tak lapuk dek hujan, tak lekang dek panas

Terdapat beberapa lauk yang tidak dapat dipisahkan dengan orang Melayu. Salah satu daripadanya ialah`asam pedas. Cukup sifat hidangan tersebut - ada masamnya, ada pedasnya - sesuai dengan tekak dan selera orang kita. Namun, bukan masyarakat Melayu sahaja yang kenal dan cinta dengan lauk ini, mereka daripada bangsa lain juga terpaut hati setelah dapat merasakan keenakan asam pedas. Wartawan FARID HAMZAH (farid@sph.com.sg) dan NUR FATHIN AWALLUDIN (nfathin@sph.com.sg) mencuba asam pedas yang dihidangkan dengan cara 'baru' dan selongkar serba sedikit asal usul hidangan tradisional itu di halaman ini dan sebelah. Lauk tradisional Melayu yang kini dihidangkan dalam pelbagai cara baru dan masih diminati dari dahulu hingga sekarang

NASI panas-panas disiram kuah asam pedas yang baru dimasak.