Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
BAHAN makanan mudah rosak seperti buah-buahan dan daging sering menjadi sasaran bakteria berbahaya, terutamanya apabila dibiarkan terlalu lama di luar peti sejuk.
Bagi memastikan bahan ini tidak rosak, para saintis telah mencipta bahan pembungkusan terbiodegradasikan yang boleh membunuh bakteria dan kulat berbahaya yang tumbuh pada hasil segar.
Bungkusan ini juga dapat memanjangkan jangka hayat buah-buahan seperti strawberi sehingga seminggu berbanding empat hari apabila disimpan dalam kotak biasa.
Bungkusan yang diperbuat daripada bahan yang menyerupai plastik telah dicipta oleh penyelidik dari Universiti Teknologi Nanyang (NTU) dan Sekolah Kesihatan Awam Harvard T.H. Chan di Amerika Syarikat.
Bahan yang digunakan itu diperbuat daripada protein jagung, kanji dan bahan lain yang diperoleh secara semula jadi, dan direndamkan dengan campuran antimikrob semula jadi seperti minyak daripada taim (thyme) dan asid sitrik.
Kajian makmal mendapati bahawa apabila bahan tersebut mengesan peningkatan tahap kelembapan dan enzim daripada bakteria berbahaya, gentiannya mengeluarkan sejumlah kecil sebatian antimikrob yang menyingkirkan bakteria.
Sebatian itu boleh membunuh bakteria atau kulat yang tumbuh pada kedua-dua makanan dan bahan bungkusan.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Sebagai satu langkah proaktif untuk mempromosikan kelestarian dan kreativiti, Marina Square bergabung dengan Peace of Art, sebuah badan bukan meraih untung tempatan yang menyokong kanak-kanak
Dengan cuaca panas dan indeks ultraungu (UV) yang meningkat pada akhir Mac, dan dijangka berterusan sepanjang April dan Mei, para doktor dan pakar menasihatkan orang ramai supaya memakai tidak hanya
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Sebagai satu langkah proaktif untuk mempromosikan kelestarian dan kreativiti, Marina Square bergabung dengan Peace of Art, sebuah badan bukan meraih untung tempatan yang menyokong kanak-kanak
Dengan cuaca panas dan indeks ultraungu (UV) yang meningkat pada akhir Mac, dan dijangka berterusan sepanjang April dan Mei, para doktor dan pakar menasihatkan orang ramai supaya memakai tidak hanya
Bungkusan itu sesuai untuk menyimpan barangan makanan seperti daging mentah, ikan, buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan yang sedia untuk dimakan, kata pengarah Pusat Biokejuruteraan Antimikrob NTU yang mengetuai projek itu, Profesor Mary Chan.
Beliau menambah bahawa matlamat pasukan itu adalah untuk menggantikan pembungkusan plastik konvensional dengan bahan baru yang juga akan menggandakan jangka hayat produk hasil segar.
"Sayur-sayuran menjadi punca pembaziran kerana jika disimpan dalam peti sejuk terlalu lama, sekitar seminggu dua, ia akan menjadi rosak.
"Dengan pembungkusan anti-mikrob, terdapat peluang untuk memanjangkan jangka hayatnya... dan juga menjadikan sayur-sayuran dan buah-buahan sentiasa kelihatan segar," katanya.
Profesor Adjung Sekolah Harvard T.H. Chan, Dr Philip Demokritou, yang juga merupakan seorang pakar kesihatan alam sekitar, berkata pembungkusan baru itu akan membantu menguruskan ancaman keselamatan makanan, sisa makanan dan pembungkusan yang tidak mampan.
Para pengkaji berharap dapat memperluaskan lagi kegunaan teknologi baru ini dengan rakan kongsi industri.
Dalam pada itu, mereka juga berharap dapat memasarkan bungkusan makanan ini dalam masa dua tahun.
Buat masa ini, mereka sedang berusaha memperbaiki dan mengoptimumkan proses pembuatan bahan dan fungsinya.
