Menghadiahkan rakan-rakan dan jiran berbangsa Cina dengan kek dan kuih-muih sempena perayaan Tahun Baru Cina menjadi amalan ramai anggota masyarakat Melayu di Singapura. Tidak hanya memberi tart nanas yang memang dikenali sebagai kuih wajib semasa perayaan itu, pencuci mulut Melayu seperti kek tapak kuda dan kek marble turut dihadiahkan. NUR DHUHA ESOOF (nurdhuha@sph.com.sg) dan AYU ARDINI ZULKHAIRIL (ayuardini@sph.com.sg) melaporkan tentang juadah perayaan yang mendapat sambutan Tahun Baru Cina ini.
CIK Ayra Chee tahu benar cita rasa masyarakat Cina berkaitan kuihmuih untuk disajikan semasa Tahun Baru Cina.
Oleh itu, mualaf yang memeluk agama Islam dua tahun lalu itu memastikan tart onde-onde yang beliau tawarkan di kedai keknya, Wonders Bakery, tidak terlampau manis intinya.
Menurut wanita berusia 24 tahun itu, tart onde-ondenya yang diberi nama Ondeh Tarts adalah kuih paling laris dijual sempena Tahun Baru Cina ini.
''Ia kuih baru yang kita tawarkan sempena Tahun Baru Cina. Kita tidak akan dapat melihatnya di kedai-kek tradisional. Ia bukan ciptaan saya, ada orang lain yang memulakan trend bagi tart ini. Tapi tart yang saya tawarkan adalah hasil resipi saya sendiri,'' kata Cik Ayra.
Beliau berkata, sedang tart onde-onde biasa yang dijual orang Melayu berbentuk bulat dengan inti gula melaka dan taburan kelapa parut, tartnya pula berbentuk bola, diperbuat daripada tepung berperisa pandan dan diisi inti kelapa parut dan gula melaka.
''Pelanggan Cina saya dapati rasa manisnya amat sesuai dengan cita rasa mereka. Ia tidak terlalu manis berbanding tart onde-onde yang dijual di luar sana,'' katanya.
Istilah ‘lepak’ lazimnya membawa konotasi negatif.
Ia kerap dikaitkan dengan perbuatan membuang masa tanpa tujuan, khususnya dalam kalangan belia Melayu.
Stereotaip itu malangnya telah mengekalkan
Ditubuhkan pada 1995, Persatuan Pengajian Melayu Universiti Nasional Singapura (NUSMSS) merupakan kumpulan akademik yang berkait rapat dengan Jabatan Pengajian Melayu NUS.
Berbeza dengan persatuan
Jerih payah yang diharungi anak seni Singapura bagi mengecapi kejayaan dalam persada seni setempat serta menempa nama dalam dunia hiburan Nusantara sebagai penyanyi, penggubah lagu atau pemuzik dapat
Dengan warnanya yang putih kemerah-merahan, tidak dapat dinafikan bahawa bunga sakura menjadi ‘pujaan hati’ ramai pelancong yang sanggup menempah tiket penerbangan untuk melihat keindahannya memekar
Pesawat bajet baru Air Japan, dimiliki All Nippon Airways (ANA) Group, akan mulakan penerbangan langsung dari Singapura ke Lapangan Terbang Antarabangsa Narita di Tokyo pada 27 April.
Penerbangan
Ramadan membawa pengertian besar buat anak seni di Singapura. Ia ruang menambah rezeki, memacu daya penghasilan tinggi mahupun memulakan projek baru. Berita Minggu melaporkan kisah empat anak seni
Sebut sahaja nama pelakon dan penyanyi tempatan Ikah Jamil, ramai yang mengaitkannya dengan perniagaan makanan dan minuman ‘hipster’ yang rancak dikendalikan khususnya pada bazar Ramadan dan acara
Suasana penuh warna-warni boleh dijangkakan semasa melancong ke Jepun.
