Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
DIKENALI sebagai apam balik di Singapura, kuih ini juga terdapat di beberapa negara lain tetapi dengan nama lain.
Antara nama lain apam balik, bergantung pada tempat ia dibuat, ialah terang bulan, min chiang kueh,murtabak manis dan apam Pulau Penang.
Walaupun apam balik kegemaran ramai di Singapura, seorang wanita Sumatera yang berkahwin dengan seorang warga Singapura mendapati tidak ramai orang menjual kuih itu di sini.
Ini memberi suri rumah itu idea menjual apam balik apabila beliau ingin membuka perniagaan sendiri bagi menambah pandapatan dan membantu suaminya menyara keluarga mereka.
Beliau dipapar dalam episod keenam program Jaguh Memasak yang disiarkan di Facebook BH Singapura dan Wisma Geylang Serai.
Cik Roza, yang datang ke Singapura selepas berkahwin pada 2005, berkata beliau suami isteri suka menjamu selera di serata Singapura dan Roza memerhatikan tidak ramai peniaga Melayu/Islam menjual kuih apam balik.
Kuih itu biasanya dijual semasa bazar Ramadan sahaja, ujar beliau, yang berusia 46 tahun dan sekarang warga Singapura.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Sebelum menubuhkan restoran stik, ASAP & Co. pada 2020, Encik Isrudy Shaik, menceburi bidang seni sebagai penyelaras di galeri pameran.
Setelah berkecimpung di dalam bidang itu selama 11 tahun, Encik
Hanya dengan menonton iklan Hari Raya Petronas dari seberang Tambak yang panjangnya tidak sampai lima minit, saya boleh langsung ‘banjir’ tanpa henti.
Air mata yang mencurah-curah dek pesanan tentang
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Sebelum menubuhkan restoran stik, ASAP & Co. pada 2020, Encik Isrudy Shaik, menceburi bidang seni sebagai penyelaras di galeri pameran.
Setelah berkecimpung di dalam bidang itu selama 11 tahun, Encik
Hanya dengan menonton iklan Hari Raya Petronas dari seberang Tambak yang panjangnya tidak sampai lima minit, saya boleh langsung ‘banjir’ tanpa henti.
Air mata yang mencurah-curah dek pesanan tentang
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Oleh itu, pada 2009 Cik Roza memulakan perniagaan Apam Balik Power, yang menjual apam balik sepanjang tahun.
"Saya masih ingat berlaku kemelesetan ekonomi pada tahun itu. Pada masa itu, saya mempunyai seorang anak dan hanya suami saya yang bekerja sepenuh masa.
"Agak sukar juga baginya menyara keluarga, jadi saya pun terfikir mengenai apa yang saya dapat lakukan untuk dapatkan duit belanja tambahan," kata Cik Roza.
Di tengah-tengah keadaan tidak menentukan ketika itu, beliau membuka sebuah gerai kecil di Jurong West. Namun, Cik Roza terpaksa menutupnya sebulan kemudian kerana kos sewa terlalu tinggi.
Pengalaman itu tidak menghambat Cik Roza memikirkan cara alternatif untuk berniaga.
Pada 2012, beliau buat kali pertama menyertai bazar Ramadan diGeylang Serai dan populariti Apam Balik Power meningkat secara perlahan-lahan.
Antara faktor pelaris itu ialah beliau menyediakan apam balik beraneka perisa, termasuk perisa onde-onde, keju oreo, keju coklat dan red velvet.
"Pada satu masa, seorang mat salih datang ke gerai saya. Dia tengok ramai orang beratur untuk beli apam balik saya.
"Saya rasa dia biasa lihat apam balik berinti kacang dan gula saja. Tapi di gerai saya dia nampak perisa unik seperti coklat bersama pisang dan kacang bersama coklat.
"Dia pun ambil gambar dan memuatnaikkannya di Internet. Lepas itu saya rasa lebih ramai orang datang dan beratur untuk kuih saya... berbilang bangsa," kata Cik Roza.
Sejak itu, Apam Balik Power berniaga di bazar Ramadan Geylang Serai selama bertahun-tahun serta tempat popular lain, seperti Expo Singapura, Rosevalley dan Marina Bay Sands
Sejak dua tahun lalu, ibu empat anak itu membuka sebuah gerai kecil di Restoran Ayza di Jurong West.
Berkongsi rancangan masa depannya, Cik Roza berharap anak-anaknya dapat meneruskan perniagaan apam balik itu.
"Sekarang saya masih berjualan secara kecil-kecilan.
"Anak-anak saya pun masih kecil. Yang sulung hanya 14 tahun, yang bongsu 10 tahun.
"Sedang mereka membesar, saya akan mengajar mereka cara memasak kuih ini dan terus mengembangkan perniagaan saya, insya-Allah," ujarnya.
Episod keenam Jaguh Memasak akan ditayang pada 8.30 malam esok di Facebook BH Singapura dan Wisma Geylang Serai.
