Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
MELEPASKAN cita-citanya untuk menjadi seorang cef pastri di Amerika Syarikat, Cik Aisha Hashim kembali ke Singapura untuk meneruskan legasi perniagaan Traditional Haig Road Putu Piring yang dimulakan ibu bapanya.
Ia bukan keputusan yang mudah tetapi beliau tidak mahu perniagaan yang dimulakan sejak 1985 oleh ibu bapanya terjejas.
Mengimpikan rancangan mengembangkan lagi perniagaan itu, Cik Aisha, 36 tahun, dan suaminya, Encik Mohd Nizam Iskandar, 34 tahun, mula menyuntik beberapa pembaharuan dalam perniagaan itu.
Cik Aisha yang merupakan pengarah syarikat itu akan mengongsi kisah perjalanan niaganya dalam satu Sesi Perkongsian Niaga anjuran Berita Harian (BH) yang akan diadakan pada Jumaat, 25 Oktober, di Wisma Geylang Serai (WGS).
Menurut Cik Aisha, beliau telah lama berpindah ke Amerika pada 2005 bagi mengikuti pengajian membuat pastri di Universiti Johnson & Wales University di Providence, Rhode Island.
Tetapi, hanya setelah setahun, beliau menerima panggilan daripada ibunya, yang meminta agar beliau kembali ke Singapura untuk membantu mereka kerana gerai mereka yang terletak di kedai kopi di Haig Road akan ditutup.
"Walaupun sedih, saya tahu perniagaan itu satu legasi dan saya tidak mahu ia tutup," ujar Cik Aisha, anak bongsu dua beradik.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Sebelum menubuhkan restoran stik, ASAP & Co. pada 2020, Encik Isrudy Shaik, menceburi bidang seni sebagai penyelaras di galeri pameran.
Setelah berkecimpung di dalam bidang itu selama 11 tahun, Encik
Hanya dengan menonton iklan Hari Raya Petronas dari seberang Tambak yang panjangnya tidak sampai lima minit, saya boleh langsung ‘banjir’ tanpa henti.
Air mata yang mencurah-curah dek pesanan tentang
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Sebelum menubuhkan restoran stik, ASAP & Co. pada 2020, Encik Isrudy Shaik, menceburi bidang seni sebagai penyelaras di galeri pameran.
Setelah berkecimpung di dalam bidang itu selama 11 tahun, Encik
Hanya dengan menonton iklan Hari Raya Petronas dari seberang Tambak yang panjangnya tidak sampai lima minit, saya boleh langsung ‘banjir’ tanpa henti.
Air mata yang mencurah-curah dek pesanan tentang
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Bapanya, Encik Mohamad Hashim Jumaat, 70 tahun, dan ibunya, Cik Noorzila Zain, 63 tahun, masih bekerja dan menguruskan gerai putu piring di Pusat Penjaja Makanan di Haig Road.
Sejak mengambil alih perniagaan itu bersama suaminya, Encik Mohd Nizam Iskandar, Cik Aisha berkata mereka telah sama-sama memperkenalkan beberapa pembaharuan teknologi bagi mempermudahkan operasi perniagaan itu.
"Suami saya membuat rekaan teknologi yang membolehkan air yang mendidih disalurkan secara automatik dalam kukusan bagi membuat putu piring.
"Sebelum ini, setiap jam kami perlu jerang air dan memasukkan dalam kukusan itu secara manual.
"Sistem ini menjimatkan tenaga, waktu dan produktiviti. Ia lantas membolehkan kami dapat melayan lebih ramai pelanggan," kata Cik Aisha.
Membuat putu piring secara tradisional memakan masa dan sering harinya bermula setiap 5 pagi di dapur pusat syarikat yang terletak di Bedok North.
Namun, beliau akur bagi mengembangkan perniagaan itu, beliau tidak boleh duduk diam.
Syarikat itu juga telah membuka cawangan pertama di pusat beli-belah di Northpoint City, yang juga merupakan cawangan keenam syarikat itu.
Walaupun harga sewa mencecah $10,000 sebulan, beliau berkata cawangan itu membolehkan syarikatnya menarik pelanggan dengan lebih mudah.
"Semakin ramai anak muda berbilang bangsa yang mengenali kami.
"Kami juga memperkenalkan variasi baru seperti durian, coklat dan kelapa selain inti gula melaka yang tradisional bagi memenuhi cita rasa yang pelbagai," tambahnya.
Jenama syarikat semakin dikenali apabila perniagaan itu ditemu ramah dalam satu siri Netflix, Street Food, baru-baru ini.
Syarikat itu juga mula mengembangkan perniagaannya untuk membekalkan putu piring ke hotel-hotel mewah.
Ketika ini, ia membekalkan putu piring bagi bufet makan malam di Hotel Shangri-La Rasa Sentosa Resort & Spa dan Holiday Inn Singapore Orchard City Centre.
Untuk mendengar sendiri pengalaman Cik Aisha, sila daftar untuk hadiri Sesi Perkongsian Niaga pada 25 Oktober ini. Masuk percuma.
"Suami saya membuat rekaan teknologi yang membolehkan air yang mendidih disalurkan secara automatik dalam kukusan bagi membuat putu piring. Sebelum ini, setiap jam kami perlu jerang air dan memasukkan dalam kukusan itu secara manual. Sistem ini menjimatkan tenaga, waktu dan produktiviti. Ia lantas membolehkan kami dapat melayan lebih ramai pelanggan."
- Cik Aisha Hashim, pengarah, Traditional Haig Road Putu Piring.
SESI PERKONGSIAN NIAGA BH
- Tarikh: Jumaat, 25 Oktober
- Masa: 6 petang - 7 malam
- Tempat: Tingkat satu, Wisma Geylang Serai (WGS)
- Masuk percuma
- Daftar segera dengan menghantar e-mel kepada Cik Ismawati Ismail di iismail@sph.com.sg atau hubungi 6319-5495 bagi pertanyaan
