TIGA tahun selepas membuka kafe pertamanya, The Malayan Council di Dunlop Street, Encik Mohamad Hafiz Salim Al-Khatib memberanikan diri melaburkan duit penat lelahnya sebanyak $400,000 untuk membuka kafe kedua di Bussorah Street dua bulan lalu.

Anak muda berusia 32 tahun - yang memulakan pekerjaan di F&B sebagai seorang pelayan di Hotel Ritz-Carlton - bertekad mahu meluaskan perniagaannya meskipun beliau akur pasaran makanan dan minuman amat sengit dan kos perniagaan tinggi.