Halal Food Map
Langgan
Pilih perkataan yang betul
PELBAGAI juadah tradisional dihidangkan bagi meraikan Syawal, sekali gus membuatkan ramai cenderung makan secara berlebihan.
Makan berlebihan ketika raya membuatkan seseorang itu akan menghadapi risiko obesiti dan penyakit yang berkaitan seperti diabetes serta jantung.
Hidangan berlemak dan gula yang tinggi boleh menyebabkan masalah penghadaman seperti senak perut, kembung perut serta sembelit.
Namun, anda masih boleh menikmati hidangan tradisional yang lebih sihat dengan mengikuti tip berikut.
Rendang
Anda boleh gunakan daging yang telah dibuang lemak atau ayam yang telah dibuang kulit.
Dari segi potongan daging, anda boleh memilih saiz yang lebih nipis seperti dada ayam atau potongan daging lembu tanpa lemak.
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Dunia artis penuh glamor dan kegemilangan serta tidak sepi daripada jerih payah sudah pun ditinggalkan bintang era 1970-an dan 1980-an, Noor Kumalasari Mohamed Taib, sekitar 30 tahun lalu.
Dengan
DATUK JINS SHAMSUDDIN
“Saya bekerjasama dengan seniman agung, Datuk Jins Shamsuddin, bagi Menanti Hari Esok, Tiada Esok Bagimu dan Esok Untuk Siapa. Beliau seorang pengarah yang sangat posesif...tak
DATUK SUDIRMAN HAJI ARSHAD
“Saya anggap Datuk Sudirman Haji Arshad macam adik-beradik saya sendiri. Tak akan ada artis lain yang memiliki keserasian luar biasa dengan saya, yang dapat dirasakan
Jenama Hilton memang tidak asing dalam kalangan mereka yang gemar melancong dengan syarikat perhotelan global itu mempunyai 22 jenama kelas dunia dengan lebih 7,500 hartanah di serata dunia.
Menurut La
Kecoh betul media sosial baru-baru ini, hanya untuk menentukan siapa layak bergelar Biduanita Negara selepas Datuk Sharifah Aini dan Puan Sri Saloma.
Ada warganet yang menyatakan usah dipertikai
Terang bulan, martabak manis, apam balik.
Semuanya merujuk kepada kuih yang sama, hanya namanya berlainan di kawasan berbeza.
Mereka yang mengadakan rumah terbuka sempena Hari Raya ini lazimnya perlu merancang dan memikirkan hidangan yang sesuai.
Berikut antara idea untuk majlis anda, sesuai untuk minggu ketiga Raya dan
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Pengguna Berdaftar
Laporan lain >
Dunia artis penuh glamor dan kegemilangan serta tidak sepi daripada jerih payah sudah pun ditinggalkan bintang era 1970-an dan 1980-an, Noor Kumalasari Mohamed Taib, sekitar 30 tahun lalu.
Dengan
DATUK JINS SHAMSUDDIN
“Saya bekerjasama dengan seniman agung, Datuk Jins Shamsuddin, bagi Menanti Hari Esok, Tiada Esok Bagimu dan Esok Untuk Siapa. Beliau seorang pengarah yang sangat posesif...tak
DATUK SUDIRMAN HAJI ARSHAD
“Saya anggap Datuk Sudirman Haji Arshad macam adik-beradik saya sendiri. Tak akan ada artis lain yang memiliki keserasian luar biasa dengan saya, yang dapat dirasakan
Jenama Hilton memang tidak asing dalam kalangan mereka yang gemar melancong dengan syarikat perhotelan global itu mempunyai 22 jenama kelas dunia dengan lebih 7,500 hartanah di serata dunia.
Menurut La
Kecoh betul media sosial baru-baru ini, hanya untuk menentukan siapa layak bergelar Biduanita Negara selepas Datuk Sharifah Aini dan Puan Sri Saloma.
Ada warganet yang menyatakan usah dipertikai
Terang bulan, martabak manis, apam balik.
Semuanya merujuk kepada kuih yang sama, hanya namanya berlainan di kawasan berbeza.
Mereka yang mengadakan rumah terbuka sempena Hari Raya ini lazimnya perlu merancang dan memikirkan hidangan yang sesuai.
