TERDAPAT pelbagai jenis bubur - dari pencuci mulut seperti Bubur Caca, Bubur Kacang, hingga ke bubur tidak manis seperti Bubur Ayam dan Bubur Asyura.
Bubur merupakan sajian yang unik kerana ia dimakan oleh semua peringkat umur dan sewaktu sihat mahupun waktu sakit.
"Ia makanan pertama ketika kita bayi. Apabila kita sudah berusia senja, kita juga makan ia sebagai makanan utama, lebih-lebih lagi warga tua yang tiada gigi atau susah hadam makanan berat," kata cef selebriti, Cef Siti Mastura Alwi, ketika dihubungi Berita Harian baru-baru ini.
Menyentuh mengapa bubur menjadi salah satu hidangan yang kerap diagihkan kepada ramai orang sewaktu bulan Ramadan, Cef Siti Mastura berkongsi bahawa ia makanan yang amat ringan tetapi pada masa yang sama mengenyangkan perut.
"Jika dimakan sewaktu sahur, ia boleh membuat kita rasa kenyang tapi ringan dan tak mengantuk.
"Jika dimakan semasa berbuka puasa, ia akan membantu penghadaman kita, membuat kita kenyang tanpa diri kita rasa berat atau mengantuk. Kita juga bertenaga untuk solat tarawih sesudah itu," tambahnya.
Cef Siti Mastura berkata bubur memakan masa yang lama untuk dihidang, tetapi sudah pasti terasa nikmat dan keenakannya berkat kesabaran dalam menyediakannya.
Luangkan masa anda bersama penyanyi Indonesia, Afgan yang akan beraksi pada hujung minggu ini bersama penyanyi Malaysia Ezad Lazim, Nuha Bahrin, dan Naufal Azrin. Ada juga demonstrasi memasak oleh Cef
Tatkala melancarkan album bahasa Inggeris tiga dekad lalu, penyanyi dan pemuzik Singapura, Art Fazil menyasarkannya kepada pendengar tempatan.
Namun kali ini, beliau mengorak langkah lebih jauh dengan
Lembaga Pemantauan Meta pada 27 Mac menggesa syarikat itu menamatkan larangan menyeluruh terhadap penggunaan biasa perkataan Arab ‘syahid’.
Ini selepas semakan selama setahun yang mendapati pendekatan
Vodafone Jerman berhasrat untuk menjimatkan kira-kira 400 juta euro ($583 juta) dalam tempoh dua tahun akan datang sebagai sebahagian daripada pelan penyusunan semula yang bakal menjejas sekitar 2,000
Gergasi teknologi Microsoft baru-baru ini mengumumkan pelantikan mantan pengasas bersama DeepMind, Encik Mustafa Suleyman sebagai ketua pegawai eksekutif unit kecerdasan buatan (AI) syarikat itu.
Ia
Apabila anda diajak ‘Jalan Raya’, apakah yang dapat anda teroka sambil menyambut Lebaran yang mulia?
Antara 9 dengan 11 Mei, pengkaji dan pendidik seni, Zarina Muhammad, akan bergabung tenaga dengan
Bayangkan cerita rakyat dari Riau, Bawang Putih Bawang Merah, dikembalikan dalam dunia baru yang meneroka erti keberanian, menentang norma masyarakat yang mencabar serta suratan takdir yang tidak
Hospital-hospital di Singapura telah menyaksikan peningkatan permintaan untuk ruang suite bagi ibu hamil yang mesra keluarga, menawarkan suasana bilik yang selesa serta terangkum bagi anggota keluarga
Kata orang, tak boleh dibuat main-main kalau menyentuh soal ‘mak’, ‘ibu’ dan panggilan yang sewaktu dengannya. Orang yang dilihat ‘ganas’ macam mana sekali pun, sekali orang lain berani memperlekehkan
“Cabaran terbesar saya menerbitkan Pesta Raya sepanjang 10 edisi lalu ialah memikirkan cara bagaimana pesta ini kekal segar buat masyarakat. Saya perlu pastikan kita mempunyai program yang membuat
Luangkan masa anda bersama penyanyi Indonesia, Afgan yang akan beraksi pada hujung minggu ini bersama penyanyi Malaysia Ezad Lazim, Nuha Bahrin, dan Naufal Azrin. Ada juga demonstrasi memasak oleh Cef
Tatkala melancarkan album bahasa Inggeris tiga dekad lalu, penyanyi dan pemuzik Singapura, Art Fazil menyasarkannya kepada pendengar tempatan.
Namun kali ini, beliau mengorak langkah lebih jauh dengan
Lembaga Pemantauan Meta pada 27 Mac menggesa syarikat itu menamatkan larangan menyeluruh terhadap penggunaan biasa perkataan Arab ‘syahid’.
Ini selepas semakan selama setahun yang mendapati pendekatan
Vodafone Jerman berhasrat untuk menjimatkan kira-kira 400 juta euro ($583 juta) dalam tempoh dua tahun akan datang sebagai sebahagian daripada pelan penyusunan semula yang bakal menjejas sekitar 2,000
Gergasi teknologi Microsoft baru-baru ini mengumumkan pelantikan mantan pengasas bersama DeepMind, Encik Mustafa Suleyman sebagai ketua pegawai eksekutif unit kecerdasan buatan (AI) syarikat itu.
Ia
Apabila anda diajak ‘Jalan Raya’, apakah yang dapat anda teroka sambil menyambut Lebaran yang mulia?
Antara 9 dengan 11 Mei, pengkaji dan pendidik seni, Zarina Muhammad, akan bergabung tenaga dengan
Bayangkan cerita rakyat dari Riau, Bawang Putih Bawang Merah, dikembalikan dalam dunia baru yang meneroka erti keberanian, menentang norma masyarakat yang mencabar serta suratan takdir yang tidak
Hospital-hospital di Singapura telah menyaksikan peningkatan permintaan untuk ruang suite bagi ibu hamil yang mesra keluarga, menawarkan suasana bilik yang selesa serta terangkum bagi anggota keluarga
Kata orang, tak boleh dibuat main-main kalau menyentuh soal ‘mak’, ‘ibu’ dan panggilan yang sewaktu dengannya. Orang yang dilihat ‘ganas’ macam mana sekali pun, sekali orang lain berani memperlekehkan
“Cabaran terbesar saya menerbitkan Pesta Raya sepanjang 10 edisi lalu ialah memikirkan cara bagaimana pesta ini kekal segar buat masyarakat. Saya perlu pastikan kita mempunyai program yang membuat
Berkongsi tip, beliau berkata apabila memasak bubur lemak atau bubur sebagai hidangan utama, lebih baik untuk menggunakan beras China kerana ia lebih cepat masak.
Jika ingin masak Bubur Pulut Hitam yang memakan masa agak lama, lebih baik untuk menggunakan alat periuk tekanan untuk mempercepatkan masa menyediakannya. Walaupun hidangannya mudah, ia istimewa, kata Cef Siti Mastura.
Selain mengenyangkan, ia memberi tenaga, bantu dalam penghadaman dan berkhasiat jika menggunakan bahan seperti daging, sayur, kekacang dan sebagainya.
"Ia muai jika dimasak! Murah sekali kerana segenggam atau lebih beras boleh memberi makan kepada ramai orang," tambah beliau.