Apabila pelanggan mengidam hidangan Indonesia yang menyelerakan lagi menenangkan hati, mi bakmi (mi daging ayam atau daging lembu) menjadi pilihan hati ramai semasa di gerai Kulon, yang dimiliki oleh pasangan ibu dan anak lelakinya.
Pada saat istimewa ini, pemilik restoran Kulon, Cik Wati Abdul Khamid dan Encik Haris Ahmad, turut teruja diberikan peluang memberi penghormatan kepada hidangan Indonesia semasa Pesta Makanan Singapura 2023 (SFF 2023) yang diadakan di Bayfront Event Space hingga 30 Julai.
Hidangan eksklusif yang ditampilkan ialah Bakmi Hae Bee Hiam yang mengandungi mi kering ala Indonesia dengan ayam masak kicap manis, sambal Hae Bee Hiam ataupun sambal udang kering bersama sayur kailan.
“Kami amat berbesar hati kerana terpilih untuk menyertai Pesta Makanan Singapura dan merupakan antara pengusaha makanan terkemuka lain yang dilibatkan dalam pesta ini,” dedah Cik Wati dengan penuh kesyukuran semasa diwawancara Berita Harian baru-baru ini.
Hidangan yang disajikan di Kulon adalah resipi turun temurun arwah ibu Cik Wati yang berasal dari Jawa Tengah, Indonesia.
Pelajar Politeknik Singapura (SP) tentu sekali tidak asing dengan gerai bakmi yang dibuka pada 2018 yang dikenali sebagai Indo Java.
“Ia memang menjadi impian saya untuk memiliki restoran sendiri. Pada saat itu, ibu menasihati saya untuk bermula secara kecil-kecilan dan menimba pengalaman dahulu dengan menghidangkan bakmi selama setahun di SP.
Meskipun sudah merakam empat lagu sendiri di gedung digital Spotify dengan salah sebuah lagu Kekasih Hatiku sudah distrim hampir 50,000 kali, bakat muda Singapura, Izzan Adlan, ingin tahu sejauh mana
Bayangkan suapan sandwic ‘deli’ yang menampilkan pastrami yang disalai, dilapisi dengan sos mustard, sauerkraut dan keju.
Itulah yang pengalaman yang ditawarkan di Deli by The Meatery, dengan rasa
Seorang teman sanggup menunggu Sarah Yasmine, wanita yang mendakwa dirinya ‘kekasih gelap’ penyanyi dan pelakon Aliff Aziz, bersiaran secara langsung di TikTok walaupun jam sudah menunjukkan 3 pagi.
Se
OpenAI, pereka ChatGPT, berkata ia akan mengeluarkan model AI baru yang dipanggil GPT-4o yang mampu menghasilkan perbualan suara yang realistik dan mampu berinteraksi merentasi teks dan imej.
Ia
SAN FRANCISCO: Syarikat pembuat kenderaan elektrik Tesla, mahu memberhentikan lagi 601 pekerja di California, kata syarikat itu dalam satu pemberitahuan kepada pemerintah negeri.
Ini berlaku sedang
Pesakit tidak lama lagi boleh meneruskan latihan pemulihan jasmani di rumah selepas mereka keluar dari hospital menerusi pertolongan sebuah program bantuan kecerdasan buatan (AI).
Program Sistem
Senario sebegini jarang-jarang dapat dinikmati dalam sesebuah konsert.
Si datuk menggoyangkan kepalanya digamit memori silam meniti usia remaja di kampung permai sekitar 1960-an apabila Datuk Jeffrydin
Pengumuman pemerintah baru-baru ini mengenai garis panduan tiga pihak yang mengarahkan majikan melaksanakan proses formal bagi pengaturan kerja fleksibel menandakan langkah penting dalam memberi kuasa
Menonton filem bisu lakonan pelawak Hollywood, Charlie Chaplin dan Harold Lloyd, merupakan antara kegiatan masa lapang saya sewaktu meniti usia kanak-kanak sekitar 1970-an dan 1980-an.
