SUP nasi lemak.
Mungkin dianggap aneh tapi itulah sajian yang dianggap sihat yang disediakan di restoran Penny University.
Diberi nama Sup (Broth) Nasi Lemak Dory dengan Pandan Tamago, ia sesuai untuk mereka yang gemarkan sajian fusion.
Semasa memperkenalkan sajian unik itu, pemilik restoran Penny University, Encik Mustafah Kamal, 42 tahun, berkata diet sihat menjadi keutamaan semasa memikirkan tentang sajian tradisional.
"Rata-rata banyak makanan tradisional orang lama mengandungi karbohidrat dan bersantan. Justeru saya berusaha fikirkan kaedah sajian baru yang dapat membuktikan sebaliknya," kata beliau yang membuka restorannya yang terletak di East Coast Road itu sekitar tujuh tahun lalu.
Beliau ambil masa sekitar sebulan untuk menghasilkan resipi baru di mana nasi lemak dijadikan sup untuk disajikan.
Dengan bantuan tukang masaknya, Encik Mustafah menghasilkan "beberapa jenis nasi lemak" yang diharap dapat menjadi lebih sihat.
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Sebagai satu langkah proaktif untuk mempromosikan kelestarian dan kreativiti, Marina Square bergabung dengan Peace of Art, sebuah badan bukan meraih untung tempatan yang menyokong kanak-kanak
Dengan cuaca panas dan indeks ultraungu (UV) yang meningkat pada akhir Mac, dan dijangka berterusan sepanjang April dan Mei, para doktor dan pakar menasihatkan orang ramai supaya memakai tidak hanya
Seorang kenalan dari Indonesia memberitahu beliau kagum dengan masyarakat Islam di Singapura yang meraikan Hari Raya dengan kunjung-mengunjungi satu keluarga dengan lain selama sebulan lamanya.
Di
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Sebagai satu langkah proaktif untuk mempromosikan kelestarian dan kreativiti, Marina Square bergabung dengan Peace of Art, sebuah badan bukan meraih untung tempatan yang menyokong kanak-kanak
Dengan cuaca panas dan indeks ultraungu (UV) yang meningkat pada akhir Mac, dan dijangka berterusan sepanjang April dan Mei, para doktor dan pakar menasihatkan orang ramai supaya memakai tidak hanya
Seorang kenalan dari Indonesia memberitahu beliau kagum dengan masyarakat Islam di Singapura yang meraikan Hari Raya dengan kunjung-mengunjungi satu keluarga dengan lain selama sebulan lamanya.
Di
Antaranya jenis pasta nasi lemak.
Selepas sebulan kemudian, bapa seorang anak perempuan berusia 14 tahun itu berjaya menghasilkan sup tersebut.
Menariknya bahan-bahan yang menjadi sebahagian resipi itu diperam dalam "beg teh" yang dibekukan pada suhu bawah 20 darjah selsius.
Apabila terdapat tempahan, beliau akan keluarkannya daripada peti sejuk khas itu sebelum mencampurkannya dengan air panas ke dalam mangkuk yang mengandungi ikan panggang, dan acar.
Bezanya sup tersebut mengandungi sambal - bahan yang biasa terdapat dalam nasi lemak biasa - yang dikawal rasa pedasnya. Hasilnya tetap unik.
"Yang pasti sajian moden ini masih ada perisa dan aroma nasi lemaknya. Cuma bezanya dalam bentuk sup yang menyegarkan dan menyihatkan," katanya lagi.
Sejak memperkenalkannya sekitar setahun lalu, sajian yang dijual dengan harga $14 semangkuk itu mendapat respons yang menggalakkan - terutamanya daripada para pelanggan mereka yang bukan Melayu termasuk warga asing.