APAKAH anda bayangkan coklat yang dimakan tetap akan terasa lazat meskipun kandungan gulanya lebih sedikit daripada selalu?
Segala impian merasa manisan kurang gula bakal menjadi kenyataan apabila saintis menemui cara mengubah struktur gula agar ia mudah larut sejurus dimakan.
Tiada bahan pemanis tiruan atau ekstrak tanaman yang diperlukan bagi mengurangkan rasa manis makanan.
Sebaliknya, saintis jenama Nestlé telah membangun proses yang boleh disamakan dengan pembikinan kristal gula berongga dan bukan lagi kristal gula pepejal.
Dalam satu temu bual bersama laman Bloomberg, Ketua Pegawai Teknologi Nestlé, Encik Stefan Catsicas, menjelaskan bahawa syarikatnya sedang cuba meniru struktur asli dalam makanan yang sulit dicapai dengan membahagikan kandungan gula secara tidak setara.
"Jika anda menggunakan mikroskop elektron bagi meninjau dalaman epal, anda akan lihat permukaannya yang tidak licin dan tidak seragam.
"Ada banyak lekuk dan ketumpatannya. Lantaran itu, dengan menghasilkan semula keragamannya, kita mampu mengembalikan kesan rasa yang sama," ujar Encik Catsicas.
Pembukaan lagu, Campak Bintang, ini saja cukup untuk menimbulkan semangat kewiraan penulis, seolah-olah satu undangan untuk menyelongkar seni kata lagu ini dengan lebih dekat.
Setulusnya, apabila
Kehilangan gigi boleh memberi kesan kepada keyakinan diri, kesukaran menikmati hidangan dan juga kelancaran pertuturan, malah memberi kesan kepada struktur muka seseorang.
Kepada individu yang kesemua
Gigi palsu adalah pengganti bagi gigi asli yang tanggal dan menjejas tisu di sekelilingnya.
Peranti prostetik itu berfungsi sebagai penyelesaian praktikal bagi individu yang tanggal gigi disebabkan
Kisah cinta Rizky Febian dan Mahalini dilestarikan dalam lagu, Bermuara, sempena pernikahan mereka baru-baru ini.
Biarpun bukan kali pertama kedua-dua insan bercinta ini berkolaborasi, namun rasanya
ILLYDEA ISHAK
Bagai sirih pulang ke gagang.
Begitulah reaksi penulis apabila pertama kali mendengarkan lagu, Dari Jauh, sajian terkini Alyph, sekali gus menandakan kembalinya penyanyi itu kepada irama
Dikenali sebagai negeri Di Bawah Bayu, Sabah memang terkenal dalam kalangan penduduk Singapura.
Keindahan pemandangan di Sabah merupakan salah satu sebab mengapa ia menjadi destinasi pilihan ramai
Pada musim panas ini, taman air Adventure Cove Waterpark di Resorts World Sentosa akan menganjurkan festival buih taman air terbesar di Singapura, Bubble Fiesta, bagi mengatasi cuaca panas terik.
Buih
Syarikat penerbangan tambang murah, Scoot, memulakan operasi pesawat terbarunya, Embraer E190-E2, dengan penerbangan ke Krabi dan Hat Yai, kedua-duanya di Thailand, pada 7 Mei.
Scoot merancang
Apabila mencipta lagu buat diri sendiri, penerbit, penggubah lagu dan ‘rapper’, Alyph, akur dirinya lebih emosi malahan sensitif dalam menyajikan sesuatu yang sangat peribadi dalam kehidupannya.
Juster
Sambutan Hari Raya sebulan di Singapura dengan bermacam sajian seni di kelab masyarakat, muzium dan pelbagai ruang awam bakal dilabuhkan tirainya pada 11 dan 12 Mei.
Dalam kesibukan kita kunjung
Pembukaan lagu, Campak Bintang, ini saja cukup untuk menimbulkan semangat kewiraan penulis, seolah-olah satu undangan untuk menyelongkar seni kata lagu ini dengan lebih dekat.
