Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
PENGUNJUNG yang sering ke pasar Geylang Serai pasti mengenali kedai Pak Din Ayam Bakar.
Kedai itu menawarkan hidangan nasi ayam bakar di pasar itu sejak 1970an.
Namun, kedai itu bukan hanya terkenal dengan makanan itu saja, ramai juga menggemari hidangan khasnya, mi racun.
Hanya dijual di bazar dan acara besar-besaran, pemilik Pak Din Ayam Bakar, Encik Osman Sudin berkata mi racun diperkenalkan setelah beliau mendapat inspirasi dari Malaysia.
"Ada satu hari saya nampak mi racun di sana.
"Jadi apabila saya membawanya balik ke Singapura, isteri saya rasa dan terus mencuba untuk meniru resipi serta memperbaikinya untuk mengikuti tekak orang Melayu kita di sini.
"Hidangan ini sebenarnya sama saja dengan mi bandung tetapi ia lebih pedas dan mempunyai daging tulang. Tulang itulah yang membuatnya "racun" kerana ia kurang menyihatkan," kata Encik Osman yang berusia 52 tahun.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Seringkali kita terperangkap dengan rutin harian sehingga terlupa tentang perkara penting – termasuk pengetahuan tentang kesihatan wanita, kesuburan serta isu pranatal dan pascapartum (lepas bersalin)
Melihat serpihan akibat kemusnahan perosak alam, Cik Hira Nabi, seorang pembikin filem wanita dari Pakistan menuntut jawapan kepada banyak persoalan: Apakah yang berlaku semasa pemusnahan itu? Apakah
Seorang lagi pembikin filem wanita yang diketengahkan dalam PerForm Open Academy of Arts and Activations (POA) ialah Cik Saodat Ismailova.
Beliau merupakan seorang pembikin filem dan artis berbakat
Baru-baru ini, seorang teman yang telah lama ‘hilang’ di media sosial tiba-tiba mengirim pesanan ringkas bertanya khabar sambil mengucapkan Selamat Hari Raya.
“Ya, saya dah lama gantung akaun Facebook
Dalam kita ghairah menyambut Hari Ibu 2024, mari kita hargai pengorbanan segolongan ibu yang dalam diam-diam bergelut dengan kemurungan selepas bersalin (PPD).
PPD adalah kebimbangan kesihatan awam
Setiap kali diundang ke Singapura untuk membuat persembahan irama tradisional Melayu, penyanyi dari seberang Tambak, Haziq Rosebi, terima dengan tangan terbuka dan teruja melihat sambutan peminat
Ada yang datang untuk bertemu artis legenda era 1970-an, Noor Kumalasari, yang sudah lama tidak muncul di kaca televisyen dan layar perak selepas berhijrah untuk menjalani kehidupan sebagai suri rumah
Siapa sangka sebotol kecil minyak wangi boleh mendedahkan begitu banyak mengenai identiti seseorang?
Selain memberikan aroma yang menyenangkan kepada badan, pemilihan minyak wangi seseorang boleh
Daripada telefon bijak hingga ke bandar bijak, inovasi seperti kecerdasan buatan (AI) semakin merombak industri dan mengubah cara individu bekerja, berkomunikasi dan menjalani kehidupan.
Generasi muda
Berkongsi pengalamannya berniaga di bazar Geylang Serai, Encik Osman berkata sambutan untuk hidangan khas ini amat baik.
Ketika berniaga di kawasan Panggung Wayang Singapura yang kini sudah dirobohkan, beliau berkata pelanggan sanggup beratur panjang untuk membeli makanan itu.
"Saya ingat lagi, memang ramai sangat yang beratur untuk beli mi racun.
"Hari-hari, barisan itu sama saja. Tidak kiralah hujan ke, panas ke, ribut ke, orang Melayu kita tetap beratur untuk membeli makanan saya.
"Sampai gerai kita banjir pun masih ramai yang beratur untuk mendapatkan makanan saya," selorohnya.
Setelah berniaga di pasar Geylang Serai sejak tahun 70an, bapa kepada tiga orang anak itu berkata beliau bercita-cita untuk membuka sebuah restoran baru dengan menggunakan nama bapanya.
"Dulu kedai yang saya ada ini diberi nama 'Tradisi' tetapi selepas bapa saya meninggal, saya tukarkan nama kedai ini ke Pak Din untuk memperingatinya.
"Untuk terus menaikkan namanya lagi, saya bercita-cita untuk membuka restoran dengan namanya pula.
"Dengan sokongan dan dorongan keluarga saya, insya-Allah ia akan menjadi kenyataan," katanya, penuh harapan.
