Kenalkan si kecil dengan adab makan orang Melayu

Ketika melayari Internet mencari program pengayaan yang sesuai untuk anak saya ikuti semasa musim cuti sekolah pertengahan tahun ini, satu bengkel tentang adab ketika makan (dining etiquette) menarik perhatian saya.

Di bengkel itu, kanak-kanak antara lain berpeluang belajar cara menggunakan peralatan makan dengan betul, mengatur pinggan dan peralatan makan di atas meja dan membuat pesanan makanan di restoran.

Walaupun menjamu selera menggunakan pelbagai saiz sudu, garpu, pisau dan pinggan bukan sebahagian gaya hidup keluarga saya, saya rasa baik untuk anak saya tahu perbezaan, tujuan dan kegunaan setiap peralatan itu.

Saya pula bukan orang terbaik untuk mengajarnya tentang hal itu kerana saya sendiri masih keliru garpu mana yang sepatutnya digunakan untuk memakan salad dan yang mana untuk menikmati pencuci mulut.

Tetapi memandangkan anak saya tidak cukup umur untuk mengikuti kelas itu (ia dibuka untuk kanak-kanak berumur tujuh tahun ke atas) dan harga program sehari itu pun di luar bajet, saya tangguhkan niat menyertakan anak saya dalam program itu.

Bengkel itu bagaimanapun membuat saya terfikir, apakah ada program serupa yang disesuaikan dengan keperluan orang Melayu?

Orang Melayu hari ini rata-rata menjamu selera menggunakan peralatan makan asas, tetapi masih ramai juga yang makan menggunakan tangan terutama ketika duduk di lantai semasa acara keramaian seperti majlis kenduri atau semasa berbuka puasa di masjid.

Ada sedikit perbezaan ketika makan di meja dan ketika makan di atas lantai.

Apabila makan di lantai, kanak-kanak perempuan, terutama yang memakai baju kurung atau gaun, digalakkan duduk bersimpuh.

Kanak-kanak lelaki pula sesuai duduk bersila.

Agak sukar untuk makan menggunakan sudu dan garpu ketika duduk di lantai, justeru tangan lebih menjadi pilihan.

Sebelum makan, kanak-kanak perlu membasuh tangan dan ini boleh dilakukan menggunakan kobokan atau bekas basuh tangan.

Saya rasa anak saya belum tahu cara menggunakan bekas basuh tangan itu kerana sejauh ini belum ada kesempatan untuk dia menggunakannya.

Selepas membaca doa, kanak-kanak boleh mula makan dan minum dengan tangan kanan.

Kanak-kanak boleh diajar untuk mula makan makanan yang terdekat dengan dirinya iaitu di tepi pinggan dan bukan daripada tengah pinggan.

Makanan bukannya diramas dan digenggam dalam tangan, sebaliknya hanya hujung jari digunakan untuk mengambil makanan dan memasukkannya ke dalam mulut.

Saya mendapati kemahiran makan menggunakan tangan tidak mudah dipelajari kanak-kanak termasuk anak saya.

Sebelum memahirinya, pelbagai cara digunakan untuk memasukkan makanan terutama nasi ke dalam mulut.

Banyak nasi yang bertabur di lantai atau meja tetapi dengan banyak peluang berlatih makan dengan tangan, si kecil segera dapat memahirinya.

Jika kanak-kanak mahu mengambil lauk-pauk, dia perlu menggunakan sudu atau senduk dengan tangan kiri.

Ini supaya tidak mengotorkan sudu atau senduk itu hingga membuat orang lain tidak selesa menggunakannya.

Ketika makan di meja, kanak-kanak boleh diingatkan untuk duduk tegak dengan kaki yang disilangkan di bahagian buku lali dan tidak meletakkan siku di atas meja.

Mereka perlu ingat untuk tidak melagakan sudu, piring atau mangkuk hingga berbunyi.

Mereka juga perlu ingat untuk tidak menghirup atau mengunyah dengan kuat dan elak daripada bersedawa dengan kuat.

Kanak-kanak perlu diingatkan untuk tidak berjalan-jalan ketika makan.

Amalan baik lain ialah menunggu semua orang duduk di meja sebelum mula makan dan menggunakan perkataan seperti “boleh saya…” dan “...terima kasih” ketika meminta dan menerima sesuatu yang diminta.

Dengan adab makan yang baik, kanak-kanak bukan hanya kelihatan lebih tertib dan teratur, tetapi juga menunjukkan rasa hormat kepada orang di sekeliling mereka.