Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
Jom dalami rahsia-rahsia di sebalik makanan bazar kegemaran anda dalam 'Jaguh Memasak', sebuah siri dipersembahkan oleh Wisma Geylang Serai dan Berita Harian Singapura! Ikuti wartawan BERITA HARIAN (BH) serta tetamu istimewa Husin Saaban. Ikuti laporan ini.
DALAM soal makanan, warga Singapura memang suka makan dan sering 'memburu' tempat-tempat baru untuk menjamu selera.
Pengasas Mango Bossku Encik Mohamad Hussin Said juga tidak terkecuali.
Berpeluang mencuba makanan dan minuman yang unik ketika menjelajah ke negara-negara lain, Encik Hussin berkata dia sering kagum dengan keunikan makanan yang dicuba.
Mendapat inspirasi daripada perjalanannya ke pelbagai negara, tercetus satu idea untuk membawa makanan-makanan tersebut ke Singapura seperti minuman Mango Float dari Melaka dan makanan jejari keju dari Korea Selatan.
Mengulas mengenai sebab dia memilih untuk menjual minuman dan makanan itu, Encik Hussin berkata dia sebenarnya bermula hanya sebagai peminat makanan tersebut.
Namun, setelah mencubanya beberapa kali, dia menyukainya sehingga ingin berkongsi makanan ringan kegemarannya yang baru bersama orang lain.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
"Saya dan keluarga saya memang suka melancong dan mencuba makanan dan minuman yang baru.
"Jika kita tengok makanan-makanan yang trendy atau hipster di sini kebanyakan antara mereka berasal dari luar negara. Tetapi sekiranya terdapat perniagaan yang membawanya ke Singapura, ia bukan halal.
"Jadi apa yang saya ingin lakukan adalah untuk menawarkan pilihan yang halal untuk masyarakat kita merasai makanan yang unik ini tanpa melancong ke luar negara," katanya yang berusia 34, tahun.
Katanya, dia telah mendapat idea untuk Mango Float itu ketika seberang tambak ke Melaka dan merasai Mango Float Royale Melaka yang terkenal oleh ramai penduduk tempatan serta pelancong.
Idea bagi jejari keju atau Cheesestick Korea pula tercetus apabila dia melancong ke Korea dan melihat ramai penjual makanan jalanan menjualnya.
Demi mempelajari bagaimana untuk menyediakan Cheesetick Korea yang asli, Encik Hussin menambah bahawa dia telah menetap di sana lebih daripada sebulan khas untuk mempelajari daripada pakar makanan tersebut.
Setelah menyertai bazar Ramadan Geylang Serai buat kali pertama pada tahun 2018 dan menerima sambutan yang hangat, Encik Hussin kemudian menyertai bazar-bazar yang lain di kawasan perumahan di merata Singapura.
Namun, akibat penularan Covid-19 di Singapura tahun lalu, pendapatannya terjejas kerana tidak dapat menyertai bazar-bazar tersebut.
"Kita terpaksa menutup gerai kami di bazar yang terletak di kawasan perumahan sepuluh hari lebih awal ketika pengumuman pemutus litar dikeluarkan pada awal April tahun lalu.
"Namun begitu, kita terpaksa beralih untuk beroperasi sebagai perniagaan dari rumah (HBB) untuk terus menawarkan makanan kami kepada pelanggan.
"Untuk terus bertahan, pada waktu malam saya pula melakukan lelongan dalam talian menjual barangan elektronik yang telah menjadi popular di kalangan masyarakat ketika tempoh itu," kata Encik Hussin, yang berjaya meraih pendapatan sebanyak $8,000 dalam satu hari dengan lelongan dalam talian.
Meskipun menghadapi cabaran besar ini, dengan keadaan semakin pulih dan lebih kelonggaran baginya untuk berniaga, bapa kepada seorang anak itu telah membuka gerai kecil di 200 Turf Club Road, The Grandstand sejak Januari tahun ini.
Ketika perniagaan semakin rancak ketika ini, Encik Hussin berkata beliau berharap dapat menghulur bantuan kepada perniagaan-perniagaan yang lain, terutamanya HBB.
"Saya tahu mereka kadangkala tidak mempunyai pengalaman pemasaran ataupun tidak ada dalam talian.
"Insya-Allah apa yang kita boleh buat, adalah untuk menolong mereka dengan kemahiran yang kita ada. Dalam tempoh yang mencabar ini, ini adalah masa untuk kita menolong antara satu sama lain," ujarnya.
Episod kelima Jaguh Memasak ini akan ditayangkan esok di Facebook BH Singapura dan Wisma Geylang Serai pada 8.30 malam.
