Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
JIKA dahulu badak berendam, abuk-abuk dan talam ubi menjadi pencuci mulut pilihan orang lama, kini citarasa masyarakat Melayu sudah berkembang dengan adanya pilihan meluas untuk dicuba.
Seperti banyak perkara, pencuci mulut juga melalui trend berbeza saban tahun.
Pencuci mulut yang dinikmati hari ini tidak lagi terbatas kepada kuih-muih dan bubur tradisional, malah turut merangkumi kek, pastri dan tart ala Barat.
Dengan permintaan yang meningkat bagi pencuci mulut sedemikian, kian ramai orang kita yang tidak melepaskan peluang menceburi pasaran sedemikian.
Maka terbentuk kafe, kedai roti, malah perniagaan media sosial bagi memenuhi kehendak pelanggan yang semakin rencam.
Berikut antara trend pencuci mulut yang pernah atau masih wujud.
TERBIT, TENGGELAM BAGAI PELANGI?
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Trend makanan berwarna-warni ini sangat hangat di pasaran sekitar tiga, empat tahun dahulu.
Daripada roti, kek, donat, ais krim, minuman sehinggalah coklat, kopi dan keju - semuanya telah diwarnakan bak pelangi.
Trend tersebut menjadi kegilaan terutamanya di media sosial dengan warga net berkongsi gambar makanan berwarna-warni mereka menggunakan hashtag seperti #rainbowfood dan #eattherainbow.
TRADISIONAL JADI INSPIRASI
Pencuci mulut moden yang diilhamkan daripada kuih-muih tradisional menjadi trend sedikit masa dahulu.
Malah, trend tersebut, walau sudah berkurangan, masih ada hingga hari ini.
Misalnya, ramai yang masih gemar memakan kek ondeh-ondeh, kek pengat durian dan kek putu piring yang dijual di beberapa kafe serta restoran.
Namun, dengan datang dan perginya trend-trend sebegini, peniaga yang ditemui Berita Minggu (BM) berkata pencuci mulut klasik tetap mempunyai tempat di hati pelanggan.
Pemilik Lynn's Cakes, Cik Lynn Saijan-Lim, 45 tahun, berkongsi bahawa perisa klasik bagi kek seperti coklat, red velvet dan kek lobak masih disajikan dan dijual sejak hari pertama perniagaannya dimulakan sehingga hari ini kerana ia masih diminta pelanggan.
Dimulakan pada 2013, kafe yang terletak di 11 Eng Kong Terrace itu dibuka dengan hanya menjual tiga perisa kek tersebut.
"Bila saya mulakan, dalam hati terdetik juga 'betul ke ni kedai kek, tak kan jual tiga macam sahaja?' tapi suami saya cakap tak apa, kita mulakan dengan tiga (perisa) dulu," kongsi Cik Lynn.
Kini, beliau menjual sehingga 30 perisa secara keseluruhan termasuk kek keju coklat gelap Belgian, salted caramel, raspberi lavender, dan avokado gula melaka.
Menurut Cik Lynn, beliau tidak begitu suka mengikut trend tetapi lebih memberi tumpuan kepada membuat dan menyediakan kek yang ingin dimakannya sendiri bagi pelanggan.
"Bila saya dengar kek putri salat, saya tak teringin nak makan, jadi saya tak nak buat.
"Jadi kek yang saya jual adalah kek yang saya suka," ujarnya, tersenyum lebar, sambil menambah bahawa kek kegemarannya yang turut di jual di kafe ialah kek span mentega cheddar.
Beliau juga sering mencuba resipi baru untuk mempelbagaikan perisa kek yang ditawarkan dan suka 'menggabungkan' perisa untuk dijadikan kek, misalnya, mangga dan markisa serta kacang hazel dan karamel.
Meskipun tidak selalu terikut-ikutkan trend terkini, Cik Lynn akur ada satu trend yang diikutinya kini, iaitu menggunakan pengganti bagi gula kerana kian ramai pelanggan yang mahukan kek yang lebih 'sihat'.
Oleh itu, bagi kek beri dan madunya, beliau telah menggantikan gula dalam resipi kepada madu.
Bagi pengasas All Things Delicious, Cik Dewi Imelda Wadhwa, 41 tahun, pula beliau perhatikan lebih ramai pelanggan kini suka kek yang tidak mempunyai terlalu banyak krim.
Lantas, kafenya yang terletak di 34 Arab Street menjual kek semi-naked atau yang dilayang-layangkan sahaja krim yang menyelaputi kek tersebut.
Cik Imelda, atau yang lebih dikenali dengan panggilan Mel, juga memberitahu BM bahawa meskipun trend pencuci mulut bertukar-ganti, pencuci mulut yang klasik tetap menjadi pilihan hati ramai pelanggan.
Beliau masih menjual lima jenis pencuci mulut yang dijual sejak hari pertama bermulanya All Things Delicious sekitar enam tahun lalu - skon (sejenis roti), brownies, granola, kek sugee berperisa oren dan sticky toffee pudding.
"Kami telah memperluaskan dan mempelbagaikan pilihan yang ditawarkan tetapi tidak melupakan 'asal-usul' kami.
"Jadi, misalnya, bagi skon, kami telah menambahkan beberapa perisa baru seperti gula melaka, dan bagi brownies kami kini ada perisa sea salt caramel - kedua-duanya merupakan antara item popular kami," ujar beliau.
Ditanya apakah trend akan datang bagi pencuci mulut, Cik Imelda berkata penggunaan bahan-bahan tempatan dijangkakan bakal lebih popular, bukan sahaja di sini malah di seluruh dunia.
"Misalnya bagi kita di Singapura, mungkin kita lihat lebih ramai yang menggunakan bahan seperti daun pandan dan bunga telang (blue pea)," ujar beliau.
Kami telah memperluaskan dan mempelbagaikan pilihan yang ditawarkan tetapi tidak melupakan 'asal-usul' kami. Jadi, misalnya, bagi skon (sejenis roti), kami telah menambahkan beberapa perisa baru seperti gula melaka, dan bagi brownies kami kini ada perisa sea salt caramel - kedua-duanya merupakan antara item popular kami.
- Pengasas All Things Delicious, Cik Dewi Imelda Wadhwa.
Bila saya mulakan, dalam hati terdetik juga 'betul ke ni kedai kek, tak kan jual tiga macam sahaja?' tapi suami saya cakap tak apa, kita mulakan dengan tiga (perisa) dulu... Bila saya dengar kek putri salat, saya tak teringin nak makan, jadi saya tak nak buat. Jadi kek yang saya jual adalah kek yang saya suka.
- Pemilik Lynn's Cakes, Cik Lynn Saijan-Lim.
PENCUCI MULUT HALAL YANG BOLEH ANDA CUBA!
Three's A Crowd
- 802 Tampines Ave 4, #01-11, Singapore 520802
Wondertales
- 308 Telok Kurau Rd, Singapore 423858
Sinfulcakes
Instagram: @sinfulcakes
Butter Studio
- 147 Jalan Besar, Singapore 208865
Shubby Sweets
- 42 Chai Chee Street #01-68, Singapore 461042
Julie Bakes
- 14 Baghdad Street, Singapore 199653
