Di sebalik kek tapak kuda yang menjadi kegilaan ramai dengan teksturnya yang gebu dan rasanya yang manis, penting untuk memperhatikan proses menghasilkannya terutama semasa menyediakan adunan kek.
Orang ramai boleh mempelajari kaedah menghasilkan kek tapak kuda dalam satu bengkel khas yang akan diadakan di Institut Kulinari SSA, di 3 Irving Road, #02-07, Tai Seng Centre, pada 2 Mac.
Peserta akan dibimbing mengenai ciri-ciri setiap bahan yang digunakan untuk menyediakan kek tapak kuda itu.
“Memahami teori membolehkan mereka memperoleh kecekapan sains di sebalik proses membakar kek,” kongsi Cef Sabariah Yacob, 57 tahun, dari Institut Kulinari SSA.
“Selain memahami ramuan, komponen penting adalah memahami cara ketuhar rumah mereka berfungsi.
“Oleh itu kami akan membimbing mereka dan memastikan seting ketuhar adalah tepat, untuk mendapatkan kek yang gebu,” tambahnya.
Bahan-bahan membuat kek seperti telur, gula, tepung, serbuk penaik, mentega, esen vanila dan pengemulsi senang didapati.
Betapa kata-kata membuat kita rasa terpana atau khayal terbuai lena mengawang entah ke mana
Betapa kata-kata bagai mata panah tajam menusuk ke jiwa raga lalu menikam bagaikan kuku sang helang
MAAROF SALLEH
Syahrir dipinang menjadi calon pilihan raya.
Berita itu tidak mengejutkan dirinya. Demikian juga kepada beberapa kenalan yang rapat dengannya. Penyertaan seorang aktivis sepertinya dalam
Setiap kemunculan Hari Ibu, pelakon Siti Hajar Abdul Gani akan terkenangkan pengorbanan bukan satu, tetapi tiga ibu dalam kehidupannya – ibu kandung, ibu angkat dan ibu mentua.
Sewaktu kecil, beliau
Sejak dahulu pelancongan di Vietnam terkenal kerana pemandangan indah pantainya sepanjang 3,260 kilometer, sungai, reka bentuk pagoda dan bangunannya serta bandarnya yang sibuk.
Tidak hairanlah
Ketika di lebuhraya mata lebih lena dari tidur di tilam empuk tanpa peduli siapa pemandunya
Ketika di atas awan perut lebih berselera dari makan di meja restoran tanpa peduli siapa juruterbangnya
Ketika
Setiap hari adalah Hari Ibu buat pelakon telefilem Hari Ibu, Mama Drama Queen, Deanna Manto.
Justeru, setiap apa yang baik dilakukan tiga anaknya yang berusia antara lapan hingga 19 tahun, mudah
Meskipun sudah merakam empat lagu sendiri di gedung digital Spotify dengan salah sebuah lagu Kekasih Hatiku sudah distrim hampir 50,000 kali, bakat muda Singapura, Izzan Adlan, ingin tahu sejauh mana
Bayangkan suapan sandwic ‘deli’ yang menampilkan pastrami yang disalai, dilapisi dengan sos mustard, sauerkraut dan keju.
Itulah yang pengalaman yang ditawarkan di Deli by The Meatery, dengan rasa
Seorang teman sanggup menunggu Sarah Yasmine, wanita yang mendakwa dirinya ‘kekasih gelap’ penyanyi dan pelakon Aliff Aziz, bersiaran secara langsung di TikTok walaupun jam sudah menunjukkan 3 pagi.
Se
OpenAI, pereka ChatGPT, berkata ia akan mengeluarkan model AI baru yang dipanggil GPT-4o yang mampu menghasilkan perbualan suara yang realistik dan mampu berinteraksi merentasi teks dan imej.
