Inovasi dan kelangsungan jenama F&B

Proses menghasilkan pencuci mulut tradisional putu piring dari Haig Road Putu Piring masih dibuat dengan tangan. - Foto BT

Pengasas Nasi Lemak Ayam Taliwang, Encik Noorman Mubarak, mengekalkan rasa yang sama melalui bahan masakan serta proses yang bermula daripada dapur pusat. Cawangan di Yishun merupakan cawangan pertama dan kini sudah berkembang kepada hampir 30 cawangan di serata Singpura. - Foto BH oleh NUR DIYANA TAHA

Nasi Lemak Ayam Taliwang mempercepatkan proses memerap ayam dengan mesin vakum daripada semalaman kepada hanya 45 minit sahaja. - Foto ST

Melalui dapur pusat juga, ia mampu mengeluarkan pelbagai jenis sambal sebelum dihantar kepada seluruh cawangan di Singapura. Antara sambal yang dihasilkanm ialah cabe ijo, sambal belado, sambal nasi lemak, sambal kicap dan sambal taliwang. - Foto BH oleh NUR DIYANA TAHA

Pemilik gerai Warong Pak Sapari, Encik Sumadi Sapari, mengeluarkan pes soto yang membantu perniagaanya berkembang kepada skala lebih tinggi. Kini, ia mempunyai cawangan di Lau Pa Sat dan Century Square, selain di Pusat Makan Adam Road. - Foto BH oleh NUR DIYANA TAHA

Pes soto dan pes mi rebus digunakan oleh kafe dan restoran lain dan juga melalui francais dan mesin layan diri dengan kerjasama InstaChef 24/7 bagi hidangan khas seperti mi soto udon. - Foto BH oleh NUR DIYANA TAHA

Pelanggan boleh menikmati semangkuk mi soto di cawangan Warong Pak Sapari sebelum pelanggan yang berminat dapat membeli pes soto segara. - Foto BH oleh NUR DIYANA TAHA

Pengarah Haig Road Putu Piring, Cik Nooraisha Mohamad Hashim, memperkenalkan pembaharuan melalui penjenamaan semula, kehadiran aktif di media sosial, selain menjaga mutu makanan. - Foto BH oleh NUR DIYANA TAHA