SEKTOR perkhidmatan yang semakin berkembang ternyata menjadi faktor di sebalik keputusan Encik Charles Sim Koon Boh mengambil alih pengurusan sebuah restoran sekitar dua tahun lalu.
Encik Sim, 60 tahun, kini merupakan pemilik Paddington House of Pancakes yang terletak di pusat beli-belah City Square Mall dekat Kitchener Road.