Setulusnya, apabila
Kehilangan gigi boleh memberi kesan kepada keyakinan diri, kesukaran menikmati hidangan dan juga kelancaran pertuturan, malah memberi kesan kepada struktur muka seseorang.
Kepada individu yang kesemua
Gigi palsu adalah pengganti bagi gigi asli yang tanggal dan menjejas tisu di sekelilingnya.
Peranti prostetik itu berfungsi sebagai penyelesaian praktikal bagi individu yang tanggal gigi disebabkan
Kisah cinta Rizky Febian dan Mahalini dilestarikan dalam lagu, Bermuara, sempena pernikahan mereka baru-baru ini.
Biarpun bukan kali pertama kedua-dua insan bercinta ini berkolaborasi, namun rasanya
ILLYDEA ISHAK
Bagai sirih pulang ke gagang.
Begitulah reaksi penulis apabila pertama kali mendengarkan lagu, Dari Jauh, sajian terkini Alyph, sekali gus menandakan kembalinya penyanyi itu kepada irama
Dikenali sebagai negeri Di Bawah Bayu, Sabah memang terkenal dalam kalangan penduduk Singapura.
Keindahan pemandangan di Sabah merupakan salah satu sebab mengapa ia menjadi destinasi pilihan ramai
Pada musim panas ini, taman air Adventure Cove Waterpark di Resorts World Sentosa akan menganjurkan festival buih taman air terbesar di Singapura, Bubble Fiesta, bagi mengatasi cuaca panas terik.
Buih
Syarikat penerbangan tambang murah, Scoot, memulakan operasi pesawat terbarunya, Embraer E190-E2, dengan penerbangan ke Krabi dan Hat Yai, kedua-duanya di Thailand, pada 7 Mei.
Scoot merancang
Apabila mencipta lagu buat diri sendiri, penerbit, penggubah lagu dan ‘rapper’, Alyph, akur dirinya lebih emosi malahan sensitif dalam menyajikan sesuatu yang sangat peribadi dalam kehidupannya.
Juster
Sambutan Hari Raya sebulan di Singapura dengan bermacam sajian seni di kelab masyarakat, muzium dan pelbagai ruang awam bakal dilabuhkan tirainya pada 11 dan 12 Mei.
Dalam kesibukan kita kunjung
Pengerusi Jawatankuasa Saintifik United Kingdom di Institut Sains Makanan dan Teknologi, Profesor Julian Cooper, pula memberitahu laman BBC bahawa kemajuan sebegini dalam dunia penghasilan makanan amat penting.
"Perkembangan ini menampakkan kemajuan pada dunia sains. Kebanyakan orang mengharapkan semua makanan dikurangkan kandungan gulanya demi kesihatan," katanya.
Pencapaian teknologi sebegini malah membawa kesan besar buat pengguna. Ia membantu Nestlé mengurus kadar kemanisan pada produk yang dihasilkan dengan menggunakan cara baru.
Nestlé malah sedang mengusahakan proses mendapatkan hak paten bagi proses baru itu dalam menjana produk lebih sihat pada 2018.
Gula berstruktur itu dikaji dan dihasilkan saintis Nestlé yang bertugas di kemudahan penyelidikan dan pengembangan di Switzerland dan United Kingdom.
Sejak 2007, jenama ini malah mengurangkan gula dalam produknya apabila ia mengenalkan dasar pengurangan gula global.
Sehingga penghujung 2016, ia bahkan berjaya mengurangkan gula tambahan yang digunakan sebanyak 39,000 tan.
Perisa coklat Nesquik dikurangkan kandungan gula tambahannya sebanyak 15 peratus manakala kandungan gula tambahan pada Nesquik perisa strawberi pula dikurangkan sebanyak 27 peratus pada 2015.
Kandungan gula produk ini malah akan dikurangkan lagi dari masa ke masa.