Berikut antara idea untuk majlis anda, sesuai untuk minggu ketiga Raya dan
Mata yang layu dek sehari suntuk berjalan Raya tiba-tiba segar kembali di malam hari apabila menonton babak polis kejar-mengejar samseng dalam filem aksi terkini Syafiq Yusof, Sheriff: Narko Integriti
Apabila memasak rendang, kurangkan juga santan yang digunakan. Anda juga boleh gantikan santan dengan susu rendah lemak.
Ayam masak merah
Pilih dada ayam tanpa kulit untuk menggantikan paha ayam yang tinggi lemak dan kurangkan jumlah minyak sewaktu anda memasak hidangan ini.
Lebih banyak sayur-sayuran juga boleh dimasukkan dalam hidangan ini seperti lobak merah dan bayam untuk meningkatkan densiti nutriennya dan gantikan garam dan gula dengan pilihan lebih sihat seperti herba dan rempah-ratus bagi menambah rasa hidangan.
Kuah kacang
Anda boleh pilih menggunakan mentega kacang asli dan bukannya mentega kacang yang diproses kerana ia mungkin mengandungi garam dan gula tambahan.
Dari segi perisa, anda boleh kurangkan kandungan gula dan masukkan bahan lain yang kaya dengan khasiat seperti halia dan bawang putih untuk meningkatkan manfaat kesihatannya.
Sayur lodeh
Kuah ini selalunya dimasak dengan pelbagai jenis sayur-sayuran termasuk kekacang, terung dan kubis. Ia adalah hidangan rendah kalori, padat dengan nutrien yang mengandungi serat tinggi serta antioksidan. Bagi menjadikannya lebih sihat, kurangkan jumlah santan atau pilih jenis rendah lemak.
Acar
Acar sayur jeruk sering disajikan sebagai hidangan sampingan. Ia adalah hidangan yang rendah kalori, mengandungi serat tinggi dan kaya dengan vitamin dan mineral.
Bagi menjadikannya lebih sihat, kurangkan jumlah garam dan gula.
Ketupat
Juadah yang dibuat daripada beras dan dibalut dengan daun kelapa muda atau janur, ini membekalkan sumber tenaga baik untuk tubuh.
Ia juga rendah lemak dan tidak mengandungi kolesterol. Walaupun ia adalah pilihan yang sihat, anda boleh menjadikannya lebih sihat dengan menggandingkannya bersama lauk-pauk yang berasaskan sayur-sayuran.
Lemang
Pilih versi yang dibuat dengan beras perang bagi menggantikan beras putih kerana ia mengandungi lebih banyak serat dan nutrien.
Anda boleh mengurangkan jumlah santan atau memilih jenis rendah lemak.
Kuih Raya
Kurangkan gula, minyak dan lemak dalam penyediaan biskut dan kek.
Anda boleh gunakan ½ atau ¾ sukatan daripada kuantiti gula yang biasa dicadangkan dalam resipi semasa menyediakan biskut dan kek.
Gunakan ramuan yang tinggi serat untuk membuat biskut dan kuih raya seperti tepung bijirin penuh, oat dan buah prun.
Kurangkan juga penggunaan pewarna tiruan dalam penyediaan kuih-muih, kek dan puding.
Ingat, amalkan:
- Makan dalam saiz hidangan atau kuantiti yang kecil.
- Pilih makanan yang rendah kalori seperti buah-buahan serta makanan yang kurang minyak, lemak dan santan.
- Pilih makanan yang tinggi serat untuk mengelakkan sembelit.
- Hadkan pengambilan makanan yang manis dan berlemak seperti dodol.
- Pilih buah-buahan segar sebagai snek atau pencuci mulut.
- Hadkan pengambilan makanan yang tinggi kandungan garam seperti kerepek.
- Minum lebih banyak air kosong berbanding minuman berperisa berkarbonat atau minuman yang manis.
- Sediakan makanan dalam saiz hidangan yang kecil.
- Sediakan air kosong pada setiap waktu makan.
- Asingkan gula apabila menghidang teh atau kopi.
- Hidangkan pelbagai jenis sayur bersama hidangan utama.
- Hidangkan buah-buahan pada setiap waktu makan sebagai pencuci mulut.
- Sediakan pilihan makanan yang lebih sihat seperti sup berbanding kuah lemak.
- Elakkan menghidang asam, jeruk dan gula-gula kepada tetamu.
