Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
MAKANAN boleh mempengaruhi kehidupan seharian.
Perniagaan makanan mesra keto yang dimulakan pada November lalu ini merupakan kesinambungan ke arah kehidupan dan gaya yang lebih sihat untuk diri dan keluarganya.
Begitulah luahan Cik Saffiyah Al-Medina, ibu tiga anak perempuan, yang juga dikenali sebagai Yvonne Anjelina Rajah dalam kalangan teman dan pelanggannya.
Sejak beliau sendiri memulakan diet ketogenik atau keto pada 2019, Cik Saffiyah dapat merasakan perubahan yang positif berlaku kepada dirinya.
Selain mampu mengurangkan berat badannya, Cik Saffiyah, 46 tahun, juga merasa lebih cergas, bertenaga dan aktif berbanding sebelum ini.
Dengan berat badannya pernah mencecah 105kg ketika itu, beliau juga berdepan dengan risiko penyakit kronik seperti kencing manis. Berat badannya juga berjaya dikurangkan lebih 20kg, dan kini di paras 80kg.
Menurutnya, beliau masih perlu menurunkan lebih banyak lagi 'lemak', sehingga mencapai berat badan yang ideal, dan yakin mampu mengecapinya.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Tak faham bahasa yang digunakan generasi kini? Ruangan GenKini Berita Harian mengajukan soalan kepada ‘Tia dan Tio’.
Kali ini, mereka menjelaskan penggunaan istilah ‘flex’ dan ‘simp’.
Perkataan: [fleks
“Sekarang kerja apa?”
“Sikitnya gaji!”
“Bila nak kahwin?”
“Masih single ke?”
“Bila mak kamu nak timang cucu?”
Itulah antara soalan yang saban tahun muncul setiap kali ada perhimpunan khususnya di musim
Lebih 300 projek reka bentuk hasil idea pelajar tahun akhir Sekolah Reka Bentuk Politeknik Temasek (TP) telah dipamerkan di Pameran Reka Bentuk TP tahunan dari 15 hingga 20 Mac.
Pameran tersebut turut
Bilangan pesakit yang menghidap barah kolorektal di Singapura semakin meningkat.
Setiap tahun, kira-kira 1,500 kes barah kolorektal dikesan dengan lebih satu daripada 20 orang atau 5.6 peratus
Usus besar dan dubur (kolon dan rektum) adalah sebahagian daripada sistem pencernaan.
Makanan yang dicerna sebahagiannya memasuki usus besar dari usus kecil.
Usus besar menyerap air dan nutrien
Dua hari sebelum Hari Raya dirai, kafe R&W Bikerz Cornerz, di Changi Village sudah terasa kemeriahan sambutan Lebaran.
Memandangkan pada 8 April merupakan hari Isnin, saya terasa semangat melenyapkan
Warna-warni Lebaran terpancar daripada foto-foto Hari Raya pertama yang dikongsi beberapa selebriti dari seberang di Instagram masing-masing.
Ayuh kita jenguk sekilas sambutan pelakon dan pengacara
Dalam kedinginan subuh yang hening, kumpulan De Fam sampai di lokasi penggambaran klip video Alamak Raya Lagi!
Belum apa-apa, banyak pula momen ‘Alamak’ yang perlu mereka tempuhi, daripada perihal
Cuti sekolah Jun hampir tiba. Ibu bapa yang masih menggaru kepala memikirkan destinasi percutian akan datang, boleh timbangkan menaiki pesawat ke Thailand! S Hotels & Resorts sarankan tiga penginapan
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Tak faham bahasa yang digunakan generasi kini? Ruangan GenKini Berita Harian mengajukan soalan kepada ‘Tia dan Tio’.
Kali ini, mereka menjelaskan penggunaan istilah ‘flex’ dan ‘simp’.
Perkataan: [fleks
“Sekarang kerja apa?”
“Sikitnya gaji!”
“Bila nak kahwin?”
“Masih single ke?”
“Bila mak kamu nak timang cucu?”
Itulah antara soalan yang saban tahun muncul setiap kali ada perhimpunan khususnya di musim
Lebih 300 projek reka bentuk hasil idea pelajar tahun akhir Sekolah Reka Bentuk Politeknik Temasek (TP) telah dipamerkan di Pameran Reka Bentuk TP tahunan dari 15 hingga 20 Mac.
Pameran tersebut turut
Bilangan pesakit yang menghidap barah kolorektal di Singapura semakin meningkat.
Setiap tahun, kira-kira 1,500 kes barah kolorektal dikesan dengan lebih satu daripada 20 orang atau 5.6 peratus
Usus besar dan dubur (kolon dan rektum) adalah sebahagian daripada sistem pencernaan.
