Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
MELESTARIKAN makanan warisan memerlukan usaha penjaja untuk tidak mudah putus asa.
Ini kerana penjaja perlu cekal berusaha meneruskan perniagaan itu di tengah-tengah persaingan makanan yang pelbagai.
Oleh itu, penjaja Nur Indah Kitchen di Bedok Corner, Cik Roziah Adon, yang menjual nasi ayam penyet teruja apabila diberi pengiktirafan sebagai antara Makanan Warisan Terbaik Singapura.
Baru-baru ini, gerai beliau dan sembilan lagi gerai di Bedok Corner menerima anugerah Makanan Warisan Terbaik Singapura yang diberikan oleh Persekutuan Perniagaan Antarabangsa (IBF).
Mereka mendapat anugerah mereka dari Menteri Kedua Pendidikan merangkap Ehwal Luar, Dr Maliki Osman, yang juga Anggota Parlimen (AP) GRC East Coast.
"Saya amat berbesar hati menerima anugerah ini. Bukan mudah untuk berniaga kerana perniagaan ini memerlukan kerja keras demi melestarikan warisan kita,'' kata Cik Roziah.
Gerai-gerai itu dipilih setelah penilaian dibuat oleh panel duta-duta makanan yang ke pusat-pusat penjaja bagi mencari makanan warisan yang lazat.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Antara gerai di Bedok Corner yang menerima anugerah itu termasuk gerai Sinaran Cahaya Bedok Corner, Ayam Penyet No. 1, Goreng Pisang King, Masakan Anak Bujang dan Suka Ramai Mama Power.
Mengulas mengenai pemilihan itu, salah seorang duta makanan IBF, Cik Nor Suhir, berkata mereka akan antara lain melungsur media sosial untuk meninjau komen pelanggan dan merasai makanan yang dihidangkan para penjaja sebelum memilih yang terbaik.
IBF memberikan anugerah itu sejak November 2019 tetapi terhenti seketika pada tahun lalu disebabkan Covid-19.
Setakat ini, sebanyak lapan pusat penjaja dan 106 penjaja serata Singapura telah mendapat anugerah itu.
Pusat penjaja pertama yang diberi anugerah itu ialah di Pusat Penjaja Ayer Rajah.
Beberapa penjaja di pusat penjaja di Haig Road juga baru mendapat anugerah itu termasuk gerai Al-Rahaman Muslim Food, Deen Combo Special, Afandi & Family dan Hajjah Sumiati.
IBF, sebuah badan bukan mencari untung yang diasaskan presidennya, Dr Frederick Yap, memperkenalkan anugerah itu bagi menonjolkan penjaja warisan terbaik di pusat-pusat penjaja di Singapura.
Hasil anugerah itu, mereka merancang menerbitkan buku panduan yang menyenaraikan gerai-gerai terbaik yang menghidangkan makanan warisan Singapura seperti rojak India, mi dan nasi lemak.
Sebelum ini, budaya penjaja Singapura secara rasmi disertakan dalam Senarai Wakil Unesco Warisan Budaya Bagi Kemanusiaan Yang Tidak Ternilai pada 2020.
Pengiktirafan Unesco itu bermakna budaya penjaja Singapura akan dilindungi dan ditonjolkan kepada penduduk setempat dan pengunjung dari luar negara.
"Banyak daripada makanan tempatan ini wujud daripada budaya makanan yang berbeza dari kaum pendatang yang menetap di Singapura.
"Tahun demi tahun, gabungan makanan, ruang dan masyarakat yang unik ini berubah menjadi satu cerminan masyarakat berbilang kaum di negara ini, dengan pegerai yang menjual makanan Cina, Melayu dan India dn lain-lain.
"Mereka kemudian menjadi makanan tempatan yang kita cintai,'' kata Cik Nor.
