Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
DALAM setiap krisis, ada peluang.
Sedang banyak perniagaan bergelut untuk bertahan dalam pandemik Covid-19, Restoran Hajah Maimunah meluaskan perniagaannya dengan membuka sebuah lagi cawangan gerai.
Gerai makan berkonsep 'mini' di Kopitiam Tampines Mall itu adalah yang kedua dibukanya, selepas gerai serupa di pusat makanan Republic Food di City Square Mall.
Pemilik bersama Mastura Didih Ibrahim menjelaskan usaha mengembangkan perniagaan Restoran Hajah Maimunah memang sudah lama dirancang.
Ini terutamanya bagi konsep gerai makan, yang dianggap lebih jimat kos, lebih-lebih lagi di tengah sekitaran ekonomi mencabar.
"Setelah membuka gerai makan pertama kami di City Square Mall beberapa tahun lalu, memang kami telah meninjau lokasi lain untuk membuka lebih banyak gerai makan.
"Kami pernah ditawarkan beberapa lokasi, tetapi mendapati ruang di Tampines Mall sesuai dengan jangkaan dan keperluan kami, jadi kami tidak melepaskan peluang ini," ujar Cik Mastura.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Dengan rambut palsu berwarna biru berserta solekan wajah fantasi menggayakan watak Aomine Daiki daripada anime bertajuk Kuroko no Basuke, beliau merayau-rayau sambil meneroka keindahan Jepun, negara
Hanya dengan menggunakan suara emasnya, wartawan penyiar ikonik era 1970-an hingga lewat 2000-an, Rashid Sulaiman, bagaikan membawa pendengar radio ‘terbang jauh’ ke padang bola sepak di seberang
Ada banyak kebetulan yang berlaku dalam hidup Pengarah Muzik Warna 942, Elfie Rafiee, yang sebenarnya membuka pintu rezekinya dan orang lain.
Elfie, 45 tahun, ditawarkan tugas sebagai deejay sambilan
Memulihkan diri dan menyahtoksin.
Itulah yang mungkin terlintas di fikiran tatkala menyebut tentang mata air panas yang menggelegak mahupun mandian terma.
Sedang rawatan ini merupakan langkah besar
Kerana nila setitik, susu sebelanga rosak.
Seekor kerbau membawa lumpur, semuanya habis terpalit.
Dua peribahasa ini mula kerap digunakan warganet dan selebriti sejak akhir-akhir ini, merujuk pada
Di tengah-tengah kegiatan sehari-hari di Jalan Kayu, yang terkenal dengan deretan kedai perata dan restoran terjangkau harga makanannya, berdiri dengan megah kafe The Apricus Coffee & Food Co.
Kafe
Selepas lama mendiamkan diri dan ‘hilang’ daripada radar media, penyanyi dan pelakon asal Singapura, Aliff Aziz, akhirnya bersuara tentang rentetan kontroversi tidak berkesudahan yang melanda hidupnya
Tesla telah menyelesaikan beberapa rintangan kawalan pemerintah yang telah lama menghalangnya daripada melancarkan perisian pemanduan sendiri di China, membuka jalan membuahkan hasil menggalakkan
Jejantas bukan sahaja membantu pejalan kaki menyeberang jalan raya sibuk dan ekspreswe, bahkan berupaya membantu haiwan liar menyeberang jalan dengan selamat.
Biarpun Singapura dipenuhi bangunan bandar
Hari Ibu 2024 jatuh pada 12 Mei dan tentunya ramai anak-anak sudah mula merancang sambutan acara bahagia itu selain mendapatkan hadiah istimewa buat ibu tersayang.
Anda tidak ada idea apakah yang
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Dengan rambut palsu berwarna biru berserta solekan wajah fantasi menggayakan watak Aomine Daiki daripada anime bertajuk Kuroko no Basuke, beliau merayau-rayau sambil meneroka keindahan Jepun, negara
Hanya dengan menggunakan suara emasnya, wartawan penyiar ikonik era 1970-an hingga lewat 2000-an, Rashid Sulaiman, bagaikan membawa pendengar radio ‘terbang jauh’ ke padang bola sepak di seberang
Ada banyak kebetulan yang berlaku dalam hidup Pengarah Muzik Warna 942, Elfie Rafiee, yang sebenarnya membuka pintu rezekinya dan orang lain.
Elfie, 45 tahun, ditawarkan tugas sebagai deejay sambilan
Memulihkan diri dan menyahtoksin.
