SELEPAS membuka sebuah coffee house, atau kedai kopi, di kawasan Bukit Timah, Encik Ahmad Hidayat Ahmad Safiee mengembangkan sayap perniagaannya ke kawasan Siglap.
Encik Ahmad Hidayat, 30 tahun, mulanya membuka coffee house pertama, Dutch Colony Coffee Co, di PasarBella @ The Grandstand di Turf Club Road.