PERNIAGAAN hidangan Kelantan Encik Chu Kian Chean meningkat sebanyak 30 peratus setelah memohon pensijilan halal Majlis Ugama Islam Singapura (Muis).
Sebelum membuka gerainya, Yes! Nasi Kukus di Woodlands, peniaga bangsa Cina berusia 40 tahun itu pernah mengendalikan gerai yang sama di Jurong East.
Namun perniagaan yang mula dibangunkan sejak setahun yang lalu tidak serancak di lokasi barunya. Gerai Jurong East beliau itu tidak ada sijil halal.
Sejak beroperasi di kedai makanan Grains & Hops di 16 Woodlands Drive pada Julai tahun ini, perniagaan beliau semakin mendapat perhatian ramai.
"Saya amat terkejut dengan respons kedai saya selepas menjadi halal," kata bapa dua orang anak itu.
Bahkan 50 peratus pelanggan Encik Chu terdiri daripada masyarakat Melayu/Islam.
Ada juga antara mereka yang sanggup datang sejauh dari Sengkang dan Jurong untuk mencuba masakan uniknya.
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Yes! Nasi Kukus merupakan satu-satunya gerai yang menyajikan hidangan asli Kelantan di Singapura, menurut Penduduk Tetap (PR) Singapura yang berasal dari Kelantan, Malaysia itu.
Di usia muda 20 tahun, beliau datang ke Singapura untuk bekerja, menimba pengalaman memasak di beberapa restoran makanan Cina sebelum memulakan perniagaan sendirinya tahun lalu.
Antara hidangan Kelantan yang disediakan di gerainya termasuk nasi kukus dan nasi dagang.
Kemahiran memasak hidangan tradisional itu diasah semasa bekerja di Mujur Catering - antara perniagaan katering terkenal di Kelantan.
"Masakan ini asal dari Malaysia. Pelik kalau saya tak dapat kongsi dengan orang Melayu," kata beliau.
Keinginan itu mendorong Encik Chu memohon pensijilan halal Muis.
Apatah lagi di Grains & Hops, tiada gerai makanan yang menyajikan makanan halal ketika ia mula beroperasi.
Peluang tersebut direbut Encik Chu dan gerainya kini antara dua daripada sembilan gerai di kedai makanan itu yang bersijil halal.
Sungguhpun proses pensijilan memakan masa hampir empat bulan, Encik Chu meluahkan rasa syukur atas sokongan padu pelanggan Melayunya.
"Mungkin, akan datang saya mahu kembangkan perniagaan saya untuk menjual hidangan Kelantan yang lain," tambahnya lagi.
"Masakan ini (nasi kukus dan nasi dagang asal) dari Malaysia. Pelik kalau saya tak dapat kongsi dengan orang Melayu."
..."Mungkin, akan datang saya mahu kembangkan perniagaan saya untuk menjual hidangan Kelantan yang lain.''
- Encik Chu Kian Chean