Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
TIDAK begitu mudah menikmati hidangan tradisional Cina seperti dim sum kerana bilangan restoran halal terhad yang menyajikan sajian Cina itu.
Namun, Hotel M Singapore yang terletak di daerah Kawasan Pusat Bandar (CBD) telah mendapat sambutan menggalakkan bagi bufet dim sum, bukan sahaja daripada masyarakat Melayu, malah daripada pekerja yang datang sewaktu makan tengah hari.
Bufet ‘Jom, Dim Sum’ di The Buffet Restaurant merupakan bufet dim sum halal pertama di Singapura.
“Dengan meneroka pasaran halal, ia adalah salah satu cara untuk kami menjejak cita rasa pelanggan kami sambil memenuhi permintaan untuk makanan Cina,” kata Ketua Cef, The Buffet Restaurant di M Hotel Singapore, Cef Boz Zarul Yacob.
PELBAGAI JUADAH CINA: Makanan tradisional Cina yang ditawarkan termasuk Udang Chee Chong Fun, Nasi Ayam dengan Itik dan Ayam Bakar, Siew Mai dan Lotus Bunny Bun.
-
Foto BH oleh NUR DIYANA TAHA
“Mencari bahan halal seperti cuka hitam dan kicap sos soya bukan senang. Malah, kami membawa masuk bahan-bahan yang diperlukan dalam sajian masakan Cina dari Malaysia, China dan juga di Singapura demi memastikan rasanya itu tetap asli,” tambah beliau yang memulakan proses penyelidikan dan pembangunan (R&D) pada awal Januari.
Hidangan seperti Siew Mai dan juga Pao Char Siew sering menggunakan bahan seperti daging babi dan ia digantikan dengan ayam.
Antara hidangan yang istimewa di bufet itu termasuk ayam rebus bersama minyak cili, kaki ayam dan itik bakar.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Seawal usia 18 tahun, Rayyan Afiq Mohamed Azlin menubuhkan agensi pemasaran dengan dua rakan pempengaruh apabila memerhatikan adanya kelompangan dalam segmen pemasaran bagi Generasi Z.
Sebagai
Tak faham bahasa yang digunakan generasi kini? Ruangan GenKini Berita Harian mengajukan soalan kepada ‘Tia dan Tio’.
Kali ini, mereka menjelaskan penggunaan istilah ‘periodt’ dan ‘side eye’.
Perkataan
Trend mekap Asoka – filem Bollywood pada 2001 yang menampilkan pelakon Kareena Kapoor – mengajak pengguna media sosial menari mengikut irama salah satu lagu filem itu, San Sanana,
Trend itu juga
Golongan Generasi Z membesar dalam persekitaran yang berkembang pesat dengan teknologi digital.
Justeru, mereka mahir menggunakan teknologi kecerdasan buatan (AI) untuk segalanya termasuk penyelidikan
Senang kata, acara karpet merah Met Gala tidak asing lagi dengan ulasan warganet yang negatif.
Digelar sebagai acara fesyen termasyhur sedunia, ia kian mempunyai kesan budaya yang begitu besar dalam
Bait-bait lirik lagu asal Ahmad Albar, Gadis Melayu, yang mempunyai dua versi susulan daripada biduan Singapura, Othman Hamzah dan legenda Malaysia, Datuk Jamal Abdillah, ‘melekat’ di fikiran pada 11
Pembukaan lagu, Campak Bintang, ini saja cukup untuk menimbulkan semangat kewiraan penulis, seolah-olah satu undangan untuk menyelongkar seni kata lagu ini dengan lebih dekat.
Setulusnya, apabila
Kehilangan gigi boleh memberi kesan kepada keyakinan diri, kesukaran menikmati hidangan dan juga kelancaran pertuturan, malah memberi kesan kepada struktur muka seseorang.
Kepada individu yang kesemua
Gigi palsu adalah pengganti bagi gigi asli yang tanggal dan menjejas tisu di sekelilingnya.
Peranti prostetik itu berfungsi sebagai penyelesaian praktikal bagi individu yang tanggal gigi disebabkan
Kisah cinta Rizky Febian dan Mahalini dilestarikan dalam lagu, Bermuara, sempena pernikahan mereka baru-baru ini.
Biarpun bukan kali pertama kedua-dua insan bercinta ini berkolaborasi, namun rasanya
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Seawal usia 18 tahun, Rayyan Afiq Mohamed Azlin menubuhkan agensi pemasaran dengan dua rakan pempengaruh apabila memerhatikan adanya kelompangan dalam segmen pemasaran bagi Generasi Z.
