Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
BUKAN mudah untuk membuka gerai di bazar sebagai peniaga kali pertama.
Manakan tidak, terdapat banyak faktor yang harus dipertimbangkan seperti kos sewa dan jumlah kakitangan yang diperlukan untuk menjaga gerai.
Bagi Cik Sarah Nur Ain Suhaimi, pemilik Sarah's Dumplings, beliau telah menyahut cabaran itu dengan membuka gerai bazar pertamanya di Bazar Ramadan Sembawang West.
Beliau menjual juadah tradisional kaum Cina 'zongzi' iaitu pulut berinti yang dibalut dengan daun buluh atau lebih dikenali sebagai kuih cang.
Cik Sarah, 22 tahun, mahu memperkenalkan kuih cang asli itu kepada orang ramai, lebih-lebih lagi masyarakat Melayu/Islam yang mungkin tidak pernah merasakannya kerana sukar untuk mencari versi halal dijual di kedai.
Antara cabaran utama yang dihadapinya ialah kekurangan kakitangan untuk membuat kuih cang itu kerana ia dihasilkan segar setiap hari dengan menggunakan air tangan Cik Sarah dan ibunya tanpa bantuan mesin.
Lantas ia merupakan satu cabaran untuk memenuhi permintaan pelanggan yang sangat menggalakkan di bazar Ramadan.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Dalam dunia yang sering menumpukan pada gerak isyarat yang besar dan lantang, Cik Isdiyanah Puteri Kudsi Dulkifli, Ketua Program di Schneider Electric, percaya bahawa perubahan berkesan tidak
Mengejar kejayaan lagu menerusi anugerah atau jumlah penstriman bukan sesuatu yang diburu penyanyi dan pelakon, Izzue Islam.
Izzue, atau nama sebenarnya, Muhammad Izzul Islam Mazlan, 33 tahun, telah
Buah pinggang adalah salah satu organ yang sangat penting dalam tubuh manusia.
Organ ini mempunyai peranan yang kritikal dalam mencuci darah daripada sisa buangan dan mengeluarkan lebihan air yang
Biasanya, pendengar dan peminat, Ernie Zakri, mengenalinya sebagai penyanyi ‘powerhouse’ yang tiada masalah melantunkan suaranya tiap kali berdepan dengan mikrofon.
Kali ini, Ernie menampilkan
Dibandingkan dengan lagu Hari Raya yang biasanya lebih tertumpu pada matlamat menjadi tular, jelas sekali Bermula Syawal Ini, berbeza penampilannya.
Lain daripada lagu Raya yang biasanya bernada riang
Empat tahun lalu, pesakit ginjal yang hanya mahu dikenali sebagai Encik Halim mengetahui bahawa beliau menghidap penyakit buah pinggang kronik tahap empat.
Ia merupakan peringkat lanjut kegagalan
Apabila lagu, Raikan Raya, mula diputarkan, kaki penulis seakan ‘dirasuk’. Kepala pula mula bergoyang.
Ini bukan kes aniaya, tapi rentak lagu Raya terbaru daripada Syamel ini begitu menghiburkan
Tidak ada formula khusus yang dijadikan sandaran pelawak dan pelakon seberang Tambak, Bell Ngasri, dalam mencuit hati penonton sehingga mereka ketawa pecah perut.
Baginya, ‘bedal’ sahaja dialog lucu
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Dalam dunia yang sering menumpukan pada gerak isyarat yang besar dan lantang, Cik Isdiyanah Puteri Kudsi Dulkifli, Ketua Program di Schneider Electric, percaya bahawa perubahan berkesan tidak
Mengejar kejayaan lagu menerusi anugerah atau jumlah penstriman bukan sesuatu yang diburu penyanyi dan pelakon, Izzue Islam.
Izzue, atau nama sebenarnya, Muhammad Izzul Islam Mazlan, 33 tahun, telah
Buah pinggang adalah salah satu organ yang sangat penting dalam tubuh manusia.
Organ ini mempunyai peranan yang kritikal dalam mencuci darah daripada sisa buangan dan mengeluarkan lebihan air yang
Biasanya, pendengar dan peminat, Ernie Zakri, mengenalinya sebagai penyanyi ‘powerhouse’ yang tiada masalah melantunkan suaranya tiap kali berdepan dengan mikrofon.
Kali ini, Ernie menampilkan
Dibandingkan dengan lagu Hari Raya yang biasanya lebih tertumpu pada matlamat menjadi tular, jelas sekali Bermula Syawal Ini, berbeza penampilannya.
Lain daripada lagu Raya yang biasanya bernada riang
Empat tahun lalu, pesakit ginjal yang hanya mahu dikenali sebagai Encik Halim mengetahui bahawa beliau menghidap penyakit buah pinggang kronik tahap empat.
Ia merupakan peringkat lanjut kegagalan
Apabila lagu, Raikan Raya, mula diputarkan, kaki penulis seakan ‘dirasuk’. Kepala pula mula bergoyang.
Ini bukan kes aniaya, tapi rentak lagu Raya terbaru daripada Syamel ini begitu menghiburkan
Tidak ada formula khusus yang dijadikan sandaran pelawak dan pelakon seberang Tambak, Bell Ngasri, dalam mencuit hati penonton sehingga mereka ketawa pecah perut.
Baginya, ‘bedal’ sahaja dialog lucu
"Semuanya dibuat dengan menggunakan tangan oleh kami berdua. Kami dapat hasilkan 156 kuih cang setiap hari buat masa ini," kongsi Cik Sarah.
Perniagaan yang bermula dari rumah hanya sebagai satu minat pada awalnya itu kini diuruskan sepenuh masa oleh Cik Sarah bersama ibunya, Cik Aini Goh Mohamed Zain, 48 tahun.
Proses menghasilkan kuih cang itu juga agak rumit daripada merebus daun buluh yang digunakan untuk membalut pulut hingga mengeringkan kuih cang itu setelah dikukus. Keseluruhan proses menghasilkannya boleh memakan masa hampir 24 jam.
Disebabkan permintaan yang menggalakkan, Cik Sarah kini menggalakkan pelanggannya agar menempah lebih awal melalui akaun Instagram sebelum datang ke gerai bazarnya.
Ini supaya mereka dapat memastikan bahawa pelanggan mereka dapat merasai kuih cang itu dan tidak pulang dengan tangan kosong.
"Ada di antara pelanggan kami yang datang dari jauh dan mereka tidak dapat merasakan kuih cang kami kerana sudah kehabisan bekalan pada hari itu.
"Kami tidak mahu mengecewakan pelanggan kami yang ingin merasakan kuih cang asli dan halal," ujar Cik Sarah.
Cik Sarah bersyukur kerana orang ramai dapat menerima juadah asli kaum Cina yang dipelajari daripada datuk dan neneknya.
Sambutan yang cukup menggalakkan itu juga telah membuat Cik Sarah lebih berani untuk bereksperimentasi dengan perisa kuih cang fusion termasuk perisa lepat rendang, cili padi daging dan kupang.
Ditanya mengapa beliau memilih untuk membuka gerai di bazar yang terletak di kawasan kejiranan, beliau tertarik dengan lokasinya yang strategik dan kos sewa yang berpatutan yang menjadi antara faktor utama.
Cik Sarah turut bekerjasama dengan peniaga makanan lain di gerai bazarnya.
Beliau menyifatkan kolaborasi itu sebagai sesuatu yang positif kerana peniaga-peniaga itu lebih berpengalaman daripadanya lantas dapat membimbing dan memberikannya nasihat dari sudut perniagaan dan operasi.
