Dalam menikmati hidangan sempena Tahun Baru Cina, antara hidangan yang wajar dicuba dan jarang dicari ialah gamat rebus, ‘puff’ kacang rangup dengan abalone dan sos kolagen, yang direbus selama lebih tiga jam.
Ia dihidangkan di restoran Peppermint di PARKROYAL COLLECTION Marina Bay Singapore sehingga 25 Februari.