Sebagai
Tak faham bahasa yang digunakan generasi kini? Ruangan GenKini Berita Harian mengajukan soalan kepada ‘Tia dan Tio’.
Kali ini, mereka menjelaskan penggunaan istilah ‘periodt’ dan ‘side eye’.
Perkataan
Trend mekap Asoka – filem Bollywood pada 2001 yang menampilkan pelakon Kareena Kapoor – mengajak pengguna media sosial menari mengikut irama salah satu lagu filem itu, San Sanana,
Trend itu juga
Golongan Generasi Z membesar dalam persekitaran yang berkembang pesat dengan teknologi digital.
Justeru, mereka mahir menggunakan teknologi kecerdasan buatan (AI) untuk segalanya termasuk penyelidikan
Senang kata, acara karpet merah Met Gala tidak asing lagi dengan ulasan warganet yang negatif.
Digelar sebagai acara fesyen termasyhur sedunia, ia kian mempunyai kesan budaya yang begitu besar dalam
Bait-bait lirik lagu asal Ahmad Albar, Gadis Melayu, yang mempunyai dua versi susulan daripada biduan Singapura, Othman Hamzah dan legenda Malaysia, Datuk Jamal Abdillah, ‘melekat’ di fikiran pada 11
Pembukaan lagu, Campak Bintang, ini saja cukup untuk menimbulkan semangat kewiraan penulis, seolah-olah satu undangan untuk menyelongkar seni kata lagu ini dengan lebih dekat.
Setulusnya, apabila
Kehilangan gigi boleh memberi kesan kepada keyakinan diri, kesukaran menikmati hidangan dan juga kelancaran pertuturan, malah memberi kesan kepada struktur muka seseorang.
Kepada individu yang kesemua
Gigi palsu adalah pengganti bagi gigi asli yang tanggal dan menjejas tisu di sekelilingnya.
Peranti prostetik itu berfungsi sebagai penyelesaian praktikal bagi individu yang tanggal gigi disebabkan
Kisah cinta Rizky Febian dan Mahalini dilestarikan dalam lagu, Bermuara, sempena pernikahan mereka baru-baru ini.
Biarpun bukan kali pertama kedua-dua insan bercinta ini berkolaborasi, namun rasanya
“Kaki ayam adalah antara hidangan yang amat disukai orang Cina kerana ia mengandungi kolagen yang bagus untuk kulit. Dengan itu, kami amat teliti dengan persiapan hidangan tersebut dan memastikan kaki ayam itu tidak hanyir,” katanya.
HIDANGAN DIGEMARI: Kaki ayam antara hidangan popular di bufet ‘Jom, Dim Sum’.
-
Foto BH oleh NUR DIYANA TAHA
Selain bufet dim sum, The Buffet Restaurant juga menyediakan hidangan stimbot dengan pilihan bahan yang luas seperti makanan laut, daging premium dan pes buatan tangan seperti tomyam.
“Sup stimboat disiapkan tanpa menggunakan perisa makanan seperti monosodium glutamat (MSG). Selain itu kami juga menggunakan kaki ayam dalam sup kolagen,” tambah Cef Boz yang juga menyediakan sos pencicah untuk dimakan dengan daging atau makanan laut.
Demi kekal relevan dengan permintaan masyarakat Melayu, Cef Boz baru-baru ini melancarkan bufet K-Pot.
“Kini lebih ramai yang gemari budaya Korea dan juga muzik K-Pop. Justeru kami menyediakan bufet K-Pot ini dengan hidangan Budae Jjigae yang dikenali sebagai ‘Army Stew’. Persiapan sup itu menggunakan bahan seperti pes Gochujang,” katanya.
Gochujang merupakan pes cili merah yang manis dan pedas serta sering digunakan dalam masakan Korea.
Pengalaman merasa makanan Korea dilengkapi dengan banchan (makanan sampingan) seperti acar lobak dan hidangan panas seperti ayam goreng Korea, daging lembu Korea rebus dan Japchae (suun dan sayur yang digoreng dan rasanya agak manis).
“Singapura ialah masyarakat yang berbilang budaya dan agama. Dengan adanya hidangan sebegini yang disahkan halal, kami menawarkan pengalaman menjamu selera yang lebih inklusif,” tambahnya.
