BAHAN:

1 ekor sederhana ikan daeng belang (kira-kira 600 gram) - boleh guna ikan kegemaran

1 biji bawang besar, dikupas dan dipotong

3 ulas bawang putih, dikupas dan dipotong

8 tangkai cili merah, dibuang tangkai dan dipatah-patah

3 cm x 1 cm kunyit, dikupas dan dipotong

2 sudu teh belacan yang dihancurkan

2 sudu besar asam Jawa

1 liter air

2 sudu besar minyak masak

1 batang serai, dititik Garam secukup rasa