Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
SEKALI lalu, sukar untuk terlepas pandang pasta yang terjemur di sebalik dinding gelas kedai yang terletak di deretan North Bridge Road ini.
Manakan tidak, pasta bukan sebarang pasta.
Pasta ini diadun dalam restoran setiap hari, dan selain dihasilkan segar dalam bentuk unik berbeza-beza, warnanya yang melambangkan perisa berlainan juga bermacam-macam!
Ada perisa paprika! Ada bawang putih! Ada juga dakwat sotong!
Ini baru segelintir sahaja daripada 15 jenis perisa yang boleh didapati di Tipo SG.
Idea inovatif ini adalah hasil buah fikiran pemuda berusia 28 tahun, Encik Mohammed Sufi Hassan Jubri, yang baru sahaja melancarkan perniagaannya November lalu.
Pemilik dan cef Tipo SG itu berkata: "Saya percaya konsep ini sesuatu yang saya tak dapat cari di Singapura.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Sebelum menubuhkan restoran stik, ASAP & Co. pada 2020, Encik Isrudy Shaik, menceburi bidang seni sebagai penyelaras di galeri pameran.
Setelah berkecimpung di dalam bidang itu selama 11 tahun, Encik
Hanya dengan menonton iklan Hari Raya Petronas dari seberang Tambak yang panjangnya tidak sampai lima minit, saya boleh langsung ‘banjir’ tanpa henti.
Air mata yang mencurah-curah dek pesanan tentang
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Sebelum menubuhkan restoran stik, ASAP & Co. pada 2020, Encik Isrudy Shaik, menceburi bidang seni sebagai penyelaras di galeri pameran.
Setelah berkecimpung di dalam bidang itu selama 11 tahun, Encik
Hanya dengan menonton iklan Hari Raya Petronas dari seberang Tambak yang panjangnya tidak sampai lima minit, saya boleh langsung ‘banjir’ tanpa henti.
Air mata yang mencurah-curah dek pesanan tentang
Perwatakan sebuah kawasan kejiranan ditakrifkan oleh ruangnya, kegiatan yang dilakukan di ruang tersebut dan penduduk yang tinggal, kerja dan main di setiap kejiranan.
Lembaga Warisan Negara (NHB)
Meskipun baru enam bulan ditubuhkan sejak Oktober 2023, band Singapura, ORA, sudah menetapkan matlamat ingin menembusi pasaran antarabangsa dengan menjalankan persembahan atau ‘gig’ jelajah ke enam
NEW YORK: Khidmat teksi robot, atau kenderaan tanpa pemandu yang boleh membawa penumpang dari satu tempat ke satu tempat, telah mendapat sorotan negatif dek berlaku beberapa pelanggaran di jalan raya
Lagu Lebaran yang dicipta bukan setakat merakam dan menyebarkan keceriaan menyambut 1 Syawal yang mulia.
Buat penyanyi dan komposer Singapura, Rudy Djoe, sesebuah lagu Hari Raya tetap boleh memainkan
Dalam kehidupan yang dipenuhi dengan pelbagai tanggungjawab, ibu bapa dan penjaga sering terjerat dalam kesibukan sehingga mudah mengabaikan kesan penting tabiat harian kanak-kanak.
Namun begitu, satu
Walaupun beliau sudah lama mengumumkan pengundurannya daripada dunia seni hiburan, pelakon, penyanyi dan peragawati, Noorkumalasari, yang popular pada era 1980-an tetap masih mendapat perhatian
Di jalanan yang sibuk di Jakarta, mata penyanyi Eka Mairina mencari-cari gelandangan yang menumpang teduh di tepi jalan, di bawah jambatan dan ceruk-ceruk lorong.
Sambil memandu keretanya yang sarat
Kalau sentuh bab Raya, kanak-kanaklah golongan yang paling teruja menyambutnya.
Manakan tidak, Hari Raya adalah masa untuk mereka ‘berasa’ mempunyai wang yang banyak dalam genggaman.
Pasti sebagai ibu
"Lebih-lebih lagi, ramai orang Islam yang keluar makan tidak berpeluang menikmati pasta artisanal... Pasta seringkali merupakan sebahagian kecil dalam menu sahaja."
Meskipun mempunyai pengetahun luas mengenai pasta dan kemahiran dalam bidang memasak, Encik Sufi berkongsi bahawa beliau tidak pernah menghadiri kelas kulinari, dan kemahiran yang ditimbanya "dipelajari sendiri".
Bahkan, ilham untuk memulakan restoran pasta ini tercetus sewaktu beliau mengejar ijazah dalam jurusan Sosiologi dan Dasar Sosial di Universiti Leeds, United Kingdom.
"Ketika saya sedang belajar, saya banyak memasak. Apabila saya di luar negara, saya bereksperimen banyak dengan pasta. Di sana, pasta murah. Lama-kelamaan saya menjadi obses sehingga saya belajar bagaimana untuk membuat pasta menggunakan tangan (handmade), yang kebanyakannya saya belajar sendiri," katanya yang merujuk kepada buku masak, resipi dalam talian dan rakan-rakan beliau dari Italy.
Nama Tipo, menurut Encik Sufi diinspirasikan daripada jenis tepung Italy tradisional yang digunakan untuk membuat piza atau pasta.
Untuk menyesuaikan makanan tradisional orang Italy ini kepada selera orang Asia, khususnya warga Singapura, Encik Sufi memperkenalkan konsep 'Build Your Own Pasta' yang membolehkan pelanggan memilih jenis pasta, sos serta bahan tambahan atau topping lain.
"Dalam budaya Asia, kita terbiasa menyesuai padan.
"Dari segi rasa, ia juga tidak tradisional dan terdapat pelbagai perisa unik yang sesuai dengan apa jua sos," kongsi beliau.
Sempena sambutan Hari Kebangsaan, Tipo juga menawarkan menu baru Creamy Laksa Pasta yang boleh didapatkan sehingga 31 Ogos.
Setiap minggu, Tipo SG akan menyajikan beberapa jenis dan perisa pasta berbeza-beza.
Namun, Encik Sufi berkongsi beliau akan mereka semula menu mereka September ini dan pengunjung boleh menjangka menu yang lebih luas.
"Beberapa bulan sebelum ini, ramai yang meminta pilihan daging yang lebih kerana kami tidak mempunyai banyak pilihan daging. Kami juga akan memperkenalkan lebih pilihan sos dan menu pembuka selera (appetizer)," ujar pemuda itu.
Sejauh ini, Encik Sufi berkata sambutannya memberangsangkan, dan dalam seminggu, sebanyak 50 hingga 80 kilogram tepung diadunkan menjadi pasta.
Kini, terdapat tujuh jenis dan bentuk pasta berbeza-beza yang ditawarkan Tipo SG.
"Kami merancang mahu mendapatkan mesin baru yang dapat menghasilkan beberapa bentuk lain," tambahnya.
"Ketika saya sedang belajar, saya banyak memasak. Apabila saya di luar negara, saya bereksperimen banyak dengan pasta. Di sana, pasta murah. Lama-kelamaan saya menjadi obses sehingga saya belajar bagaimana untuk membuat pasta menggunakan tangan (handmade), yang kebanyakannya saya belajar sendiri."
- Encik Mohammed Sufi Hassan Jubri, mengimbas kenangan semasa belajar dalam jurusan Sosiologi dan Dasar Sosial di Universiti Leeds, United Kingdom.
