Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
SETIAP tahun selama lebih 20 tahun suri rumah, Cik Anita Tompang, dan keluarga telah menganyam dan menyediakan ketupat untuk Hari Raya.
Malah wabak koronavirus Covid-19 yang melanda tidak sedikit pun melemahkan semangat keluarga tersebut untuk terus menghidangkan makanan 'wajib' itu.
Ini meskipun untuk mendapatkan daun kelapa bagi membuat ketupat agak sukar semasa pemutus litar tahun lalu, memandangkan bekalannya terhad.
Namun tahun ini sekitaran agak lebih terbuka dan mudah, justeru Cik Anita, suami dan tiga anaknya tetap akan meneruskan tradisi keluarga menganyam ketupat.
Mereka akan memasak sekitar 150 ketupat yang sebahagiannya akan diberikan bukan sahaja kepada sanak saudara dan rakan, tetapi juga tiga jiran Cina mereka di Jurong West Street 73.
Mengimbas kembali kenangan semasa pemutus litar tahun lalu, anak perempuan Cik Anita, Cik Nurul Fadiah Johari, berkata daun kelapa ketika itu sukar ditemui di pasar dekat rumahnya.
Mereka kemudian bergegas ke pasar Geylang Serai untuk mendapatkannya pada saat-saat akhir.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Sebelum menubuhkan restoran stik, ASAP & Co. pada 2020, Encik Isrudy Shaik, menceburi bidang seni sebagai penyelaras di galeri pameran.
Setelah berkecimpung di dalam bidang itu selama 11 tahun, Encik
Hanya dengan menonton iklan Hari Raya Petronas dari seberang Tambak yang panjangnya tidak sampai lima minit, saya boleh langsung ‘banjir’ tanpa henti.
Air mata yang mencurah-curah dek pesanan tentang
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Sebelum menubuhkan restoran stik, ASAP & Co. pada 2020, Encik Isrudy Shaik, menceburi bidang seni sebagai penyelaras di galeri pameran.
Setelah berkecimpung di dalam bidang itu selama 11 tahun, Encik
Hanya dengan menonton iklan Hari Raya Petronas dari seberang Tambak yang panjangnya tidak sampai lima minit, saya boleh langsung ‘banjir’ tanpa henti.
Air mata yang mencurah-curah dek pesanan tentang
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Cik Anita, 58 tahun, yang ditemui di rumahnya baru-baru ini, pula menambah:
"Di pasar Geylang orang beratur panjang. Suami saya rayu pada penjual daun kelapa itu supaya simpan sebahagian untuk keluarga saya.
"Bila sudah dapat, rasa lega. Daun itu berharga bagi kami kerana ia sebahagian lambang semangat Raya."
Suaminya, Encik Johari Awang, seorang jurutera khidmat berusia 63 tahun.
Menceritakan bagaimana beliau mahir menganyam dan memasak ketupat, Cik Anita berkata beliau mula belajar membuat ketupat ketika berusia sembilan tahun semasa tinggal di kuarters Jervois Road.
Beliau menggunakan daun kelapa daripada pokok-pokok kelapa yang tumbuh di kawasan kuarters itu dan belajar daripada rakan-rakan.
Cik Anita kemudian meneruskan kegiatan membuat ketupat itu bersama ibunya sebelum tradisi tersebut diteruskan dengan keluarganya sendiri seramai lima orang.
Cik Nurul Fadiah, penyelidik di Universiti Nasional Singapura (NUS) berusia 32 tahun, pula menyertai keluarga membuat ketupat ketika di bangku sekolah lagi dan mula menganyam ketika berusia awal 20-an tahun.
"Buat ketupat ini sebahagian daripada identiti kita dan warisan ini tidak akan berhenti di sini sahaja tetapi akan berterusan.
"Ia tidak akan lapuk dek zaman. Sebagai anak muda, saya akan belajar dan meneruskan warisan ini," katanya.
Menganyam ketupat merupakan antara lebih 20 warisan Melayu yang telah diiktiraf dan disenaraikan dalam Inventori Warisan Budaya Tidak Ketara (ICH) Singapura.
Ditanya tentang cara membuatnya, Cik Anita berkata tempoh menghasilkan ketupat memakan masa dua hari - satu hari suntuk diluangkan untuk menganyam ketupat.
Setiap ketupat boleh disiapkan dalam kurang lima minit.
Beras yang dimasukkan dalam kelongsong ketupat pula perlu disukat secara betul - tidak terlalu banyak dan tidak terlalu kurang - sebelum ia direbus menggunakan arang di tepi tangga flatnya.
Ketupat yang sudah dimasak kemudian diagihkan kepada sanak saudara, rakan dan jiran pada Hari Raya pertama.
Bahkan keluarga tersebut merancang untuk mengambil cuti untuk membuat ketupat.
Diminta membezakan ketupat dengan lontong, Cik Anita berkata rasa lontong tidak sama dengan rasa ketupat, bahkan lontong sudah jadi macam makanan harian tetapi ketupat makanan istimewa.
"Kalau kita tak buat ketupat untuk Hari Raya, rasanya macam sesuatu yang hilang.
"Saya rasa bangga dapat teruskan warisan buat ketupat ini. Anak-anak saya juga akan teruskan tradisi ini agar tidak hilang warisan kita," kata Cik Anita.