Itulah yang mungkin terlintas di fikiran tatkala menyebut tentang mata air panas yang menggelegak mahupun mandian terma.
Sedang rawatan ini merupakan langkah besar
Kerana nila setitik, susu sebelanga rosak.
Seekor kerbau membawa lumpur, semuanya habis terpalit.
Dua peribahasa ini mula kerap digunakan warganet dan selebriti sejak akhir-akhir ini, merujuk pada
Di tengah-tengah kegiatan sehari-hari di Jalan Kayu, yang terkenal dengan deretan kedai perata dan restoran terjangkau harga makanannya, berdiri dengan megah kafe The Apricus Coffee & Food Co.
Kafe
Selepas lama mendiamkan diri dan ‘hilang’ daripada radar media, penyanyi dan pelakon asal Singapura, Aliff Aziz, akhirnya bersuara tentang rentetan kontroversi tidak berkesudahan yang melanda hidupnya
Tesla telah menyelesaikan beberapa rintangan kawalan pemerintah yang telah lama menghalangnya daripada melancarkan perisian pemanduan sendiri di China, membuka jalan membuahkan hasil menggalakkan
Jejantas bukan sahaja membantu pejalan kaki menyeberang jalan raya sibuk dan ekspreswe, bahkan berupaya membantu haiwan liar menyeberang jalan dengan selamat.
Biarpun Singapura dipenuhi bangunan bandar
Hari Ibu 2024 jatuh pada 12 Mei dan tentunya ramai anak-anak sudah mula merancang sambutan acara bahagia itu selain mendapatkan hadiah istimewa buat ibu tersayang.
Anda tidak ada idea apakah yang
Menurutnya, dalam meluaskan perniagaan Restoran Hajah Maimunah - yang memiliki dua restoran utama di Joo Chiat Road dan Jalan Pisang - strategi syarikat itu buat masa ini ialah membuka gerai makan.
"Kami mahu terus mengekalkan dua cawangan restoran kami sebagai kedai utama. Oleh itu, kami memilih konsep gerai bagi peluasan kerana mendapati ia lebih mudah dari segi memberi tumpuan dan memerlukan pelaburan lebih rendah berbanding membuka kedai atau restoran penuh.
"Dengan bekerjasama dengan rakan lain, dalam hal ini Kopitiam, semua prasarana sudah ada, misalnya mereka sudah memberi sokongan dari segi renovasi dan konsultan dapur.
"Makanya, separuh kerja kami sudah diuruskan. Kami tidak perlu memikirkan semua itu dan hanya fokus pada menyediakan produk dan berniaga sahaja," jelas Cik Mastura..
Modal pelaburan bagi membuka gerai makan sekurang-kurangnya separuh lebih rendah daripada restoran penuh, menurut beliau.
Cik Mastura juga berkata langkah meluaskan perniagaan itu diambil dengan membuat penelitian kewangan penuh berhati-hati.
"Awal dari ini kami menerima tawaran membuka kedai di bahagian utara Singapura. Dari segi lokasi, memang baik sekali dan kami tertarik.
"Tetapi selepas membuat kira-kira, kami mendapati modal yang diperlukan agak tinggi. Walaupun lokasinya baik, dalam meluaskan perniagaan kami harus bersikap realistik dan tidak mahu menanggung banyak hutang," ujarnya.
Dari segi cabaran, Cik Mastura berkongsi bahawa sambutan terhadap gerai makan lebih sukar dijangka.
"Misalnya, respons terhadap gerai baru ini jauh lebih menggalakkan daripada jangkaan dan pada waktu tengah hari sahaja, stok makanan hampir habis.
"Jadi, kami harus mengambil stok makanan dari dapur pusat, dan selanjutnya perlu meneliti corak perbelanjaan pengguna agar dapat membuat persediaan lebih baik.
"Beroperasi di pusat makanan juga bermakna kami harus mematuhi peraturan tertentu, misalnya tidak boleh jual sajian yang sudah ada dijual.
"Pada masa sama, kami harus seimbangkan ini dengan jangkaan pelanggan tetap kami apabila ke gerai kami," terang beliau, sambil berkata jumlah pekerja di gerai itu akan ditambah daripada tujuh kepada 10 orang ekoran respons baik.
Langkah peluasan seterusnya juga sudah diatur, dengan rancangan membuka kedai baru di Bangunan Hong Leong Januari tahun depan.
Kedai yang boleh memuatkan sekitar 30 orang itu akan dikendalikan di bawah dewan makan The Basement.
