MENYUSULI kepopularan restoran 13 cawangan Eighteen Chefs, pengasas bersama jenama tersebut, Encik Benny Se Teo Moh Wah, membuka restoran baru dengan konsep berlainan.
Diberi nama The MeatHouse by Eighteen Chefs, restoran yang terletak di lantai lima pusat beli-belah Century Square, Tampines, itu menawarkan sajian stik bermutu pada harga berpatutan.
Restoran dibuka Jun lalu dan menerima pensijilan halal sebulan lalu.
"Biasanya, apabila bercakap tentang restoran yang menjual stik, ramai akan melihat harganya dulu.
"Memang tidak dinafikan harga stik agak tinggi. Sebab itulah saya ambil keputusan menyediakan stik yang mampu memenuhi cita rasa dan poket penduduk setempat," ujarnya.
Restorannya itu menjual bahagian 'filet mignon' pada harga $42, berbanding harga $80 hingga $100 di tempat lain.
Selain itu, pelanggan boleh menikmati daging lembu 'Tomahawk' pada harga $12 bagi setiap 100 gram; stik 'Carpet Bag' ($48); pasta dengan daging ($15); dan ikan 'barramundi' panggang ($18).
Luangkan masa anda bersama penyanyi Indonesia, Afgan yang akan beraksi pada hujung minggu ini bersama penyanyi Malaysia Ezad Lazim, Nuha Bahrin, dan Naufal Azrin. Ada juga demonstrasi memasak oleh Cef
Tatkala melancarkan album bahasa Inggeris tiga dekad lalu, penyanyi dan pemuzik Singapura, Art Fazil menyasarkannya kepada pendengar tempatan.
Namun kali ini, beliau mengorak langkah lebih jauh dengan
Lembaga Pemantauan Meta pada 27 Mac menggesa syarikat itu menamatkan larangan menyeluruh terhadap penggunaan biasa perkataan Arab ‘syahid’.
Ini selepas semakan selama setahun yang mendapati pendekatan
Vodafone Jerman berhasrat untuk menjimatkan kira-kira 400 juta euro ($583 juta) dalam tempoh dua tahun akan datang sebagai sebahagian daripada pelan penyusunan semula yang bakal menjejas sekitar 2,000
Gergasi teknologi Microsoft baru-baru ini mengumumkan pelantikan mantan pengasas bersama DeepMind, Encik Mustafa Suleyman sebagai ketua pegawai eksekutif unit kecerdasan buatan (AI) syarikat itu.
Ia
Apabila anda diajak ‘Jalan Raya’, apakah yang dapat anda teroka sambil menyambut Lebaran yang mulia?
Antara 9 dengan 11 Mei, pengkaji dan pendidik seni, Zarina Muhammad, akan bergabung tenaga dengan
Bayangkan cerita rakyat dari Riau, Bawang Putih Bawang Merah, dikembalikan dalam dunia baru yang meneroka erti keberanian, menentang norma masyarakat yang mencabar serta suratan takdir yang tidak
Hospital-hospital di Singapura telah menyaksikan peningkatan permintaan untuk ruang suite bagi ibu hamil yang mesra keluarga, menawarkan suasana bilik yang selesa serta terangkum bagi anggota keluarga
Kata orang, tak boleh dibuat main-main kalau menyentuh soal ‘mak’, ‘ibu’ dan panggilan yang sewaktu dengannya. Orang yang dilihat ‘ganas’ macam mana sekali pun, sekali orang lain berani memperlekehkan
“Cabaran terbesar saya menerbitkan Pesta Raya sepanjang 10 edisi lalu ialah memikirkan cara bagaimana pesta ini kekal segar buat masyarakat. Saya perlu pastikan kita mempunyai program yang membuat
Luangkan masa anda bersama penyanyi Indonesia, Afgan yang akan beraksi pada hujung minggu ini bersama penyanyi Malaysia Ezad Lazim, Nuha Bahrin, dan Naufal Azrin. Ada juga demonstrasi memasak oleh Cef
Tatkala melancarkan album bahasa Inggeris tiga dekad lalu, penyanyi dan pemuzik Singapura, Art Fazil menyasarkannya kepada pendengar tempatan.
