Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
USIANYA baru 11 tahun tetapi beliau sudah mula ‘sibuk-sibuk’ di dapur untuk mempelajari bagaimana ibunya, yang beliau gelar sebagai “ratu rumah”, memasak lauk seperti kari dan asam pedas.
Ditambah lagi dengan menonton rancangan memasak di televisyen, minat terhadap bidang memasak yang mulanya tercetus dalam diri Encik Muhammad Nur Halif Abdullah Sani, lama-lama membuak.
Justeru, tatkala menerima keputusan Peperiksaan Tamat Sekolah Rendah (PSLE), Encik Halif tidak teragak-agak untuk melanjutkan pelajaran sekolah menengah di Sekolah Menengah Crest – yang menawarkan modul Kulinari dan Operasi Restoran – walaupun keputusannya melayakkan beliau untuk menyertai sekolah kejiranan lain.
“Mereka mendekati sekolah saya, dan berkongsi tentang modul yang ditawarkan mereka. Saya lihat ada bidang memasak, jadi saya pun terfikir mahu mencubanya,” ujarnya ketika dihubungi Berita Harian (BH).
Keyakinan dan semangatnya untuk menceburi bidang memasak pada usia muda itu ternyata tidak sia-sia kerana kini, tujuh tahun setelah tamat pengajian dari sekolah menengah itu, Encik Halif semakin dekat dengan cita-citanya untuk menjadi ketua cef.
Beliau yang kini merupakan sous cef junior (penolong ketua jurumasak) di sebuah restoran perancis berkata beliau belajar banyak kemahiran asas di sekolah menengah tersebut.
Malah, beliau diberi peluang untuk menyertai program latihan di tempat kerja yang memberinya pendedahan kepada industri makanan dan minuman.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Mengejar kejayaan lagu menerusi anugerah atau jumlah penstriman bukan sesuatu yang diburu penyanyi dan pelakon, Izzue Islam.
Izzue, atau nama sebenarnya, Muhammad Izzul Islam Mazlan, 33 tahun, telah
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Mengejar kejayaan lagu menerusi anugerah atau jumlah penstriman bukan sesuatu yang diburu penyanyi dan pelakon, Izzue Islam.
Izzue, atau nama sebenarnya, Muhammad Izzul Islam Mazlan, 33 tahun, telah
“Sekolah itu mengajar saya asas memotong (bahan), menyimpan (makanan) dan sebagainya. Mereka juga menghantar saya bagi program latihan di tempat kerja tempat anda belajar secara praktikal. Ia seronok... sesuatu yang pelajar di sekolah menengah lain tidak dapat.
“Pengalamannya unik kerana setiap pelajar akan pergi ke syarikat berbeza, dan kami terima pendedahan kepada industri pada usia 15 tahun,” kongsi anak bongsu dalam tiga adik-beradik itu.
Beliau menambah bahawa sekolah tersebut memberi kelebihan kepada pelajar sepertinya yang sudah tahu apa yang ingin mereka ceburi.
Setelah mengambil GCE Peringkat ‘N’, Encik Halif melanjutkan pelajaran ke Institut Pendidikan Teknikal (ITE) Barat, menuntut Nitec dalam Seni Kulinari Barat.
Encik Halif berkongsi bahawa keluarganya pada mulanya mencadangkan supaya beliau mengambil jurusan aeroangkasa atau kejuruteraan kerana berasa bahawa bidang-bidang itu menawarkan gaji lebih baik.
Namun, pemuda itu masih bertekad mengikuti gerak hatinya iaitu untuk menceburi bidang kulinari yang benar-benar diminati.
Di ITE, beliau menjalani program bekerja sambil belajar selama enam bulan di sebuah kafe sambil mengimbangi pekerjaan sambilan di restoran makanan Eropah semata-mata kerana ingin menimba lebih banyak kemahiran mahupun ilmu dalam bidang kulinari.
Sejauh ini, beliau telah meraih pengalaman bekerja di lima restoran. Kini sebagai penolong ketua jurumasak, Encik Halif berkata beliau hanya perlu menaiki beberapa tangga sahaja lagi untuk mencapai impiannya menjadi ketua cef.
Memberi nasihat kepada pelajar lain yang cenderung kepada kurikulum berasaskan kemahiran berbanding akademik, Encik Halif berkata:
“Adalah penting mengikuti minat anda kerana di akhirnya anda akan gembira dengan apa yang anda lakukan. Berasa gembira di tempat kerja memainkan peranan dalam kesihatan mental anda.”
