Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
JIKA dibandingkan dengan gerai di kiri dan kanannya, gerai Geylang Apam Pulau Pinang kelihatan agak lengang.
Hanya seorang wanita mengendalikan gerai itu. Tugasnya termasuk menuang adunan ke dalam acuan bulat di atas dapur dan mengambil pesanan pelanggan.
Sambil menunggu kuih masak, beliau menyusun apam berwarna kuning keemasan yang sudah siap di rak kaca di depan gerai.
Namun, jika diperhatikan dengan lebih teliti, sebenarnya perniagaan di gerai di Pusat Makanan Geylang Serai itu jauh daripada ‘sepi’.
Dalam masa 10 minit Berita Harian mewawancara isteri pemilik gerai itu, Cik Noor Bee Kassim, pelanggan bertali arus datang dan pergi.
Menurut wanita berusia 58 tahun itu, kebanyakan pelanggan membuat pesanan bagi apam Pulau Pinang berinti jagung dan kacang merah.
Itulah inti tradisional kuih yang dijual antara $1 dengan $2 itu.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Sebagai satu langkah proaktif untuk mempromosikan kelestarian dan kreativiti, Marina Square bergabung dengan Peace of Art, sebuah badan bukan meraih untung tempatan yang menyokong kanak-kanak
Dengan cuaca panas dan indeks ultraungu (UV) yang meningkat pada akhir Mac, dan dijangka berterusan sepanjang April dan Mei, para doktor dan pakar menasihatkan orang ramai supaya memakai tidak hanya
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Sebagai satu langkah proaktif untuk mempromosikan kelestarian dan kreativiti, Marina Square bergabung dengan Peace of Art, sebuah badan bukan meraih untung tempatan yang menyokong kanak-kanak
Dengan cuaca panas dan indeks ultraungu (UV) yang meningkat pada akhir Mac, dan dijangka berterusan sepanjang April dan Mei, para doktor dan pakar menasihatkan orang ramai supaya memakai tidak hanya
Namun, seperti kebanyakan produk atau makanan, apam Pulau Pinang juga harus mengikut peredaran zaman, kata Cik Noor Bee.
Bagi menarik lebih ramai pelanggan, terutama golongan muda, beliau menawarkan inti ‘moden’ seperti keju, coklat, kaya, jem dan mentega kacang bagi apam yang dijualnya.
Meskipun hanya menjual satu jenis makanan, perniagaan Cik Noor Bee dan suaminya, Encik Mohd Shahrir Ahmad, 63 tahun, dapat bertahan hingga ke hari ini.
Gerai itu menjadi milik Encik Mohd Shahrir pada 1990-an apabila pemilik asal gerai di pasar Geylang Serai lama menyerahkannya kepada beliau.
Menurut Cik Noor Bee, resipi apam Pulau Pinang yang dijualnya dicipta oleh pemilik asal gerai itu namun beliau dan suaminya membuat sedikit perubahan seperti menambah jenis inti.
Setiap hari, suaminya akan ke gerai pada 5 pagi bagi menyediakan sekitar 12 kilogram adunan yang kemudiannya dibakar dan dijual Cik Noor Bee mulai 8 pagi.
“Masa tutup gerai ini tak tentu. Kalau adunan cepat habis, cepatlah saya tutup. Tapi biasanya 4 petang saya dah siap-siap nak balik sebab dah tak ramai orang di sini,” kata ibu dua anak berusia 28 dan 29 tahun itu.
Ditanya adakah beliau mempunyai rancangan menambah jenis juadah yang dijual di gerainya, Cik Noor Bee berkata beliau dan suami hanya mahu memberi tumpuan pada penjualan apam Pulau Pinang buat masa ini.
“Alhamdulillah, kami dapat bertahan sejauh ini dengan menjual hanya satu jenis kuih. Ada pelanggan kami yang datang dari Jurong dan Bukit Panjang semata-mata bagi mendapatkan apam Pulau Pinang kami. Kami juga ada beberapa pelanggan Cina.
“Jadi saya rasa buat masa ini kami jual apam Pulau Pinang sahaja dahulu,” kata Cik Noor Bee sambil tersenyum.
