Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
DAHULU memang jarang masyarakat Muslim setempat berpeluang rasa makanan China yang pedas di restoran.
Namun, bagi mereka yang terbiasa dengan sup 'mala', pastinya sajian itu tidak rasa asing lagi. 'Mala' bermakna kebas dan pedas disebabkan lada Sichuan yang digunakan.
Usah bimbang! Sajian di enam gerai Mala Hot Pot serata pulau sudah disesuaikan kepada cita rasa penduduk setempat.
Pemilik Mala Hot Pot, Encik Kenny Tan Kim Huat, 38 tahun, berkata beliau memperkenal sajian 'mala' halal sekitar 2016 di gerai yang terletak di pusat beli-belah Paya Lebar Square.
Beliau kemudian membuka lima gerai serupa - Pusat Beli-Belah Hillion (2017); Changi City Point (2017); Northpoint City (2018); Pusat Perubatan Hospital Universiti Nasional (NUH) (2018); dan Hospital Wanita dan Kanak-Kanak KK (KKH) (2018). Empat gerai lain masih menanti pensijilan halal Majlis Ugama Islam Singapura (Muis). Perancangan jangka panjangnya adalah membuka lebih banyak gerai pada masa akan datang, kata Encik Tan.
Apakan tidak, sejak tiga tahun lalu, beliau menganggarkan sekitar 60 hingga 80 peratus pelanggan merupakan masyarakat Muslim setempat.
"Pekerja memerhatikan ramai anggota masyarakat Muslim tertarik kepada sajian ini. Sebab yang diberi ialah rempahnya terasa selain pedas. Ada yang boleh tahan pedas tapi ada yang tidak tahan," ujarnya, yang menganggap sajian tersebut agak baru bagi ramai anggota masyarakat Muslim setempat.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Dalam dunia yang sering menumpukan pada gerak isyarat yang besar dan lantang, Cik Isdiyanah Puteri Kudsi Dulkifli, Ketua Program di Schneider Electric, percaya bahawa perubahan berkesan tidak
Mengejar kejayaan lagu menerusi anugerah atau jumlah penstriman bukan sesuatu yang diburu penyanyi dan pelakon, Izzue Islam.
Izzue, atau nama sebenarnya, Muhammad Izzul Islam Mazlan, 33 tahun, telah
Buah pinggang adalah salah satu organ yang sangat penting dalam tubuh manusia.
Organ ini mempunyai peranan yang kritikal dalam mencuci darah daripada sisa buangan dan mengeluarkan lebihan air yang
Biasanya, pendengar dan peminat, Ernie Zakri, mengenalinya sebagai penyanyi ‘powerhouse’ yang tiada masalah melantunkan suaranya tiap kali berdepan dengan mikrofon.
Kali ini, Ernie menampilkan
Dibandingkan dengan lagu Hari Raya yang biasanya lebih tertumpu pada matlamat menjadi tular, jelas sekali Bermula Syawal Ini, berbeza penampilannya.
Lain daripada lagu Raya yang biasanya bernada riang
Empat tahun lalu, pesakit ginjal yang hanya mahu dikenali sebagai Encik Halim mengetahui bahawa beliau menghidap penyakit buah pinggang kronik tahap empat.
Ia merupakan peringkat lanjut kegagalan
Apabila lagu, Raikan Raya, mula diputarkan, kaki penulis seakan ‘dirasuk’. Kepala pula mula bergoyang.
Ini bukan kes aniaya, tapi rentak lagu Raya terbaru daripada Syamel ini begitu menghiburkan
Tidak ada formula khusus yang dijadikan sandaran pelawak dan pelakon seberang Tambak, Bell Ngasri, dalam mencuit hati penonton sehingga mereka ketawa pecah perut.
Baginya, ‘bedal’ sahaja dialog lucu
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Dalam dunia yang sering menumpukan pada gerak isyarat yang besar dan lantang, Cik Isdiyanah Puteri Kudsi Dulkifli, Ketua Program di Schneider Electric, percaya bahawa perubahan berkesan tidak
Mengejar kejayaan lagu menerusi anugerah atau jumlah penstriman bukan sesuatu yang diburu penyanyi dan pelakon, Izzue Islam.
Izzue, atau nama sebenarnya, Muhammad Izzul Islam Mazlan, 33 tahun, telah
Buah pinggang adalah salah satu organ yang sangat penting dalam tubuh manusia.
Organ ini mempunyai peranan yang kritikal dalam mencuci darah daripada sisa buangan dan mengeluarkan lebihan air yang
Biasanya, pendengar dan peminat, Ernie Zakri, mengenalinya sebagai penyanyi ‘powerhouse’ yang tiada masalah melantunkan suaranya tiap kali berdepan dengan mikrofon.
Kali ini, Ernie menampilkan
Dibandingkan dengan lagu Hari Raya yang biasanya lebih tertumpu pada matlamat menjadi tular, jelas sekali Bermula Syawal Ini, berbeza penampilannya.
Lain daripada lagu Raya yang biasanya bernada riang
Empat tahun lalu, pesakit ginjal yang hanya mahu dikenali sebagai Encik Halim mengetahui bahawa beliau menghidap penyakit buah pinggang kronik tahap empat.
Ia merupakan peringkat lanjut kegagalan
Apabila lagu, Raikan Raya, mula diputarkan, kaki penulis seakan ‘dirasuk’. Kepala pula mula bergoyang.
Ini bukan kes aniaya, tapi rentak lagu Raya terbaru daripada Syamel ini begitu menghiburkan
Tidak ada formula khusus yang dijadikan sandaran pelawak dan pelakon seberang Tambak, Bell Ngasri, dalam mencuit hati penonton sehingga mereka ketawa pecah perut.
Baginya, ‘bedal’ sahaja dialog lucu
Justeru, setiap 'mala' yang dijual di gerainya mampu mengawal tahap pedas. 'Mala' dikatakan berasal dari kawasan Chongqing, Sichuan.
Isteri Encik Tan, Cik Angela Lee Wang Yu, 32 tahun, yang berasal dari China, menceritakan bahawa sajian tersebut diperkenal penduduk Chongqing. Mereka mencampurkan banyak jenis sayur dengan rempah dan lada Sichuan.
"Penduduk sana dikatakan menggemari sajian pedas. Mereka kemudian menggaulkannya dengan rempah agar rasa jadi lebih enak dan harum," kata ibu seorang anak itu.
Selain dimakan 'kering', ada sajian 'mala' dicampur sup.
Kakitangan gerai, Cik Raja Noor Syam Dewi Raja Khalid Rahman, berkata pelanggan menempah sajian berharga serendah $6.80 hingga lebih $70 bergantung pada bahan.
"Selain sayur, sajian ini mengandungi tauhu, daging ayam dan lembu, serta ikan. Ia boleh dimakan dengan mi atau nasi, tapi ramai makan dengan mi," katanya.
Beliau berkata ada empat tahap pedas, daripada tidak pedas kepada paling pedas.
Menariknya, ada juga pelanggan yang meminta pedas ditambah melebihi tahap ditawarkan, katanya.