Ia
Betapa kata-kata membuat kita rasa terpana atau khayal terbuai lena mengawang entah ke mana
Betapa kata-kata bagai mata panah tajam menusuk ke jiwa raga lalu menikam bagaikan kuku sang helang
MAAROF SALLEH
Syahrir dipinang menjadi calon pilihan raya.
Berita itu tidak mengejutkan dirinya. Demikian juga kepada beberapa kenalan yang rapat dengannya. Penyertaan seorang aktivis sepertinya dalam
Setiap kemunculan Hari Ibu, pelakon Siti Hajar Abdul Gani akan terkenangkan pengorbanan bukan satu, tetapi tiga ibu dalam kehidupannya – ibu kandung, ibu angkat dan ibu mentua.
Sewaktu kecil, beliau
Sejak dahulu pelancongan di Vietnam terkenal kerana pemandangan indah pantainya sepanjang 3,260 kilometer, sungai, reka bentuk pagoda dan bangunannya serta bandarnya yang sibuk.
Tidak hairanlah
Ketika di lebuhraya mata lebih lena dari tidur di tilam empuk tanpa peduli siapa pemandunya
Ketika di atas awan perut lebih berselera dari makan di meja restoran tanpa peduli siapa juruterbangnya
Ketika
Setiap hari adalah Hari Ibu buat pelakon telefilem Hari Ibu, Mama Drama Queen, Deanna Manto.
Justeru, setiap apa yang baik dilakukan tiga anaknya yang berusia antara lapan hingga 19 tahun, mudah
Meskipun sudah merakam empat lagu sendiri di gedung digital Spotify dengan salah sebuah lagu Kekasih Hatiku sudah distrim hampir 50,000 kali, bakat muda Singapura, Izzan Adlan, ingin tahu sejauh mana
Bayangkan suapan sandwic ‘deli’ yang menampilkan pastrami yang disalai, dilapisi dengan sos mustard, sauerkraut dan keju.
Itulah yang pengalaman yang ditawarkan di Deli by The Meatery, dengan rasa
Seorang teman sanggup menunggu Sarah Yasmine, wanita yang mendakwa dirinya ‘kekasih gelap’ penyanyi dan pelakon Aliff Aziz, bersiaran secara langsung di TikTok walaupun jam sudah menunjukkan 3 pagi.
Se
OpenAI, pereka ChatGPT, berkata ia akan mengeluarkan model AI baru yang dipanggil GPT-4o yang mampu menghasilkan perbualan suara yang realistik dan mampu berinteraksi merentasi teks dan imej.
Ia
“Tapak kuda mula popular sejak lima hingga enam tahun lalu dan kemudian menjadi manisan ‘wajib’ Hari Raya hingga kini,” ujar Cef Sabariah.
Dalam bengkel itu, peserta akan mempelajari teknik mengadun dan membakar kek agar teksturnya gebu.
Selain itu, kaedah menuang adunan kek ke dalam loyang perlu dilakukan dengan teliti untuk memastikan ia naik.
“Dengan proses penyediaan kek yang teliti, saya sentiasa menasihati pelajar bengkel untuk menggunakan bahan-bahan premium dan bermutu kerana ini akan menyumbang kepada hasil yang baik,” tambahnya.
Kegembiraan menyediakan tapak kuda bukan sahaja ketika melihat tetamu menikmati kek itu malah pengalaman meneroka rasa dan tekstur semasa menghasilkannya.
“Sangat menggembirakan untuk menyaksikan masyarakat yang menghasilkan kek sedia berinovasi, bermain dengan warna, tekstur dan perisa untuk mencipta pengalaman kulinari yang menarik.
“Siapa tahu ia akan menjadi trend perisa tular pada masa akan datang,” tambah Cef Sabariah.
Orang ramai boleh mendapatkan maklumat lanjut mengenai bengkel itu di laman https://bhsub.sph.com.sg/tapakkudaworkshop.
Pelanggan Berita Harian boleh menikmati harga khas bagi bengkel ini.