PANDAI memasak sahaja tidak mencukupi bagi seorang penjaja makanan di gerai.

Beliau juga harus mempunyai pengetahuan selok-belok perniagaan, sanggup bekerja keras dan mempunyai simpanan wang yang tinggi jika perniagaan tidak menjadi, kata pengurus Restoran Keluarga Afghanistan di Tampines, Encik Mobin Mahmood.