Hasilkan lebih banyak kuih keria dengan mesin cetak idea sendiri

Gerai-gerai makan yang diuruskan usahawan muda Singapura bukan sekadar menyajikan makanan ‘hipster’, malah ada juga yang menghasilkan makanan tradisional menggunakan teknologi moden. Siapakah mereka, mengapa mereka memilih laluan menjadi pegerai dan bagaimanakah respons terhadap gerai mereka? FARID HAMZAH (farid@sph.com.sg), ZUBAIDAH EUSOFF (zeusoff@sph.com.sg) dan MASTURAH RAZALI (mrazali@sph.com.sg) menemu ramah beberapa pegerai muda dalam laporan dua halaman ini.

SELEPAS sekitar setahun beralih kerjaya selaku pegerai makanan, bekas penolong pakar terapi, Cik Faezah Junadi, 32 tahun, memperkenalkan mesin yang dapat meningkatkan daya penghasilan kuih keria tradisional yang dijualnya.