SUP nasi lemak.
Mungkin dianggap aneh tapi itulah sajian yang dianggap sihat yang disediakan di restoran Penny University.
Diberi nama Sup (Broth) Nasi Lemak Dory dengan Pandan Tamago, ia sesuai untuk mereka yang gemarkan sajian fusion.
Semasa memperkenalkan sajian unik itu, pemilik restoran Penny University, Encik Mustafah Kamal, 42 tahun, berkata diet sihat menjadi keutamaan semasa memikirkan tentang sajian tradisional.
"Rata-rata banyak makanan tradisional orang lama mengandungi karbohidrat dan bersantan. Justeru saya berusaha fikirkan kaedah sajian baru yang dapat membuktikan sebaliknya," kata beliau yang membuka restorannya yang terletak di East Coast Road itu sekitar tujuh tahun lalu.
Beliau ambil masa sekitar sebulan untuk menghasilkan resipi baru di mana nasi lemak dijadikan sup untuk disajikan.
Dengan bantuan tukang masaknya, Encik Mustafah menghasilkan "beberapa jenis nasi lemak" yang diharap dapat menjadi lebih sihat.
Luangkan masa anda bersama penyanyi Indonesia, Afgan yang akan beraksi pada hujung minggu ini bersama penyanyi Malaysia Ezad Lazim, Nuha Bahrin, dan Naufal Azrin. Ada juga demonstrasi memasak oleh Cef
Tatkala melancarkan album bahasa Inggeris tiga dekad lalu, penyanyi dan pemuzik Singapura, Art Fazil menyasarkannya kepada pendengar tempatan.
Namun kali ini, beliau mengorak langkah lebih jauh dengan
Lembaga Pemantauan Meta pada 27 Mac menggesa syarikat itu menamatkan larangan menyeluruh terhadap penggunaan biasa perkataan Arab ‘syahid’.
Ini selepas semakan selama setahun yang mendapati pendekatan
Vodafone Jerman berhasrat untuk menjimatkan kira-kira 400 juta euro ($583 juta) dalam tempoh dua tahun akan datang sebagai sebahagian daripada pelan penyusunan semula yang bakal menjejas sekitar 2,000
Gergasi teknologi Microsoft baru-baru ini mengumumkan pelantikan mantan pengasas bersama DeepMind, Encik Mustafa Suleyman sebagai ketua pegawai eksekutif unit kecerdasan buatan (AI) syarikat itu.
Ia
Apabila anda diajak ‘Jalan Raya’, apakah yang dapat anda teroka sambil menyambut Lebaran yang mulia?
Antara 9 dengan 11 Mei, pengkaji dan pendidik seni, Zarina Muhammad, akan bergabung tenaga dengan
Bayangkan cerita rakyat dari Riau, Bawang Putih Bawang Merah, dikembalikan dalam dunia baru yang meneroka erti keberanian, menentang norma masyarakat yang mencabar serta suratan takdir yang tidak
Hospital-hospital di Singapura telah menyaksikan peningkatan permintaan untuk ruang suite bagi ibu hamil yang mesra keluarga, menawarkan suasana bilik yang selesa serta terangkum bagi anggota keluarga
Kata orang, tak boleh dibuat main-main kalau menyentuh soal ‘mak’, ‘ibu’ dan panggilan yang sewaktu dengannya. Orang yang dilihat ‘ganas’ macam mana sekali pun, sekali orang lain berani memperlekehkan
“Cabaran terbesar saya menerbitkan Pesta Raya sepanjang 10 edisi lalu ialah memikirkan cara bagaimana pesta ini kekal segar buat masyarakat. Saya perlu pastikan kita mempunyai program yang membuat
Luangkan masa anda bersama penyanyi Indonesia, Afgan yang akan beraksi pada hujung minggu ini bersama penyanyi Malaysia Ezad Lazim, Nuha Bahrin, dan Naufal Azrin. Ada juga demonstrasi memasak oleh Cef
Tatkala melancarkan album bahasa Inggeris tiga dekad lalu, penyanyi dan pemuzik Singapura, Art Fazil menyasarkannya kepada pendengar tempatan.
Namun kali ini, beliau mengorak langkah lebih jauh dengan
Lembaga Pemantauan Meta pada 27 Mac menggesa syarikat itu menamatkan larangan menyeluruh terhadap penggunaan biasa perkataan Arab ‘syahid’.
Ini selepas semakan selama setahun yang mendapati pendekatan
Vodafone Jerman berhasrat untuk menjimatkan kira-kira 400 juta euro ($583 juta) dalam tempoh dua tahun akan datang sebagai sebahagian daripada pelan penyusunan semula yang bakal menjejas sekitar 2,000
Gergasi teknologi Microsoft baru-baru ini mengumumkan pelantikan mantan pengasas bersama DeepMind, Encik Mustafa Suleyman sebagai ketua pegawai eksekutif unit kecerdasan buatan (AI) syarikat itu.
Ia
Apabila anda diajak ‘Jalan Raya’, apakah yang dapat anda teroka sambil menyambut Lebaran yang mulia?
Antara 9 dengan 11 Mei, pengkaji dan pendidik seni, Zarina Muhammad, akan bergabung tenaga dengan
Bayangkan cerita rakyat dari Riau, Bawang Putih Bawang Merah, dikembalikan dalam dunia baru yang meneroka erti keberanian, menentang norma masyarakat yang mencabar serta suratan takdir yang tidak
Hospital-hospital di Singapura telah menyaksikan peningkatan permintaan untuk ruang suite bagi ibu hamil yang mesra keluarga, menawarkan suasana bilik yang selesa serta terangkum bagi anggota keluarga
Kata orang, tak boleh dibuat main-main kalau menyentuh soal ‘mak’, ‘ibu’ dan panggilan yang sewaktu dengannya. Orang yang dilihat ‘ganas’ macam mana sekali pun, sekali orang lain berani memperlekehkan
“Cabaran terbesar saya menerbitkan Pesta Raya sepanjang 10 edisi lalu ialah memikirkan cara bagaimana pesta ini kekal segar buat masyarakat. Saya perlu pastikan kita mempunyai program yang membuat
Antaranya jenis pasta nasi lemak.
Selepas sebulan kemudian, bapa seorang anak perempuan berusia 14 tahun itu berjaya menghasilkan sup tersebut.
Menariknya bahan-bahan yang menjadi sebahagian resipi itu diperam dalam "beg teh" yang dibekukan pada suhu bawah 20 darjah selsius.
Apabila terdapat tempahan, beliau akan keluarkannya daripada peti sejuk khas itu sebelum mencampurkannya dengan air panas ke dalam mangkuk yang mengandungi ikan panggang, dan acar.
Bezanya sup tersebut mengandungi sambal - bahan yang biasa terdapat dalam nasi lemak biasa - yang dikawal rasa pedasnya. Hasilnya tetap unik.
"Yang pasti sajian moden ini masih ada perisa dan aroma nasi lemaknya. Cuma bezanya dalam bentuk sup yang menyegarkan dan menyihatkan," katanya lagi.
Sejak memperkenalkannya sekitar setahun lalu, sajian yang dijual dengan harga $14 semangkuk itu mendapat respons yang menggalakkan - terutamanya daripada para pelanggan mereka yang bukan Melayu termasuk warga asing.