Kelazatan dan keunikan kek tapak kuda menjadikannya satu kuih yang ‘wajib ada’ bagi sesetengah orang semasa musim perayaan.
Apa yang menjadikan kek itu menarik ialah inti yang padat di tengah seperti krim coklat.
Apabila dipotong, bentuk kek itu kelihatan seperti tapak kuda.
Kek yang berasal dari Brunei itu terdiri daripada lapisan kek yang digulung dengan inti manis untuk mendapatkan bentuk tapak kuda yang unik.
Sejak lima hingga enam tahun kebelakangan ini, tapak kuda semakin popular dan menjadi hidangan istimewa semasa Hari Raya di Malaysia dan Singapura.
Antara bahan untuk mendapatkan tekstur kek tapak kuda yang lembut dan gebu ialah telur, gula, tepung, mentega, pengemulsi dan Nutella.
Lapisan kek yang nipis berbentuk empat segi itu kemudian disapukan dengan inti sebelum digulung.
Meskipun sudah merakam empat lagu sendiri di gedung digital Spotify dengan salah sebuah lagu Kekasih Hatiku sudah distrim hampir 50,000 kali, bakat muda Singapura, Izzan Adlan, ingin tahu sejauh mana
Bayangkan suapan sandwic ‘deli’ yang menampilkan pastrami yang disalai, dilapisi dengan sos mustard, sauerkraut dan keju.
Itulah yang pengalaman yang ditawarkan di Deli by The Meatery, dengan rasa
Seorang teman sanggup menunggu Sarah Yasmine, wanita yang mendakwa dirinya ‘kekasih gelap’ penyanyi dan pelakon Aliff Aziz, bersiaran secara langsung di TikTok walaupun jam sudah menunjukkan 3 pagi.
Se
OpenAI, pereka ChatGPT, berkata ia akan mengeluarkan model AI baru yang dipanggil GPT-4o yang mampu menghasilkan perbualan suara yang realistik dan mampu berinteraksi merentasi teks dan imej.
Ia
SAN FRANCISCO: Syarikat pembuat kenderaan elektrik Tesla, mahu memberhentikan lagi 601 pekerja di California, kata syarikat itu dalam satu pemberitahuan kepada pemerintah negeri.
Ini berlaku sedang
Pesakit tidak lama lagi boleh meneruskan latihan pemulihan jasmani di rumah selepas mereka keluar dari hospital menerusi pertolongan sebuah program bantuan kecerdasan buatan (AI).
Program Sistem
Senario sebegini jarang-jarang dapat dinikmati dalam sesebuah konsert.
Si datuk menggoyangkan kepalanya digamit memori silam meniti usia remaja di kampung permai sekitar 1960-an apabila Datuk Jeffrydin
Pengumuman pemerintah baru-baru ini mengenai garis panduan tiga pihak yang mengarahkan majikan melaksanakan proses formal bagi pengaturan kerja fleksibel menandakan langkah penting dalam memberi kuasa
Menonton filem bisu lakonan pelawak Hollywood, Charlie Chaplin dan Harold Lloyd, merupakan antara kegiatan masa lapang saya sewaktu meniti usia kanak-kanak sekitar 1970-an dan 1980-an.
Daya tarikan
Apakah benar produk lebih mahal menjamin mutu yang lebih baik?
“Harga mekap biasanya mengambil faktor harga pendaftaran dan pelesenan. Produk yang melalui proses ujian, pemeriksaan semuanya melibatkan
Meskipun sudah merakam empat lagu sendiri di gedung digital Spotify dengan salah sebuah lagu Kekasih Hatiku sudah distrim hampir 50,000 kali, bakat muda Singapura, Izzan Adlan, ingin tahu sejauh mana
Bayangkan suapan sandwic ‘deli’ yang menampilkan pastrami yang disalai, dilapisi dengan sos mustard, sauerkraut dan keju.
Itulah yang pengalaman yang ditawarkan di Deli by The Meatery, dengan rasa
Seorang teman sanggup menunggu Sarah Yasmine, wanita yang mendakwa dirinya ‘kekasih gelap’ penyanyi dan pelakon Aliff Aziz, bersiaran secara langsung di TikTok walaupun jam sudah menunjukkan 3 pagi.
