SETELAH menceburkan diri selama 30 tahun dalam bidang makanan dan minuman (F&B) Perancis, India dan Sepanyol, selain bertugas di Macau, tercetus keinginan dalam diri Encik Raymond Khoo untuk menyediakan juadah yang lebih dekat di hatinya iaitu Peranakan.
Lima tahun lalu, Encik Khoo, 56 tahun, telah memulakan restoran Peranakan di Orchard Road.