DARI pasar lama ke pasar sementara dan akhirnya ke pasar kini.
Gerai Nenek Obek kekal bersama Pusat Makanan Geylang Serai sejak ia ditubuhkan 50 tahun lalu.
Gerai yang terkenal dengan hidangan nasi rawon itu malah mengekalkan resipi turun-temurun yang dibawa oleh pengasasnya, Hajah Parmah Tufah, dari Surabaya.
Sehingga kini, Hajah Parmah, 93 tahun, masih lagi mengawal mutu lauk-pauk yang dimasak pewarisnya, Cik Juhana Johan.
Cik Juhana, 49 tahun, ialah cucu Hajah Parmah yang mengambil alih perniagaan tersebut pada 2005 daripada ibunya, Hajah Sahara Saini.
Gerai Nenek Obek ialah antara segelintir gerai di Pusat Makanan Geylang Serai yang diturunkan daripada generasi kepada generasi dengan mengekalkan juadah dan resipi asal.
Apabila Berita Harian mengunjungi gerai itu baru-baru ini, Cik Juhana sedang bersiap untuk pulang dan berehat setelah semalaman bertungkus lumus di dapur menyediakan hampir 50 jenis lauk bagi nasi campur yang dijualnya.
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Mengejar kejayaan lagu menerusi anugerah atau jumlah penstriman bukan sesuatu yang diburu penyanyi dan pelakon, Izzue Islam.
Izzue, atau nama sebenarnya, Muhammad Izzul Islam Mazlan, 33 tahun, telah
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Mengejar kejayaan lagu menerusi anugerah atau jumlah penstriman bukan sesuatu yang diburu penyanyi dan pelakon, Izzue Islam.
Izzue, atau nama sebenarnya, Muhammad Izzul Islam Mazlan, 33 tahun, telah
Menurut ibu tiga anak itu, Gerai Nenek Obek adalah yang pertama menjual nasi rawon di Pusat Makanan Geylang Serai pada 1963.
Meskipun setelah separuh abad berlalu, resipi asal laukpauk yang dijual masih dikekalkan sehingga ke hari ini.
“Kadangkala nenek minta mahu merasa lauk-pauk yang saya masak. Beliau akan memberi komen atau tanya sama ada saya lupa memasukkan beberapa bahan ke dalam masakan itu,” kata Cik Juhana yang kini mencari pewaris generasi keempat bagi meneruskan perniagaan tersebut.
Satu lagi gerai yang setia bersama pasar Geylang Serai sejak 50 tahun lalu ialah Geylang Briyani Stall milik Sheik Abdul Hamid Sheik Dawood, 61 tahun.
Gerai itu dibuka arwah bapanya, Allahyarham Sheik Dawood Sheik Mohd Kassim, yang berasal dari Chennai, India, pada 1962 dan bermula dengan menjual nasi putih dan lauk-pauk India.
Ia mula menjual nasi beriani pada 1970-an apabila hidangan itu kian popular dalam kalangan penduduk Singapura.
“Nasi beriani jualnya ringkas kerana lauknya cuma dua jenis sahaja iaitu ayam atau daging. Kalau nasi putih mesti ada bermacam-macam lauk,” kata bapa tiga anak itu.
Beliau, yang masih mengekalkan resipi nasi beriani daripada arwah bapanya, kini dibantu anak lelaki keduanya, Sheik Abdul Hannan, 25 tahun, yang diharap dapat mewarisi gerai itu kelak.
“Saya minta anak saya tolong di gerai sebab saya pun tak ada pembantu. Sekarang susah nak cari orang yang nak kerja kat kedai makan. Sekurang-kurangnya kalau anak saya dapat bantu saya di gerai, saya senang sikit. Kadang-kadang kawan dia pun datang tolong,” kata Sheik Abdul Hamid.