Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
SATU lawatan ke Taiwan ternyata menjadi pembakar semangat kepada Encik Rohaizzatd Hamzah untuk membuka gerai makannya sendiri selepas mencuba sajian halal yang dijual di negara itu.
Jejaka bujang berusia 34 tahun itu kini merupakan pemilik gerai Beef Up yang menjual 'sajian jalanan', atau street food, halal Taiwan di estet perindustrian Toa Payoh North, 978 Toa Payoh North, #02-01 - bersebelahan Masjid Muhajirin - sejak 25 Ogos lalu.
Resipi bagi sajiannya dikongsi oleh ibu seorang rakan yang merupakan penduduk asal Taiwan.
Anak bongsu dua beradik itu, yang juga usahawan bidang acara dan hiburan, selain memiliki sebuah syarikat konsultan kegiatan luar, berkata idea membuka gerai makan telah wujud sejak beberapa tahun lalu.
"Memang sudah lama saya terfikir mahu mulakan sebuah gerai makan, cuma jenis makanannya belum dapat dipastikan.
"Kebetulan tahun lalu saya telah ke Taiwan atas urusan kerja.
"Dan kebetulan saya dibawa ke sebuah kawasan tempat banyak sajian halal dijual.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Dalam dunia yang sering menumpukan pada gerak isyarat yang besar dan lantang, Cik Isdiyanah Puteri Kudsi Dulkifli, Ketua Program di Schneider Electric, percaya bahawa perubahan berkesan tidak
Mengejar kejayaan lagu menerusi anugerah atau jumlah penstriman bukan sesuatu yang diburu penyanyi dan pelakon, Izzue Islam.
Izzue, atau nama sebenarnya, Muhammad Izzul Islam Mazlan, 33 tahun, telah
Buah pinggang adalah salah satu organ yang sangat penting dalam tubuh manusia.
Organ ini mempunyai peranan yang kritikal dalam mencuci darah daripada sisa buangan dan mengeluarkan lebihan air yang
Biasanya, pendengar dan peminat, Ernie Zakri, mengenalinya sebagai penyanyi ‘powerhouse’ yang tiada masalah melantunkan suaranya tiap kali berdepan dengan mikrofon.
Kali ini, Ernie menampilkan
Dibandingkan dengan lagu Hari Raya yang biasanya lebih tertumpu pada matlamat menjadi tular, jelas sekali Bermula Syawal Ini, berbeza penampilannya.
Lain daripada lagu Raya yang biasanya bernada riang
Empat tahun lalu, pesakit ginjal yang hanya mahu dikenali sebagai Encik Halim mengetahui bahawa beliau menghidap penyakit buah pinggang kronik tahap empat.
Ia merupakan peringkat lanjut kegagalan
Apabila lagu, Raikan Raya, mula diputarkan, kaki penulis seakan ‘dirasuk’. Kepala pula mula bergoyang.
Ini bukan kes aniaya, tapi rentak lagu Raya terbaru daripada Syamel ini begitu menghiburkan
Tidak ada formula khusus yang dijadikan sandaran pelawak dan pelakon seberang Tambak, Bell Ngasri, dalam mencuit hati penonton sehingga mereka ketawa pecah perut.
Baginya, ‘bedal’ sahaja dialog lucu
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Dalam dunia yang sering menumpukan pada gerak isyarat yang besar dan lantang, Cik Isdiyanah Puteri Kudsi Dulkifli, Ketua Program di Schneider Electric, percaya bahawa perubahan berkesan tidak
Mengejar kejayaan lagu menerusi anugerah atau jumlah penstriman bukan sesuatu yang diburu penyanyi dan pelakon, Izzue Islam.
Izzue, atau nama sebenarnya, Muhammad Izzul Islam Mazlan, 33 tahun, telah
Buah pinggang adalah salah satu organ yang sangat penting dalam tubuh manusia.