Daya tarikan
Apakah benar produk lebih mahal menjamin mutu yang lebih baik?
“Harga mekap biasanya mengambil faktor harga pendaftaran dan pelesenan. Produk yang melalui proses ujian, pemeriksaan semuanya melibatkan
Meskipun sudah merakam empat lagu sendiri di gedung digital Spotify dengan salah sebuah lagu Kekasih Hatiku sudah distrim hampir 50,000 kali, bakat muda Singapura, Izzan Adlan, ingin tahu sejauh mana
Bayangkan suapan sandwic ‘deli’ yang menampilkan pastrami yang disalai, dilapisi dengan sos mustard, sauerkraut dan keju.
Itulah yang pengalaman yang ditawarkan di Deli by The Meatery, dengan rasa
Seorang teman sanggup menunggu Sarah Yasmine, wanita yang mendakwa dirinya ‘kekasih gelap’ penyanyi dan pelakon Aliff Aziz, bersiaran secara langsung di TikTok walaupun jam sudah menunjukkan 3 pagi.
Se
OpenAI, pereka ChatGPT, berkata ia akan mengeluarkan model AI baru yang dipanggil GPT-4o yang mampu menghasilkan perbualan suara yang realistik dan mampu berinteraksi merentasi teks dan imej.
Ia
SAN FRANCISCO: Syarikat pembuat kenderaan elektrik Tesla, mahu memberhentikan lagi 601 pekerja di California, kata syarikat itu dalam satu pemberitahuan kepada pemerintah negeri.
Ini berlaku sedang
Pesakit tidak lama lagi boleh meneruskan latihan pemulihan jasmani di rumah selepas mereka keluar dari hospital menerusi pertolongan sebuah program bantuan kecerdasan buatan (AI).
Program Sistem
Senario sebegini jarang-jarang dapat dinikmati dalam sesebuah konsert.
Si datuk menggoyangkan kepalanya digamit memori silam meniti usia remaja di kampung permai sekitar 1960-an apabila Datuk Jeffrydin
Pengumuman pemerintah baru-baru ini mengenai garis panduan tiga pihak yang mengarahkan majikan melaksanakan proses formal bagi pengaturan kerja fleksibel menandakan langkah penting dalam memberi kuasa
Menonton filem bisu lakonan pelawak Hollywood, Charlie Chaplin dan Harold Lloyd, merupakan antara kegiatan masa lapang saya sewaktu meniti usia kanak-kanak sekitar 1970-an dan 1980-an.
Daya tarikan
Apakah benar produk lebih mahal menjamin mutu yang lebih baik?
“Harga mekap biasanya mengambil faktor harga pendaftaran dan pelesenan. Produk yang melalui proses ujian, pemeriksaan semuanya melibatkan
“Ia telah memberikan saya peluang untuk mempelajari bagaimana untuk mengendali gerai makanan pada risiko yang jauh lebih kecil ,” dedah pemilik muda itu yang berusia 28 tahun.
Kulon, yang terletak di tengah-tengah Bali Lane, bermula sejak 2020.
Hidangan lain yang digemari ramai pelanggan lain termasuk Bakmi Komplit, Bakmi Spesial, Nasi Ayam Geprek Ijo dan Mie Bakso.
Dengan pelbagai gerai bakmi yang sedia ada di Singapura, Encik Haris berkongsi selera setiap pelanggan adalah subjektif dan berbeza.
“Pelanggan akan bincang bakmi mana yang lebih asli atau lagi sedap. Keaslian sebuah hidangan itu tidak selalu diutamakan dan tidak semestinya resipi tradisional sentiasa terbaik,” katanya.
“Insya-Allah, saya dan ibu sedang dalam perancangan untuk memperkembangkan perniagaan kami pada masa terdekat,” tambah Encik Haris.
Melalui pengalaman lima tahun menjual bakmi, pasangan ibu dan anak itu terus berharap dapat membawa makanan istimewa Indonesia ini kepada khalayak ramai sambil mempamerkan asal-usul tradisi makanan Jawa mereka.