsi pengalamannya berniaga di bazar Geylang Serai, Encik Osman berkata sambutan untuk hidangan khas ini amat baik.
Ketika berniaga di kawasan Panggung Wayang Singapura yang kini sudah dirobohkan, beliau berkata pelanggan sanggup beratur panjang untuk membeli makanan itu.
"Saya ingat lagi, memang ramai sangat yang beratur untuk beli mi racun.
"Hari-hari, barisan itu sama saja. Tidak kiralah hujan ke, panas ke, ribut ke, orang Melayu kita tetap beratur untuk membeli makanan saya.
"Sampai gerai kita banjir pun masih ramai yang beratur untuk mendapatkan makanan saya," selorohnya.
Setelah berniaga di pasar Geylang Serai sejak tahun 70an, bapa kepada tiga orang anak itu berkata beliau bercita-cita untuk membuka sebuah restoran baru dengan menggunakan nama bapanya.
"Dulu kedai yang saya ada ini diberi nama 'Tradisi' tetapi selepas bapa saya meninggal, saya tukarkan nama kedai ini ke Pak Din untuk memperingatinya.
"Untuk terus menaikkan namanya lagi, saya bercita-cita untuk membuka restoran dengan namanya pula.
"Dengan sokongan dan dorongan keluarga saya, insya-Allah ia akan menjadi kenyataan," katanya, penuh harapan.