Organ ini mempunyai peranan yang kritikal dalam mencuci darah daripada sisa buangan dan mengeluarkan lebihan air yang
Biasanya, pendengar dan peminat, Ernie Zakri, mengenalinya sebagai penyanyi ‘powerhouse’ yang tiada masalah melantunkan suaranya tiap kali berdepan dengan mikrofon.
Kali ini, Ernie menampilkan
Dibandingkan dengan lagu Hari Raya yang biasanya lebih tertumpu pada matlamat menjadi tular, jelas sekali Bermula Syawal Ini, berbeza penampilannya.
Lain daripada lagu Raya yang biasanya bernada riang
Empat tahun lalu, pesakit ginjal yang hanya mahu dikenali sebagai Encik Halim mengetahui bahawa beliau menghidap penyakit buah pinggang kronik tahap empat.
Ia merupakan peringkat lanjut kegagalan
Apabila lagu, Raikan Raya, mula diputarkan, kaki penulis seakan ‘dirasuk’. Kepala pula mula bergoyang.
Ini bukan kes aniaya, tapi rentak lagu Raya terbaru daripada Syamel ini begitu menghiburkan
Tidak ada formula khusus yang dijadikan sandaran pelawak dan pelakon seberang Tambak, Bell Ngasri, dalam mencuit hati penonton sehingga mereka ketawa pecah perut.
Baginya, ‘bedal’ sahaja dialog lucu
"Sekali rasa, saya mula 'jatuh cinta' dengan sajian-sajiannya.
"Dan sejak itu, saya dapat idea hasilkan sajian serupa sekembali ke tanah air," katanya.
Encik Rohaizzatd berkata ibu seorang rakan kongsi salah sebuah syarikatnya merupakan penjual makanan ala food truck di Taiwan.
Beliau bernasib baik kerana ibu rakannya itu bersetuju berkongsi resepi untuk gerainya.
Cuma beliau perlu mendapatkan sumber bahan halal untuk sajian yang dijualnya - apatah lagi sekitar 30 peratus bahan sedemikian diimport secara langsung dari Taiwan.
Terdapat juga bahan yang diedar di sini, justeru memudahkan usaha mencari sumber bahan masakannya.
Berbekalkan pelaburan sekitar $15,000, beliau berjaya membuka gerai tersebut yang kini dijaga ibunya, Cik Ru Abdul Samad, 61 tahun, dan beberapa kakitangannya yang lain.
Antara yang dijual ialah mi daging ($6.50/$8), set nasi daging kukus ($8), set nasi kepingan ayam ($7), set nasi salmon ($8.50), bit ayam ($3) dan keledek goreng ($2).
Apa yang menarik ialah kuah bagi beberapa jenis sajian yang dijual mengambil masa sehingga 16 jam disiapkan.
Ini bagi memastikan bahan yang digunakan benar-benar "meresap" ke dalam daging.
Malah jika dimasak kurang daripada tempoh tersebut, ternyata mutu dan rasanya amat berbeza - tidak memenuhi rasa yang sepatutnya, katanya.
"Kalau masa tengah hari, ramai pelanggan merupakan mereka yang bekerja berdekatan seperti dalam estet perindustrian ini.
"Tapi selepas waktu kerja dan hujung minggu, ramai juga mereka yang datang secara berkeluarga dan bersama sahabat-handai," katanya.
Gerai tersebut dibuka setiap Isnin hingga Sabtu antara 10.30 pagi dengan 9 malam. Ia ditutup setiap Ahad.
Dalam jangka masa panjang, Encik Rohaizzatd yang bercadang mendirikan rumah tangga sekitar tahun depan, berharap dapat membuka sebuah lagi gerai makan dengan sajian berbeza pula.
"Ia mungkin tidak sama dengan apa yang saya sediakan kini.
"Tapi belum dapat dipastikan apakah jenis hidangan yang bakal disediakan kelak," tambahnya.
