Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
KEKANGAN dan halangan akan berleluasa apabila Singapura yang kekurangan sumber berusaha mengurangkan jejak karbonnya, tetapi pendekatan "peringkat sistem" boleh membantu mengatasinya, kata Menteri Kelestarian dan Alam Sekitar, Cik Grace Fu.
Menetapkan Lim Chu Kang sebagai zon makanan berteknologi tinggi, misalnya, membolehkan pengeluaran makanan yang direka bentuk dengan cara yang mampan dan cekap sumber, katanya.
Prinsip ekonomi pekeliling (circular economy) juga boleh digunakan oleh industri yang berbeza di sekitaran yang sama.
"Sebagai contoh, stok sup boleh dibuat daripada bahagian ikan yang dibuang, sementara sisa organik dari ladang ayam boleh dijadikan baja untuk ladang sayuran," kata Cik Fu.
Produk yang direka bentuk secara mampan akan mengurangkan sisa dalam pengeluaran, menggalakkan tingkah laku pengguna yang betul dan membolehkan kitar semula akhir hayat, tambah beliau.
Satu lagi cara untuk meningkatkan kemampanan adalah dengan mereka bentuk proses yang menggunakan semula bahan yang sudah tersedia.
Halal Home Based Business
Do you own a Halal Home-based Business in Singapore? List your products on Berita Harian
Cik Fu mengambil contoh Tuas Nexus, kemudahan rawatan sisa bersepadu yang merangkumi loji penambakan air, loji pengasingan dan pemulihan bahan, kemudahan anaerobik yang menukar campuran sisa makanan dan enap cemar air kepada biogas.
Bukan sahaja biogas digunakan untuk menjana kemudahan air sisa, malah proses mencampurkan sisa makanan menggandakan hasil sumber tenaga boleh diperbaharui ini sebanyak tiga kali. - The Straits Times
