MENJERUK makanan dan minuman merupakan hobi khusus atau 'niche' yang kian popular di Singapura.
Makanan yang dijeruk atau istilahnya dalam bahasa Inggeris 'fermenting' biasanya dilakukan dengan sayur-sayuran mentah, manakala minuman yang dijeruk dipanggil air kefir, susu kefir dan kombucha.