Se
OpenAI, pereka ChatGPT, berkata ia akan mengeluarkan model AI baru yang dipanggil GPT-4o yang mampu menghasilkan perbualan suara yang realistik dan mampu berinteraksi merentasi teks dan imej.
Ia
SAN FRANCISCO: Syarikat pembuat kenderaan elektrik Tesla, mahu memberhentikan lagi 601 pekerja di California, kata syarikat itu dalam satu pemberitahuan kepada pemerintah negeri.
Ini berlaku sedang
Pesakit tidak lama lagi boleh meneruskan latihan pemulihan jasmani di rumah selepas mereka keluar dari hospital menerusi pertolongan sebuah program bantuan kecerdasan buatan (AI).
Program Sistem
Senario sebegini jarang-jarang dapat dinikmati dalam sesebuah konsert.
Si datuk menggoyangkan kepalanya digamit memori silam meniti usia remaja di kampung permai sekitar 1960-an apabila Datuk Jeffrydin
Pengumuman pemerintah baru-baru ini mengenai garis panduan tiga pihak yang mengarahkan majikan melaksanakan proses formal bagi pengaturan kerja fleksibel menandakan langkah penting dalam memberi kuasa
Menonton filem bisu lakonan pelawak Hollywood, Charlie Chaplin dan Harold Lloyd, merupakan antara kegiatan masa lapang saya sewaktu meniti usia kanak-kanak sekitar 1970-an dan 1980-an.
Daya tarikan
Apakah benar produk lebih mahal menjamin mutu yang lebih baik?
“Harga mekap biasanya mengambil faktor harga pendaftaran dan pelesenan. Produk yang melalui proses ujian, pemeriksaan semuanya melibatkan
Di Brunei, inti tapak kuda terkenal dengan pelbagai perisa antaranya Nutella, jem strawberi, jem kacang hazel, krim coklat dan Nestum.
Cef Sabariah Yacob, 57 tahun, dari Institut Kulinari SSA, berkata:
“Tapak kuda adalah versi kek Swiss roll yang lebih mudah. Kek tapak kuda tidak perlu digulung sepenuhnya, malah hanya perlu dilipat dua.”
Beliau mengongsi panduan bagi mereka yang berminat membuat kek itu sendiri.
“Saya sentiasa menasihatkan mereka yang membuat (kek) tapak kuda untuk memanfaatkan kreativiti sepenuhnya apabila cuba membuatnya sendiri.
“Ini seperti menggunakan inti yang berbeza contohnya durian, mangga atau strawberi dan kiwi,” kata Cef Sabariah.
Walaupun tapak kuda merupakan kek yang lebih mudah untuk disediakan berbanding kek Swiss roll, pembuat kuih mungkin menghadapi satu cabaran semasa membakar kek itu.
“Proses mengadun kek perlu dikendalikan dengan berhati-hati bagi memastikan kek masih gebu.
Mengadunkannya secara berlebihan akan menyebabkan kek berderai semasa membakar dan ini tidak akan memberikan hasil yang gebu.”
Baru-baru ini, kek tapak kuda menjadi tular di TikTok dengan satu perisa baru.
Ustaz Riduan Noor atau lebih dikenali sebagai Ustaz Kek Tapak Kuda mendapat sambutan positif daripada pelanggan yang berebut mendapatkan tapak kuda berperisa, Matcha Crunchy.
Ada yang mengibaratkan jualan tapak kuda Ustaz Riduan seperti jualan tiket konsert yang menjadi rebutan ramai.
“Matcha Crunchy yang tular di TikTok menunjukkan perisa baru sebegitu menawarkan pengalaman yang menarik buat pelanggan.
“Ini kerana perisa kek itu menambahkan unsur rangup pada kek tapak kuda yang biasanya manis,” kata Cef Sabariah.
Justeru, tapak kuda kian menjadi simbol perayaan – menawarkan hidangan manis kepada keluarga dan rakan-rakan.