APABILA merancang membuka sebuah restoran baru, Hajah Roziah Adon meninjau kedai-kedai makan di di Changi Village untuk mengetahui hidangan yang tidak terdapat di situ.
Akhirnya, beliau memutuskan menjual nasi ambeng sebagai hidangan utama di restorannya, Rumah Makan Nur Indah @ Padang Cuisine, di Blok 5 di situ.