Namun kali ini, beliau mengorak langkah lebih jauh dengan
Lembaga Pemantauan Meta pada 27 Mac menggesa syarikat itu menamatkan larangan menyeluruh terhadap penggunaan biasa perkataan Arab ‘syahid’.
Ini selepas semakan selama setahun yang mendapati pendekatan
Vodafone Jerman berhasrat untuk menjimatkan kira-kira 400 juta euro ($583 juta) dalam tempoh dua tahun akan datang sebagai sebahagian daripada pelan penyusunan semula yang bakal menjejas sekitar 2,000
Gergasi teknologi Microsoft baru-baru ini mengumumkan pelantikan mantan pengasas bersama DeepMind, Encik Mustafa Suleyman sebagai ketua pegawai eksekutif unit kecerdasan buatan (AI) syarikat itu.
Ia
Apabila anda diajak ‘Jalan Raya’, apakah yang dapat anda teroka sambil menyambut Lebaran yang mulia?
Antara 9 dengan 11 Mei, pengkaji dan pendidik seni, Zarina Muhammad, akan bergabung tenaga dengan
Bayangkan cerita rakyat dari Riau, Bawang Putih Bawang Merah, dikembalikan dalam dunia baru yang meneroka erti keberanian, menentang norma masyarakat yang mencabar serta suratan takdir yang tidak
Hospital-hospital di Singapura telah menyaksikan peningkatan permintaan untuk ruang suite bagi ibu hamil yang mesra keluarga, menawarkan suasana bilik yang selesa serta terangkum bagi anggota keluarga
Kata orang, tak boleh dibuat main-main kalau menyentuh soal ‘mak’, ‘ibu’ dan panggilan yang sewaktu dengannya. Orang yang dilihat ‘ganas’ macam mana sekali pun, sekali orang lain berani memperlekehkan
“Cabaran terbesar saya menerbitkan Pesta Raya sepanjang 10 edisi lalu ialah memikirkan cara bagaimana pesta ini kekal segar buat masyarakat. Saya perlu pastikan kita mempunyai program yang membuat
Menurut Encik Se Teo, idea membuka restoran baru itu timbul awal tahun ini semasa melawat Hokkaido, Jepun.
Di sana, beliau melihat beberapa kedai stik dengan suasana lebih terang berbanding restoran stik biasa yang agak malap pencahayaannya.
"Kami ingin memaparkan suasana sedemikian - lebih selesa dan terang. Cara sebegini akan dapat menarik perhatian bukan sahaja peminat stik malah mereka yang belum pernah merasainya," ujarnya.
Bagi memastikan sajian yang disediakan bermutu tinggi, beliau melaburkan sekitar $900,000 dalam restoran itu, termasuk $30,000 bagi membeli alat pemanggang khas dibawa masuk dari Sepanyol.
Katanya, alat itu penting kerana ia mampu memanggang dalam jangka masa singkat tanpa menjejas rasa daging.
Bagi memastikan seluruh restoran tidak meninggalkan bau yang 'melekat' pada pakaian pelanggan, beliau menggunakan teknologi seperti alat penyedut asap yang baik.
Buat masa ini, restoran yang menawarkan sebanyak 88 sajian mampu menempatkan 80 pelanggan pada satu-satu masa.
Beliau menganggarkan akan menukar menu, termasuk menambah sajian, setiap beberapa bulan.
Tidak seperti restoran Eighteen Chefs yang banyak dilanggani remaja, The Meathouse by Eighteen Chefs kebanyakan dilanggani golongan pekerja.
Encik Se Teo menjangka sekitar 70 peratus pelanggannya ialah penduduk Muslim setempat.
Ramai juga datang pada sebelah malam hingga ada kalanya mereka perlu membuat tempahan terlebih dulu.
"Pada masa sama, kami meninjau kemungkinan membuka satu lagi restoran serupa dalam jangka masa terdekat. Belum dapat ditentukan bila dan di mana, namun pasti akan dibuka di kawasan perumahan awam juga. Nantikan sahaja," ujarnya.