Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
SEBUAH prasarana memproses ayam di sini kini lebih dekat dengan matlamat mencapai sifar sisa, dengan produk sampingan sisanya seperti darah dan bulu ayam, boleh diubah menjadi bahan berguna.
Bulu ayam misalnya boleh diubah menjadi bahan bungkusan untuk meletakkan daging ayam, sementara sisa lain seperti darah, kulit dan tulang ayam boleh digunakan untuk mengkultur sel untuk menternak ayam dalam makmal.
Usaha ini dijalankan sedang Singapura berusaha memanfaatkan sepenuhnya sumbernya dan mengubah sisa menjadi bahan berguna.
Negara ini juga mempunyai matlamat menghasilkan 30 peratus daripada keperluan makanannya menjelang 2030, dengan sektor protein alternatif salah satu bidang pertumbuhan utama.
Universiti Teknologi Nanyang (NTU) dan pengeluar ayam dari Malaysia, Leong Hup, yang mempunyai ladang ternakan ayam di banyak negara dan mengeksport ayam yang sudah dibungkus ke pelbagai negara, telah bekerjasama untuk mengubah produk sampingan sisanya menjadi bahan berguna.
Bulu ayam yang kaya dengan protein, yang dikenali sebagai keratin, boleh diproses menjadi bahan ganti yang mudah reput bagi polimer sintetik, iaitu sejenis plastik yang digunakan untuk menghasilkan bahan bungkusan bagi daging ayam.
Pengarah program teknologi dan sains makanan NTU, Profesor William Chen, yang juga peneraju bersama kerjasama industri itu, menarik perhatian bahawa bahan itu sama fleksibel dengan bahan bungkusan plastik biasa selain boleh menampung produk yang seganda lebih berat.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Sebagai satu langkah proaktif untuk mempromosikan kelestarian dan kreativiti, Marina Square bergabung dengan Peace of Art, sebuah badan bukan meraih untung tempatan yang menyokong kanak-kanak
Dengan cuaca panas dan indeks ultraungu (UV) yang meningkat pada akhir Mac, dan dijangka berterusan sepanjang April dan Mei, para doktor dan pakar menasihatkan orang ramai supaya memakai tidak hanya
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Sebagai satu langkah proaktif untuk mempromosikan kelestarian dan kreativiti, Marina Square bergabung dengan Peace of Art, sebuah badan bukan meraih untung tempatan yang menyokong kanak-kanak
Dengan cuaca panas dan indeks ultraungu (UV) yang meningkat pada akhir Mac, dan dijangka berterusan sepanjang April dan Mei, para doktor dan pakar menasihatkan orang ramai supaya memakai tidak hanya
Polimer sintetik diperbuat daripada petroleum, dengan penghasilan dan pembuangannya mengeluarkan jumlah besar gas rumah hijau.
Ketua eksekutif Leong Hup, Encik Lau Joo Hwa, berkata kira-kira 10 tan bulu ayam dibuang atau dibakar setiap hari.
Di Singapura, sisa sedemikian biasanya ditimbus atau dibakar, yang juga menyumbang kepada pengeluaran gas rumah hijau.
Kerjasama yang bermula pada Jun tahun lalu itu termasuk usaha mengubah sisa biologi seperti darah ayam menjadi bahan untuk mengkultur daging berasaskan sel.
Encik Lau menarik perhatian bahawa sekurang-kurangnya 3.5 tan darah ayam dihasilkan dengan sekitar 50,000 ayam yang disembelih setiap hari.
Tambahnya, darah itu harus dirawat dengan kimia sebelum ia boleh dibuang ke dalam longkang dengan selamat.
"Kos bagi proses rawatan darah serta pembuangan bulu ayam mencecah sekitar $400,000 setahun," ujarnya.
Profesor Chen berkata bahan organik seperti darah ayam mempunyai jumlah tinggi faktor pertumbuhan dan zat lain.
Eksperimen juga menunjukkan bahawa serum ayam yang diasingkan daripada darahnya boleh dibandingkan dengan serum lembu, yang biasanya digunakan untuk menternak daging dalam makmal.
Bagaimanapun, serum lembu amat mahal dan baru-baru ini menarik perhatian kerana ia diperoleh daripada jantung janin lembu semasa ibunya masih bunting, ujar Profesor Chen.
Dalam pada itu, beberapa syarikat protein alternatif juga telah menghubungi NTU untuk mengkomersialkan penggunaan serum ayamnya.
Produk sampingan lain daripada prasarana memproses ayam, seperti usus ayam, juga kini dieksport ke Malaysia untuk digunakan sebagai makanan ikan, ujar Encik Lau.
Profesor Chen turut menarik perhatian kemungkinan kerjasama untuk mengubah najis ayam menjadi baja biologi bagi ladang setempat, sedang Singapura mempertingkat usaha menghasilkan sayur berdaun di sini.
Encik Lau berkata pasukan itu juga sedang berusaha mengembangkan penghasilan bahan bungkusan yang diperbuat daripada bulu ayam dan apabila ia boleh dikomersialkan, Leong Hup akan memohon kepada Agensi Makanan Singapura (SFA) untuk mengesahkan bungkusan itu sebagai selamat bagi makanan.
Tambahnya, syarikat itu juga menjangkakan untuk memperkenal produk yang dibangunkannya dengan NTU di lojinya di Malaysia dan negara Asia Tenggara lain menjelang tahun depan.
