Langkah menyewa atau melabur dalam sebuah dapur pusat merupakan usaha bagi mengembangkan perniagaan. Tidak terhad dengan ruang rumah yang kecil mahupun gerai perniagaan yang sempit, beberapa firma Melayu/Islam menunjukkan mereka berupaya meningkatkan wawasan bagi mendapatkan projek lebih besar. NORHAIZA HASHIM (norhaiza@sph.com.sg) menemuramah tiga firma yang menyediakan khidmat berbeza iaitu sebuah katering perkahwinan, firma penyedia makanan tingkat selepas bersalin dan syarikat pengilang makanan beku.

KIAN ramai pemilik syarikat makanan dan minuman (F&B) serta katering kini sanggup mengeluarkan belanja besar untuk melabur dalam dapur pusat sebagai strategi mengembangkan perniagaan.