Daripada budaya yang memaparkan pakaian kimono kepada pemandangan indah semula jadinya seperti Gunung Fuji sehinggalah ke bandar
Membuat kuih musim perayaan merupakan kegemaran penyanyi tradisional Singapura, Suryana Norddin, sejak kecil lagi.
Hampir setiap Ramadan, beliau akan luangkan sehari dua di rumah seorang ibu saudaranya
Inisiatif Chef’s Lab Series oleh The Black Hole Group adalah peluang bagi ketua cef dari semua restoran untuk mengatur menu istimewa.
Ia satu usaha bagi meraikan sentuhan kreativiti masing-masing.
Cef
Istilah ‘lepak’ lazimnya membawa konotasi negatif.
Ia kerap dikaitkan dengan perbuatan membuang masa tanpa tujuan, khususnya dalam kalangan belia Melayu.
Stereotaip itu malangnya telah mengekalkan
Ditubuhkan pada 1995, Persatuan Pengajian Melayu Universiti Nasional Singapura (NUSMSS) merupakan kumpulan akademik yang berkait rapat dengan Jabatan Pengajian Melayu NUS.
Berbeza dengan persatuan
Jerih payah yang diharungi anak seni Singapura bagi mengecapi kejayaan dalam persada seni setempat serta menempa nama dalam dunia hiburan Nusantara sebagai penyanyi, penggubah lagu atau pemuzik dapat
Dengan warnanya yang putih kemerah-merahan, tidak dapat dinafikan bahawa bunga sakura menjadi ‘pujaan hati’ ramai pelancong yang sanggup menempah tiket penerbangan untuk melihat keindahannya memekar
Pesawat bajet baru Air Japan, dimiliki All Nippon Airways (ANA) Group, akan mulakan penerbangan langsung dari Singapura ke Lapangan Terbang Antarabangsa Narita di Tokyo pada 27 April.
Penerbangan
Ramadan membawa pengertian besar buat anak seni di Singapura. Ia ruang menambah rezeki, memacu daya penghasilan tinggi mahupun memulakan projek baru. Berita Minggu melaporkan kisah empat anak seni
Sebut sahaja nama pelakon dan penyanyi tempatan Ikah Jamil, ramai yang mengaitkannya dengan perniagaan makanan dan minuman ‘hipster’ yang rancak dikendalikan khususnya pada bazar Ramadan dan acara
Suasana penuh warna-warni boleh dijangkakan semasa melancong ke Jepun.
Daripada budaya yang memaparkan pakaian kimono kepada pemandangan indah semula jadinya seperti Gunung Fuji sehinggalah ke bandar
Membuat kuih musim perayaan merupakan kegemaran penyanyi tradisional Singapura, Suryana Norddin, sejak kecil lagi.
Hampir setiap Ramadan, beliau akan luangkan sehari dua di rumah seorang ibu saudaranya
Inisiatif Chef’s Lab Series oleh The Black Hole Group adalah peluang bagi ketua cef dari semua restoran untuk mengatur menu istimewa.
Ia satu usaha bagi meraikan sentuhan kreativiti masing-masing.
Cef
Cik Ayra, yang mula berniaga kek dan kuih sejak berusia 19 tahun, berkata ini kali kedua beliau menawarkan kuih-muih khas sempena Tahun Baru Cina.
Selain tart onde-onde, empat lagi kuih yang ditawarkan sempena perayaan itu ialah tart nanas, biskut telur asin, biskut kacang Florentine dan kerepek sengkuang Cina.
''Saya dapati sambutan bagi kuih Tahun Baru Cina tahun ini lebih baik berbanding tahun lalu. Mungkin kerana kali ini kami ada kedai kek jadi kami ada pelanggan yang membuat tempahan dan juga pelanggan yang datang dan beli di kedai,'' kata Cik Ayra yang membuka kedainya di Blok 17, Beach Road, dan turut menerima tempahan kek ulang tahun.