PERNAHKAH anda terfikir mahu menggabungkan masakan India dan Mexico seperti capati digulung dengan Chili Con Carne dan keju, makanan Barat seperti stik disajikan dengan kuah Percik Kelantan atau mungkin gabungan masakan Jawa dan Italy seperti Pasta Rawan?
Hidangan masakan yang menggabungkan resipi dua atau lebih negara untuk mewujudkan hidangan inovatif dengan sentuhan unik ini dipanggil masakan ala Fusion.