Makanan yang dicerna sebahagiannya memasuki usus besar dari usus kecil.
Usus besar menyerap air dan nutrien
Dua hari sebelum Hari Raya dirai, kafe R&W Bikerz Cornerz, di Changi Village sudah terasa kemeriahan sambutan Lebaran.
Memandangkan pada 8 April merupakan hari Isnin, saya terasa semangat melenyapkan
Warna-warni Lebaran terpancar daripada foto-foto Hari Raya pertama yang dikongsi beberapa selebriti dari seberang di Instagram masing-masing.
Ayuh kita jenguk sekilas sambutan pelakon dan pengacara
Dalam kedinginan subuh yang hening, kumpulan De Fam sampai di lokasi penggambaran klip video Alamak Raya Lagi!
Belum apa-apa, banyak pula momen ‘Alamak’ yang perlu mereka tempuhi, daripada perihal
Cuti sekolah Jun hampir tiba. Ibu bapa yang masih menggaru kepala memikirkan destinasi percutian akan datang, boleh timbangkan menaiki pesawat ke Thailand! S Hotels & Resorts sarankan tiga penginapan
Secara lazim, diet keto mengamalkan pemakanan 70 peratus lemak sihat, 25 peratus protein dan 5 peratus karbohidrat. Pengambilan lemak sihat adalah seperti lemak tanpa tepu (polyunsaturated) dan lemak tanpa tepu mono (monounsaturated). Kandungan lemak sebegini banyak terdapat pada ikan salmon, minyak zaitun, mentega dan buah alpukat.
Di laman Instagram dan Facebook milik Cik Saffiyah, Keto & Halal Bakery, dan di laman www.ketoandhalal.com, beliau menyediakan pelbagai roti artisanal, kek serta pelbagai sos seperti mayonais, sapuan pada roti seperti kaya dan coklat kacang hazel serta banyak lagi.
Semua sajian ini tidak bergula, dan tidak menggunakan tepung gandum. Sebaliknya, beliau menggunakan bahan-bahan asli seperti telur, tepung dan susu berasaskan dari kekacang seperti badam, santan, serta minyak zaitun atau minyak sapi untuk menghasilkan hidangan yang lebih menyihatkan.
"Saya memulakan pemakanan sihat atau diet keto ini sejak 2019, itupun setelah membuat banyak kajian mengenainya.
"Pemakanan keto tidak mengandungi gula dan rendah karbo, hanya lemak sihat dan protein secara sederhana yang dianjurkan dalam pola pemakanan seharian.
"Bermula dari situ dan setelah melihat manfaatnya dan terbukti berkesan, saya mula menjual hidangan mesra keto bermula kepada kenalan dan kemudian di media sosial.
"Memandangkan agak sukar juga untuk mendapatkan hidangan keto yang halal, sambutan dari pelanggan Melayu di sini memang cukup memberangsangkan.
"Walaupun harga asas untuk mendapatkan bekalan bagi makanan keto ini sendiri sudah cukup tinggi, namun mereka masih tetap membeli dan menyokong pemakanan sihat ini," kata pelatih bebas dalam urusan khidmat pelanggan ini dengan ramah.
Wanita mualaf berketurunan Sri Lanka dan Arab ini berharap untuk melihat lebih ramai lagi masyarakat setempat di sini menjadi lebih peka dalam pemilihan makanan, dan menjauhi sajian yang kurang berkhasiat, manis dan bergula serta tinggi karbohidrat.
Beliau akui pernah mengalami masalah kesihatan seperti pradiabetes. Pradiabetes adalah keadaan paras gula dalam darah yang tinggi tetapi tidak terlalu tinggi sehingga boleh dikategorikan sebagai diabetes. Namun jika penyakit ini tidak diatasi lebih awal, ia boleh menyebabkan komplikasi lain seperti strok dan punca serangan penyakit jantung.
Dengan penjagaan makanan dan mengamalkan kehidupan yang sihat, kesihatan Cik Saffiyah kini bertambah baik. Paras gula dalam darahnya juga turun dari 7.7 ke 5.6 kini, tanpa pengambilan ubatan.
"Menyediakan makanan mesra keto dalam talian ini merupakan salah satu cara saya untuk menggalakkan kehidupan yang lebih sihat kepada masyarakat.
"Meskipun hidangan keto ini tanpa gula tetapi ia tetap enak dan berkhasiat. Bagi yang berminat untuk memulakan diet keto atau memulakan pemakanan yang sihat, saya nasihatkan agar mereka membuat kajian dan berjumpa doktor untuk mendapatkan keterangan lanjut.
"Namun apa yang pasti saya yakin, pencegahan itu lebih baik dari mengambil ubat," tambahnya lagi.
