Kaedah teknologi tinggi dikaji bagi kurangkan kes keracunan makanan

Dec 24, 2019 | 05:30 AM

MANFAATKAN TEKNOLOGI: Agensi Makanan Singapura (SFA) memberi bayangan baru-baru ini bahawa peraturan baru yang mewajibkan penggunaan CCTV di tempat penyediaan makanan sedang dipertimbangkan menyusuli kenaikan 73 peratus dalam jumlah kes keracunan makanan tahun lalu. Semua restoran TungLok Group dan dapur kateringnya dipasang sistem CCTV, seperti yang dilihat di dapur TungLok di Tai Seng ini. - Foto BH oleh ONG WEE JIN

SISTEM pengawasan masa nyata yang dapat mengesan dan memberikan tanda amaran berhubung amalan pengendalian makanan tidak bersih serta pemantauan pemanasan makanan berasaskan web di gerai nasi ekonomi adalah antara idea yang sedang diteroka oleh Agensi Makanan Singapura (SFA).

Rancangannya adalah untuk menggunakan teknologi tinggi dan menyepadukan pengesanan dan huraian bijak lain ke dalam setiap peringkat proses pengendalian makanan, dalam langkah yang disifatkan oleh golongan pakar sebagai usaha mengurangkan kejadian keracunan makanan dengan ketara.