SEJURUS selepas restorannya yang menjual sajian Barat di sebuah hotel setempat ditutup pada 2004, Cik Siti Abibah Guno mengambil keputusan memperkenalkan hidangan lebih sihat.

Sebabnya pada ketika itu wabak Sindrom Sesak Nafas Mendadak (Sars) baru melanda negara ini setahun sebelumnya, lantas membuat peniaga itu lebih peka akan isu kesihatan.